Sistema de elaboración de la cerveza
con fines de investigación
Con una conciencia creciente y un deseo de producir una variedad de cervezas únicas, las cervecerías artesanales están buscando métodos innovadores para producir cervezas especiales. Las cervecerías artesanales generalmente se caracterizan por su énfasis en la calidad, el sabor y la técnica de elaboración. Al producir cerveza a menor escala, los cerveceros pueden prestar más atención para perfeccionar sus recetas. Necesariamente, debe elegir el equipo apropiado que le permita experimentar con el número final de recetas. Hypro le ofrece una solución inteligente en HyMiTM Sistema de elaboración de cerveza con tecnología comprobada en la que puede confiar.
Alta demanda de experimentación de recetas en
Cervecerías Comerciales
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Descripción del producto
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Funcionalidad
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Caracteristicas
- Capacidad 25 a 50 litros/preparación
- Calentamiento a base de vapor
- prepararlo software desarrollado por Hypro para facilidad de elaboración
- Una excelente calidad de material SS 304L.
- Sistema semiautomático
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Ventajas
- Diseño compacto
- Facilidad de operación
- Panel fácil de usar con sensores/registradores de datos
- Control de procesos basado en PLC en modo automático
- Transferencia de procesos en modo manual
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Comparar con productos similares
Hypro HyMiTM Sistema de elaboración de la cerveza
- Capacidad 25 a 50 litros/preparación
- Ideal para producción a pequeña escala.
- Utilizado para nuevos experimentos de recetas.
- Ideal para experimentar con una variedad de procesos de producción.
- Utilizado por universidades y academias de formación para operaciones de elaboración de cerveza orientadas a la investigación
Cervecería Micro/Pub
- Capacidad 3HL, 5HL y 10HL/preparación
- Ideal para producción a mediana escala.
- Utilizado por cervecerías, restaurantes, hoteles, etc., que producen su propia cerveza para sus clientes.
Mini Cervecería Industrial/Artesanal
- Capacidad 20HL a 100HL/preparación
- Ideal para la producción industrial a pequeña escala.
- Utilizado por grandes restaurantes, hoteles, cervecería por contrato, etc.
Sala de cocción industrial
- Capacidad 100 HL y superior
- Ideal para producción a gran escala.
- Utilizado por cervecerías y marcas más grandes para la producción comercial a granel.
Preguntas frecuentes.
El sistema de preparación tarda de 6 a 8 horas en preparar un lote, según la complejidad de la receta. Tiene la posibilidad de experimentar con una variedad de parámetros de proceso.
Diferentes estilos de cerveza requieren diferentes temperaturas. Las levaduras lager se fermentan rutinariamente entre 4 y 13 grados C, mientras que las temperaturas de fermentación de la cerveza oscilan entre 13 y 22 grados C. Las temperaturas óptimas para la fermentación varían considerablemente.
Sistema por Hypro está especialmente diseñado para todas las cervecerías artesanales donde se produce diariamente cerveza recién elaborada. Podrás producir más de 1 barril de cerveza en 2 lotes a través de HyMiSistema ™.
Años antes, el tanque de cobre se usaba para elaborar cerveza debido a su buena transferencia de calor y también era fácil de fabricar. En los últimos años se ha sustituido el cobre por acero inoxidable ya que es más fácil de limpiar además de evitar la corrosión. Hypro utilizó especificaciones más altas, es decir, SS 304 L (menor contenido de carbono), lo que brinda más durabilidad y resistencia a la corrosión.
