Απαέρωση νερού
Το οξυγόνο οδηγεί σε οξείδωση που είναι επιζήμια για το γευστικό προφίλ της μπύρας. Η συντόμευση της διάρκειας ζωής καθιστά επίσης το οξυγόνο τον μεγαλύτερο εχθρό του παρασκευάσματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποτραπεί η είσοδος στην τελική μπύρα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την παροχή νερού τροφοδοσίας χωρίς οξυγόνο για ανάμειξη. Αυτό καθιστά την Απαέρωση Νερού μια απαραίτητη πρακτική για μπύρα και άλλα ποτά. Υπάρχουν διάφορες δυνατότητες για αποοξυγόνωση του νερού λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό παραγόντων όπως η οικονομική κατάσταση, η περιοχή ή ο διαθέσιμος χώρος, οι εγκαταστάσεις παραγωγής κ.λπ.
Hypro Απαέρωση νερού
Με βάση τα φυτά
on
Ζεστό κρύο
Νερό
Απαέρωση.
Τι προσφέρουμε
Οι τεχνικές απαέρωσης του νερού ποικίλλουν από απλές έως αρκετά περίπλοκες και ακριβές. Hypro παρέχει μια λύση με το κλειδί στο χέρι, Εγκατάσταση Απαερωμένου Νερού που ταιριάζει με τα παγκόσμια πρότυπα. Προσφέρουμε προσαρμοσμένες λύσεις που περιστρέφονται γύρω από τις κεφαλαιακές απαιτήσεις του πελάτη, όπως παραλλαγές χωρητικότητας, σχεδιασμός μονής ή διπλής στήλης και πλήρως ή ημιαυτόματες λειτουργίες. Επιπλέον, HyproΤο Σύστημα Αποοξυγόνωσης Νερού της εξασφαλίζει μικροβιακή ασφάλεια, τη χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας και τα χαμηλότερα επίπεδα οξυγόνου, δηλαδή λιγότερο από 10ppb.
Πεδίο εφαρμογής
Hypro κυκλοφόρησε το Σύστημα Απαέρωσης Νερού το 2018. Το εργοστάσιό μας διευκολύνει έναν τελικό αριθμό βιομηχανιών όπως Ζυθοποιία, Τρόφιμα & Ποτά, Καλλυντικά, Χημικά, καθώς και Φαρμακευτικά. Το DAW Plant διαθέτει πρωτοποριακή τεχνολογία, χαμηλό ενεργειακό κόστος και χαμηλό κόστος λειτουργίας.
Hypro Το DAW Plant παράγει νερό ποιότητας ζυθοποιίας το οποίο χρησιμοποιείται για αραίωση
μπύρα στο
διαδικασία παρασκευής υψηλής βαρύτητας.
Το φυσικό νερό περιέχει έως και 10–12 ppm διαλυμένο οξυγόνο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα δυσμενείς επιπτώσεις στη γεύση και τη σταθερότητα της μπύρας. Κατά τη διαδικασία παρασκευής ενός ισχυρού μούστου με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το νερό τροφοδοσίας που έρχεται σε άμεση επαφή με τη ζυμωμένη μπύρα πρέπει να απαερωθεί και πιο συγκεκριμένα να αποοξυγονωθεί.
