Desgasificació d'aigua
L'oxigen condueix a una oxidació que perjudica el perfil de sabor de la cervesa. L'escurçament de la vida útil també fa que l'oxigen sigui el gran enemic de la cervesa. Per tant, s'ha d'evitar que entri a la cervesa acabada. Això es pot aconseguir mitjançant el subministrament d'aigua d'alimentació sense oxigen per a la barreja. Això fa que la desgasificació de l'aigua sigui una pràctica necessària per a la cervesa i altres begudes. Hi ha diverses possibilitats de desoxigenació de l'aigua tenint en compte el nombre de factors com ara l'estat econòmic, la superfície o espai disponible, les instal·lacions de producció, etc.
Hypro Desgasificació de l'aigua
A base de plantes
on
Calent fred
Aigua
Desgasificació.
El que oferim
Les tècniques de desgasificació de l'aigua varien de simples a bastant complexes i cares. Hypro ofereix una solució clau en mà, una planta d'aigua desaireada que compleix els estàndards globals. Oferim solucions personalitzades que giren al voltant dels requisits de capital del client, com ara variants de capacitat, disseny de columna simple o doble i operacions totalment o semiautomàtiques. A més, HyproEl sistema de desoxigenació de l'aigua garanteix la seguretat microbiana, el menor consum d'energia i els nivells d'oxigen més baixos, és a dir, menys de 10 ppb.
Àrea d’aplicació
Hypro va llançar el sistema de desaireació de l'aigua el 2018. La nostra planta facilita un nombre final d'indústries com la cerveseria, l'alimentació i les begudes, la cosmètica, la química i la farmacèutica. DAW Plant inclou una tecnologia innovadora, un baix cost energètic i un baix cost de posada en marxa.
Hypro DAW Plant produeix aigua de qualitat de cervesa que s'utilitza per diluir
cervesa a la
procés d'elaboració de cervesa d'alta gravetat.
L'aigua natural conté fins a 10-12 ppm d'oxigen dissolt. Això provoca efectes adversos sobre el sabor i l'estabilitat de la cervesa. En el procés d'elaboració d'un most fort amb alt contingut alcohòlic, l'aigua d'alimentació que entra en contacte directe amb la cervesa fermentada s'ha de desgasificar i desoxigenar amb més precisió.
