Vee degaseerimine
Hapnik põhjustab oksüdatsiooni, mis kahjustab õlle maitseprofiili. Säilivusaja lühendamine muudab hapniku ka pruuli suurimaks vaenlaseks. Seetõttu tuleks vältida selle sattumist valmis õlle sisse. Seda on võimalik saavutada segamiseks hapnikuvaba toiteveega. See muudab vee degaseerimise õlle ja muude jookide jaoks vajalikuks tavaks. Vee hapniku eemaldamiseks on erinevaid võimalusi, võttes arvesse mitmeid tegureid, nagu ökonoomne seisukord, vaba pindala või ruum, tootmisruumid jne.
Hypro Vee õhutustamine
Taimedel põhinev
on
Kuum ja külm
Vesi
Degaseerimine.
Mida me pakume
Vee degaseerimise tehnikad varieeruvad lihtsatest kuni üsna keerukate ja kulukateni. Hypro pakub võtmed kätte lahendust, õhuvaba vee tehas, mis vastab ülemaailmsetele standarditele. Pakume kohandatud lahendusi, mis on seotud kliendi kapitalinõuetega, nagu võimsusvariandid, ühe- või kahekolonniline disain ning täis- või poolautomaatsed toimingud. Lisaks, HyproVee deoksüdeerimissüsteem tagab mikroobide ohutuse, madalaima energiatarbimise ja madalaima hapnikutaseme, st alla 10 ppb.
Kasutusala
Hypro käivitas vee õhutustamise süsteemi juba 2018. aastal. Meie tehas hõlbustab paljudes tööstusharudes, nagu õlletootmine, toiduained ja joogid, kosmeetika, keemia ja ka farmaatsia. DAW Plant pakub läbimurdelist tehnoloogiat, madalaid energiakulusid ja madalaid kasutuselevõtukulusid.
Hypro DAW Plant toodab pruulimiskvaliteediga vett, mida kasutatakse lahjendamiseks
õlut
suure gravitatsiooniga pruulimisprotsess.
Looduses esinev vesi sisaldab kuni 10–12 ppm lahustunud hapnikku. See avaldab kahjulikku mõju õlle maitsele ja stabiilsusele. Kõrge alkoholisisaldusega kange virde valmistamisel tuleb kääritatud õllega vahetult kokku puutuv söödavesi degaseerida ja täpsemalt hapnikuvabastada.
