Tanks di birra brillanti
un equipamentu di birreria industriale
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Hypro BBT hè cuncepitu in cunfurmità cù e pratiche di ingegneria sana è e norme di l'industria igienica. U disignu meccanicu di u cisterna hè basatu annantu à a sezione VIII ASME pertinente per a cunchiglia è GEP. Induve i regulamenti di u codice ùn sò micca definiti precisamente per una situazione determinata, l'esperienza pratica hè stata dumandata. Prucessu di cuncepimentu (I spazii di trasferimentu di calore sò basati nantu à un prugramma basatu in computer su misura sviluppatu da a nostra cumpagnia è In cunfurmità cù u Disegnu è Pratica di Prucessu Igienicu.
I tanki di cerveza brillanti sò usati in una birreria per e seguenti operazioni.
- Mantene a temperatura di a birra filtrata / luminosa à -10 C
- Mantene CO2 contru pressione nantu à a birra per evità CO2 perdita
- Trasferite a biera sottu CO2 contrapressione à a buttiglia / riempimentu di canna
Young Beer da Unitank passa per u prucessu di filtrazione è poi hè pienu in u BBT batch-wise. A birra ghjovana da unitank, à -10 C, è a pressione à 1.5 bar, in questu casu, hè trasferitu à a seccione di filtru. Prima chì a birra entra in BBT, a pressione interna di BBT hè mantenuta sottu pressione di travagliu, per esempiu, à 1 bar, è quandu a birra principia à vene in pressione si sviluppa è l'eccessu di pressione (iniziu l'eccessu di 1.5 bar) serà liberatu da a pressione di sicurezza. valvula nantu à un tank top. Tuttavia, hè cunsigliatu di mantene a pressione di @ 1 bar throttling manualmente a valvula nantu à a linea di gas CIP cunnessa à u CO.2 ventu. Stu Beer hè mantinutu à a stessa temperatura ie - 10C. Cunsiderendu qualchì perdita di calore BBT hè datu una giacca di rinfrescante cù circulazione di glicol.
Questa zona hè furnita nantu à a parte cònica è a parte inferiore di a cunchiglia. A temperatura hè mantenuta automaticamente in u BBT da un sistema basatu in PC-PLC. A logica di cuntrollu hè stata definita in u documentu di logica di cuntrollu. Per evitari CO2 perdita, CO2 A contrapressione deve esse mantinuta durante u trasferimentu di a birra à a buttiglia.
- Tutti i tubi ligati à u glicol, a cupola di drenu, è ancu i cundutti di cavi sò instradati attraversu l'insulazione.
- A tubazione di u produttu hè cunsiderata cum'è cuncepimentu in cunfurmità cù u cuncettu di tubazione rigida cù piastra di flussu.
- Cisterna cilindrica cù estremità di piattu sò cumpletu cù Shell, piattu superiore è piattu fondu.
- Giacca di cooling tippu in rilievu nantu à a porzione di cunchiglia.
- Thermo-wells with shrouds 1 Numbers- For 1 Temperature Indicator on Shell.
- Trè sezioni di rinfrescante duie zoni sò in cunchiglia.
- Valvula di campionu: - Micro-portu è tipu di membrana Keofitt fà cù portachiavi - sudari, scarico
- Tubu di alimentazione CIP da u livellu di u funziunamentu in a cantina à a cima di a cisterna attraversata da l'insulazione.
- U tubu di drenu à cupola chì va da a cima di a cisterna finu à a cima di a placca diretta in l'insulate.
- Tubi di cundutti di cable instradati à l'internu di l'insulazione.
- L'approvvigionamentu di glycol è a tubazione di ritornu da u cisterna à l'intestazione di l'approvvigionamentu in SS 304 è instradatu à l'internu di l'insulazione.
- Tubazioni di alimentazione è di ritorno di glycol da i collettori principali à i collettori di alimentazione in SS 304 cù isolamentu PUF è rivestimentu SS 304.
- Lugs d'elevazione cù una disposizione staccabile per installà a piattaforma in u situ.
- Gonna cù supporti per gambe in MS zincatu à caldo.
- Piattaforma in materiale galvanizatu à caldu per u Unitank cumpletu cù ringhiere.
- Tubazioni di processu igienicu, raccordi di valvole a farfalla induve sempre necessariu in materiale SS 304 basatu OD per Wort, Birra, Lievitu, CO2 & Ventilazione d'aria, CIP S/CIP R
- U tank hà giacche di rinfrescante nantu à a parte di cunchiglia. A temperatura di u tank hè indicata da trasmettitori di temperatura situati in cima di a cunchiglia
- I valvuli di farfalla attivati sò adattati per un tank per cuntrullà a temperatura di u tank. Queste valvole si apriranu o chjuderanu per ottene una temperatura stabilita in un modu di prufilu / autumàticu.
- Hè ancu furnita una facilità manuale on / off chì pò esse operata da u screnu.
- In u modu Profile / Auto, a Valvula Attuata per Cone Jacket funzionerà secondu a temperatura indicata da TE (Trasmettitore di temperatura muntatu in un conu).
- Stu sistema hè cumplettamente automatizatu è opera da SCADA cù un prugramma di logica di cuntrollu definitu.
- I trasmettitori di pressione sò furniti in cima è in fondu di BBT per a misurazione precisa di u voluminu di a birra in u bastimentu, attraversu un prugramma di volumi di livellu preparatu è travaglia nantu à a differenza di pressione.
- A Pompa di Ritornu CIP hà da avvià / arrestà basatu annantu à i passi di u prugramma di u ciclu CIP definitu per a cantina CIP è a linea CIP di l'equipaggiu.
- A pompa di trasferimentu di birra hè automatizata è operata da SCADA
- A birra hè trasferita da BBT à l'imballu è l'operazioni sò da a selezzione di u ciclu à traversu SCADA
