Cerveseria Industrial
solucions personalitzades
Hypro Brewhouse està disponible en configuracions semiautomàtiques i totalment automàtiques per adaptar-se a les diverses necessitats de cervesa. Brew iT, HyproEl programari patentat per a cerveseria de , proporciona als cervesers una potent plataforma per supervisar, controlar i optimitzar els processos de cervesa i les operacions de la planta.
La cerveseria està dissenyada per produir fins a 9 cerveses/dia i compta amb una caldera de maceració, una tina de filtració i una caldera de most amb ebullició de most per termosifó. Com a cor d'una producció de cervesa excepcional, cada Hypro Brewhouse està dissenyat amb característiques avançades per a cervesers que exigeixen un rendiment sense compromisos i una excel·lència constant en la fabricació de cervesa.
Cerveseria Industrial
Llista d'equips
Bullidor de puré
- Bullidor dissenyat per escalfar a partir de 1.2 a 1.5 graus C/minut.
- Escalfament i repòs d'acord amb el puré amb el perfil temps-temperatura.
- Agitació total del volum de puré d'una manera prou dinàmica per moure tota la massa, però prou suau per protegir la closca i evitar danys per força de cisalla durant l'agitació.
- Bullidor amb estació de mescla d'aigua automatitzada per aconseguir la temperatura de l'aigua desitjada durant el puré.
- Sistema dissenyat per a baixa velocitat de puré durant la transferència i utilitzant corbes LR a les canonades.
- Jaquetes de calefacció amb un disseny provat per a una llarga vida útil sense fuites
- Sistema eficaç d'eliminació de condensats amb sistema de trampa de bombeig automàtic per tenir en compte l'eliminació de condensats en condicions de pressió de vapor variables.
- Disseny i fabricació de tetera d'acord amb els requisits higiènics i per facilitar la neteja durant la CIP.
- Revestiment de closca polit a màquina i cons superiors per a una súper estètica.
- L'opció de suport de cames / llosa amb suport de disseny independent amb agitador.
Lauter Tun
- Dissenyat per a la producció fins a 9 cerveses/dia
- Lauter Tun amb fals fons seleccionat per proporcionar el màxim pas lliure al most durant el procés de lauteing.
- Sistema de neteja/retorn del fals fons mitjançant broquets especials.
- Broquets de recollida de most connectats amb un sistema d'anell i recipient per a un flux de most igual des de tots els punts.
- Fons veritable absolutament pla que facilita l'eliminació de líquids i sense retenció ni residus.
- Moviment vertical de rasclets per opció de sistema hidràulic / sistema mecànic.
- Funcionament de la fulla d'escombratge tipus mecànic senzill i sense problemes.
Remolí
- Mides i dissenyades amb una velocitat de gir adequada per a la separació del tronc.
- Eliminació del most laminar sense pertorbar el trub assentat.
- Eliminació automàtica de trubs Eliminació de most.
Bullidor de most
Tanc de retenció de most
Dipòsits d'aigua de fermentació
Batedora de cervesa metàl·lica
Manipulació de gra esgotat
Sistema de most feble
- Dipòsit de most feble fabricat en SS 304 L per recollir les últimes passades de la tina de filtració/filtre de maceració.
- Construcció de dipòsit cònic de cilindre vertical amb suports per a les cames.
- Complet amb dispositiu CIP estacionari, boca d'inspecció del recipient i broquets de procés.
- El dipòsit està aïllat i soldat amb un revestiment d'acer inoxidable 304L.
- Aquest most feble recollit es transfereix des del dipòsit de most feble al calder de maceració/premacerador del calder de maceració a través d'una bomba de most feble.
- El sistema es pot integrar en l'automatització existent (PLC HMI/PC PLC SCADA).
Sistema de recuperació de calor
L'objectiu és recuperar la calor que poden alliberar els vapors del most durant l'ebullició del most. La calor recuperada s'utilitzarà per al preescalfament del most
- Condensador de vapor: Intercanviador de tubs i carcasses en material SS 304L. Dissenyat i dimensionat per a altes taxes d'incrustació dels vapors orgànics generats durant l'ebullició del most. Complet amb interruptor de buit. Els vapors es condensaran amb aigua.
- Dipòsit d'emmagatzematge d'energia: Aquests vapors condensats es recullen en un tanc d'acer inoxidable 316 anomenat tanc d'emmagatzematge d'energia.
Refrigerador intel·ligent de most
Els refrigeradors de most intel·ligents no només estalvien aigua a les cerveseries, sinó que també estalvien energia elèctrica gastada a la planta de refrigeració.
