Sistema de cervesa
amb finalitats de recerca
Amb la creixent consciència i el desig de produir una varietat de cerveses úniques, les cerveseres artesanes busquen mètodes innovadors per produir cerveses especials. Les cerveseres artesanes es caracteritzen generalment pel seu èmfasi en la qualitat, el sabor i la tècnica d'elaboració de la cervesa. En produir cervesa a menor escala, els cervesers poden prestar més atenció a perfeccionar les seves receptes. Necessàriament, heu de triar l'equip adequat que us permeti experimentar amb el nombre final de receptes. Hypro t'ofereix una solució intel·ligent HyMiTM Sistema de cervesa amb tecnologia provada en la qual podeu confiar.
Molta demanda d'experimentació de receptes a
Cerveseries comercials
01
Descripció del producte
Les cerveseres artesanals necessiten maltes i altres cereals per elaborar cervesa, llúpol i llevat. Un cop el sistema està connectat amb energia elèctrica i aigua, el HyMiTM sistema està preparat per a l'experimentació i també producció a menor escala. HyMiTM Sistema de fermentació de Hypro poden ser utilitzats per les universitats per a operacions cerveseres orientades a la investigació, per a l'acadèmia de formació en una escola de cervesa, petits restaurants per produir cerveses especials fresques artesanals per als seus clients, cerveseries artesanes per experimentar una varietat de processos de producció i comercialitzar les receptes de lots.
02
Funcionalitat
Amb Hypro HyMiTM Brewing System teniu un nombre final de possibilitats per experimentar amb una varietat de cicles de puré, infusió, decocció, infusió única, decocció doble i decocció triple. Podeu experimentar amb els cicles de Lautering per arribar als paràmetres més òptims per a una recollida més ràpida del most i augmentar l'eficiència de conversió a la cerveseria. Per a l'ebullició del most es pot experimentar amb calderes de most intern, calderes de most extern, ebullició de most a pressió, columnes DMS Strip off, bullidor de most amb jaquetes, etc. Nombroses possibilitats amb “One HyMiTM" Hypro Sistema d'elaboració de cervesa.
03
Característiques
- capacitat De 25 a 50 litres/cervesa
- Calefacció a base de vapor
- Fes-ho programari desenvolupat per Hypro for facilitat per fer cervesa
- Una bona qualitat de material St 304L
- Sistema semiautomàtic
04
avantatges
- Disseny compacte
- Facilitat de funcionament
- Panell fàcil d'utilitzar amb sensors/registradors de dades
- Control de processos basat en PLC en mode automàtic
- Transferència del procés en mode manual
Ens encantaria veure't a les xarxes socials!
Compara amb productes similars
Hypro HyMiTM Sistema de cervesa
- capacitat De 25 a 50 litres/cervesa
- Ideal per a la producció a petita escala
- S'utilitza per experimentar noves receptes
- Ideal per experimentar amb una varietat de processos de producció
- Utilitzat per universitats i acadèmies de formació per a operacions cerveseres orientades a la investigació
Micro/Pub Cerveseria
- capacitat 3HL, 5HL i 10HL/brew
- Ideal per a la producció a mitja escala
- Utilitzat per Brewpubs, Restaurants, Hotels, etc., que produeixen la seva pròpia cervesa per als seus clients
Mini cerveseria industrial/artesana
- capacitat 20HL a 100HL/brew
- Ideal per a la producció industrial a petita escala
- Utilitzat per grans restaurants, hotels, cerveseria contractada, etc.
Cerveseria Industrial
- capacitat 100 HL i més
- Ideal per a la producció a gran escala
- Utilitzat per cerveseries i marques més grans per a la producció comercial a granel
Preguntes freqüents.
El sistema de cervesa triga de 6 a 8 hores a elaborar un lot, depenent de la complexitat de la recepta. Teniu la possibilitat d'experimentar amb una varietat de paràmetres de procés.
Els diferents estils de cervesa requereixen temperatures diferents. Els llevats Lager es fermenten habitualment entre 4 i 13 graus C, mentre que les temperatures de fermentació de la cervesa oscil·len entre 13 i 22 graus C. Les temperatures òptimes per a la fermentació varien considerablement.
Sistema per Hypro està especialment dissenyat per a totes les cerveseres artesanes on es produeix diàriament cervesa acabada de fer. Podreu produir més d'1 barril de cervesa en 2 lots HyMiSistema ™.
Anys abans, el dipòsit de coure s'utilitzava per fer cervesa a causa de la seva bona transferència de calor, i també era fàcil de fabricar. En els últims anys s'ha substituït el coure per l'acer inoxidable ja que és més fàcil de netejar així com per evitar la corrosió. Hypro s'utilitza especificacions superiors, és a dir, SS 304 L (menys contingut de carboni) que dóna més durabilitat i resistència a la corrosió.
Sovint es combina amb
Hypro HyMiTM El sistema de cervesa és ideal per experimentar receptes i controlar altres paràmetres del procés. Per tant, la majoria de les marques l'utilitzen amb èxit per experimentar abans d'implementar noves receptes a la producció comercial real. Per això, el recomanem amb els nostres equips de cerveseria industrial i microcerveseria.