آبجوسازی صنعتی
راه حل های سفارشی
Hypro Brewhouse در هر دو پیکربندی نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک موجود است تا نیازهای متنوع دم کردن را برآورده کند. Brew iT، Hyproنرمافزار اختصاصی کارخانه آبجوسازی، بستری قدرتمند برای آبجوسازان فراهم میکند تا فرآیندهای آبجوسازی و عملیات کارخانه را نظارت، کنترل و بهینهسازی کنند.
این کارخانه آبجوسازی برای تولید حداکثر ۹ آبجو در روز طراحی شده است و دارای یک کتری Mash، یک کتری Lauter Tun و یک کتری Wort با جوشاندن Wort ترموسیفون است. به عنوان قلب تولید آبجوی استثنایی، هر Hypro Brewhouse با ویژگیهای پیشرفته برای تولیدکنندگان آبجو که به دنبال عملکرد بینظیر و کیفیت عالی در دمآوری هستند، طراحی شده است.
آبجوسازی صنعتی
لیست تجهیزات
کتری را له کنید
- کتری طراحی شده برای نرخ گرمایش از 1.2 تا 1.5 درجه سانتیگراد در دقیقه
- گرم کردن و استراحت مطابق با له کردن با مشخصات زمان و دما.
- هم زدن حجم کل له به روشی پویا به اندازه کافی برای جابجایی کل جرم اما به اندازه کافی ملایم برای محافظت از پوسته و جلوگیری از آسیب نیروی برشی در حین هم زدن.
- کتری با ایستگاه اختلاط آب خودکار برای دستیابی به دمای آب مورد نظر در حین له کردن.
- سیستم طراحی شده برای سرعت کم ماش در حین انتقال و استفاده از خم LR در لوله کشی.
- ژاکت های گرمایشی با طراحی اثبات شده برای عمر طولانی و بدون نشتی
- سیستم حذف موثر میعانات با سیستم تله پمپاژ خودکار برای حذف میعانات تحت شرایط فشار بخار متفاوت.
- طراحی و ساخت کتری مطابق با الزامات بهداشتی و برای سهولت در تمیز کردن در طول CIP.
- روکش پوسته صیقلی و مخروط های بالایی برای زیبایی فوق العاده.
- گزینه ایستادن آزاد با طراحی ساقدار / پشتیبانی از دال با همزن.
لاتر تون
- طراحی شده برای تولید تا 9 دم در روز
- Lauter Tun با پایین کاذب انتخاب شده تا حداکثر عبور آزاد را برای مخمر در طول فرآیند شستشو ایجاد کند.
- سیستم تمیز کردن / شستشوی کف کاذب توسط نازل های مخصوص.
- نازلهای جمعآوری خارمرغ که با سیستم حلقه و مخزن متصل میشوند تا جریان مساوی از تمام نقاط را داشته باشند.
- کف واقعی کاملاً مسطح که به راحتی برداشتن مایعات را آسان می کند و بدون نگه داشتن یا باقی مانده است.
- با استفاده از گزینه سیستم هیدرولیک / سیستم مکانیکی، حرکت عمودی را با چنگک جمع می کند.
- عملکرد تیغه جارو مکانیکی ساده و بدون مشکل.
گرداب
- اندازه و طراحی شده با سرعت چرخش مناسب برای جداسازی تران.
- حذف مخمر آرام بدون ایجاد مزاحمت در تراب ته نشین شده.
- حذف خودکار تراب پس از حذف مخمر.
کتری خارمریم
مخزن نگهدارنده ورت
مخازن آب دم
مخلوط کن آبجو فلزی
حمل و نقل غلات مصرف شده
سیستم خار مریم ضعیف
- مخزن مخمر ضعیف ساخته شده از جنس استیل ضد زنگ 304 L برای جمع آوری آخرین جریان از فیلتر Lauter Tun/Mash.
- ساختار مخزن مخروطی استوانهای عمودی با پایههای نگهدارنده.
- مجهز به دستگاه CIP ثابت، دریچه منهول و نازلهای فرآیند.
- مخزن با فولاد ضد زنگ 304L عایق بندی و جوشکاری شده است.
- این مخمر ضعیف جمعآوریشده از مخزن مخمر ضعیف به دیگ خمیر/ پیش لهکنندهی دیگ خمیر از طریق یک پمپ مخمر ضعیف منتقل میشود.
- این سیستم میتواند با اتوماسیون موجود (PLC HMI/ PC PLC SCADA) یکپارچه شود.
سیستم بازیابی حرارت
هدف بازیابی گرمایی است که می تواند توسط بخارات مخمر در طی جوشش ورت آزاد شود. گرمای بازیافتی باید برای پیش گرمایش خارمریم استفاده شود
- کندانسور بخار: مبدل حرارتی پوسته و لوله از جنس SS 304L. طراحی و اندازه گیری شده برای نرخ بالای رسوب گذاری بخارات آلی تولید شده در طول فرآیند جوشاندن ورت. مجهز به خلاء شکن. بخارات با استفاده از آب متراکم می شوند.
- مخزن ذخیره انرژی: این بخارات متراکم شده در مخزن SS 316 به نام مخزن ذخیره انرژی جمع آوری می شوند.
کولر خاردار هوشمند
کولرهای هوشمند ورت نه تنها در کارخانههای آبجوسازی در مصرف آب صرفهجویی میکنند ، بلکه در مصرف انرژی الکتریکی مصرفی در کارخانههای تبرید نیز صرفهجویی میکنند.
