Yeast Management System
tsim nrog kev tu cev raws li kev tsom xam
Hypro ua kom tiav kev daws teeb meem rau Yeast Management kuj muaj Poov Propagation, Cia & Pitching Systems yog tsim los nrog kev tu cev raws li kev tsom xam thiab muab cov Brewer ib tsob nroj thiab nws cov khoom ntxiv uas tuaj yeem ua tau zoo CIP thiab khaws cov kab mob sib kis. Cov Yeast Storage Systems yog nruab nrog agitation ntawm tsawg ceev kom tsis txhob shear puas tsuaj rau cov poov xab hlwb. Gravimetric pitching yog muab raws li tus qauv.
Yeast Propagation Section
Poov propagator muaj lub tsho lub tsho ntawm lub plhaub & glycol tsho ntawm lub khob hliav qab.it kuj muaj ib qho chaw nres nkoj aeration rau cov khoom siv oxygen tas mus li. Tank sab saum toj fittings ntawm propagator muaj ib lub tshuab nqus tsev vacuum uas yog CIP muaj peev xwm thiab ib lub siab ruaj ntseg valve rau kev nyab xeeb ntawm lub tank. Cov cuab yeej bunging kuj tau nruab rau ntawm CIP kab ntawm tus tshaj tawm.
Ntawm cov hauv qab no, propagating poov kab lis kev cai yog tsim nyog
- Cov poov xab khaws thiab kis tus kab mob mus rau wort
- Cov kab mob poov xab hloov vim kev hloov ntawm caj ces
- Kev txo qis hauv kev muaj peev xwm thiab tseem ceeb ntawm cov poov xab thaum lub sijhawm thiab rov ua dua.
- Cov hlwb tuag pab txhawb cov proteases thiab cov ntawv tsis xav tau rau npias.
- Kev laus ntawm cov poov xab ua rau qeeb ntawm tus nqi ntawm kev yug me nyuam.
- Kev laus ntawm cov poov xab ua rau kev hloov pauv ntawm cov cell nto thiab tus cwj pwm flocculation.
- Kev laus ntawm cov poov xab ua rau kev hloov pauv hauv cov cwj pwm metabolic.
- Kev laus ntawm cov poov xab ua rau muaj kev nce hauv cell loj
Ib qho me me piv txwv li 1gm ntawm cov poov xab yog tov nrog wort uas muaj lub ntiajteb txawj nqus.ie 16-14-degree Plato, ces nws yog khaws cia rau hauv lub khob rau 6 mus rau 7 hnub thaum muaj cov pa oxygen. Aeration yog txheej txheem tas mus li. Qhov kub yuav tsum tau khaws cia ntawm 18-20-degree c. Tom qab ntawd cov poov xab raug tshem tawm los ntawm Carlsberg flask yog sau rau hauv tus propagator & maj mam tov nrog tshiab wort thaum nws yog aerated & homogenized - kom txog rau thaum cov poov xab xav kom muaj nuj nqis nrog cov thov cell concentration yog tau.
Cov Pej Xeem Propagator yog ib qho ib theem lossis ob theem. Cov poov xab Propagator cua txias thiab cua sov yog tsim los rau lub pre-txhais wort ntim yog li yooj yim kom tsis muaj menyuam ntawm wort thiab nws ceev ceev txias. Rau kev nthuav tawm ntawm cov poov xab, tus propagator yog aerated nrog sterile huab cua los ntawm txoj kev ntawm sparging nyob rau hauv lub nkoj los yog externally thaum lub sij hawm ncig. Internal Air sparger yog hom tshem tau yooj yim nrog CIP / SIP. Txhawm rau kom nrawm thiab txhawb kev nthuav tawm, wort yog circulated nyob rau hauv lub nkoj.
Poov yog propagated rau 7 rau 8 hnub ntawm temp 18-20 degree c. yog li ntawd txhawm rau xyuas kom meej qhov kev nthuav tawm ntawm cov poov xab tag nrho lub ntiajteb txawj nqus ntawm cov poov xab raug tshuaj xyuas tas li. Thaum cov poov xab nqus los rau qhov qub 16-14 ° C Plato tom qab ntawd nws raug xa mus rau lub tank poov xab. Rau kev hloov cov poov xab, lub twj tso kua mis lobe yog siv. Lub twj tso kua mis no feem ntau yog muab nrog tus tswj hwm qhov sib txawv.
- Cylindroconical tanks ua tiav nrog Plhaub, sab saum toj tais, thiab hauv qab lub khob hliav qab.
- Cua sov & Txias tsho embossed hom ntawm lub khob hliav qab & plhaub feem.
- Cone tsho yog rau daim ntawv thov cua sov & lub plhaub tsho yog rau glycol txias daim ntawv thov
- Ib qho cua txias ntawm lub plhaub nrog kev tswj-tawm thiab Ib qho chaw cua sov nyob rau hauv qab lub khob nrog On / Off tswj
- Ob chav cua txias ntawm lub plhaub & lub khob hliav qab nrog rau-tawm tswj.
- 1 Micro-port & 1 Membrane hom Keofitt ua qauv li qub nrog - shrouds.
- Lub tank muaj cov tsho txias rau ntawm lub plhaub thiab ntawm lub khob hliav qab. Qhov kub ntawm lub tank yog qhia los ntawm qhov kub thiab txias transmitters nyob ntawm lub plhaub.
- Actuated on /off control li qub yog haum rau lub tank los tswj qhov kub ntawm lub tank. Cov li qub no yuav qhib lossis kaw kom ua tiav qhov ntsuas kub hauv qhov profile / pib hom. Los ntawm txhais tes rau / tawm qhov chaw tseem muaj uas tuaj yeem ua haujlwm ntawm qhov screen.
- Kev teeb tsa kub tuaj yeem ua tiav & kho raws li qhov yuav tsum tau ua hauv HMI rau kev siv cua sov thiab cua txias thaum lub sijhawm cua sov / Glycol txias.
- Lub siab transmitters yog muab rau saum & hauv qab uas yuav ceeb toom raws li qhov sib txawv siab.
- Cov txiaj ntsig no yuav raug hloov pauv mus rau hauv cov ntim uas siv qib -volume program muab rau hauv qhov system. Qhov no yuav qhia qhov tseeb nyeem ntim hauv lub nkoj
- Qib hloov siab / qis yog muab rau kom tsis txhob muaj qib khoob & overfilling ntawm qhov system
Yeast Storage Section
Propagated poov yog muab cia rau hauv cov poov xab cia tank rau ob peb hnub. Temp thiab aeration yuav tsum tau khaws cia. Cov tsho txias yog muab rau ntawm lub plhaub kom txias poov mus txog 8-degree c. nws kuj muaj aerator sib dhos rau cov khoom siv tas mus li rau oxygen, nquag recirculation yog ua rau homogenization.
- Cylindroconical tanks ua tiav nrog Plhaub, sab saum toj tais, thiab hauv qab lub khob hliav qab.
- Txias tsho embossed hom ntawm lub khob hliav qab & plhaub feem.
- Cone tsho & lub plhaub tsho yog rau glycol txias.
- 1 Micro-port & 1 Membrane hom Keofitt ua qauv li qub nrog - shrouds.
- Lub tank muaj cov tsho txias rau ntawm lub plhaub thiab ntawm lub khob hliav qab.
- Kub ntawm lub tank yog qhia los ntawm Temperature transmitters nyob ntawm lub plhaub
- Actuated On / off Control valve yog haum rau lub tank los tswj qhov kub ntawm lub tank.
- Cov li qub no yuav qhib lossis kaw kom ua tiav qhov ntsuas kub hauv qhov profile / Auto hom.
- Los ntawm txhais tes On/Off qhov chaw kuj muaj uas yuav ua tau los ntawm kev tshuaj ntsuam.
- Kev teeb tsa kub tuaj yeem ua tiav & kho raws li qhov yuav tsum tau ua hauv HMI rau kev siv cua sov thiab cua txias thaum lub sijhawm cua sov / Glycol txias.
- Siab transmitters yog muab rau saum uas yuav nco ntsoov siab.
Yeast Pitching Section
Poov xab pitching txhais tau hais tias ib qho ntxiv ntawm cov poov xab rau wort thiab yog li pib fermentation. Cov poov xab ntxiv yog 15 mus rau 30 lab poov xab / hl ntawm wort. Tus nqi pitching muaj qhov cuam tshuam loj rau lub sijhawm fermenting thiab cov qoob loo poov xab. Qhov siab dua qhov pitching tus nqi, lub sij hawm luv luv ntawm fermentation ntawm tib lub temp thiab ntau cov poov xab tuaj yeem sau tau.
Los ntawm cov poov xab cia tank, poov xab yog pitched nyob rau hauv txias thiab aerated wort. Poov xab pitching yog ua tiav nrog kev pab los ntawm lub lobe twj tso kua mis los ntawm kev txuas lub twj tso kua mis suction kab mus rau lub poov cia tank qhov hluav taws xob thiab tawm kab mus rau lub wort kab. Tus nqi ntawm cov poov xab yuav tsum tau dosed tswj los ntawm turbidity ntsuas system. Los yog nws tuaj yeem ntsuas los ntawm lode cells / flowmeter ntawm lub tank cia.
- Load cells yog muab rau lub tank kom paub poov Tank qhov hnyav & tib yam yuav raug siv los ua cov poov xab kom muaj nuj nqis. Qhov no yuav qhia qhov tseeb nyeem cov poov xab hauv lub nkoj.
- Theem hloov High/Low yog muab rau kom tsis txhob muaj qib khoob & overfilling ntawm qhov system.
- Poov xab / Cum pitching yog muab rau cov poov xab tso tsheb hlau luam tom pitch cov poov xab nyob rau hauv wort kab siv ib tug automated voj voog txhais nyob rau hauv ib qhov kev pab cuam. xyuas kom tag nrho cov viav vias khoov tau txuas zoo.
- Cov poov xab yog sau los ntawm unitank los ntawm cov poov xab cropping twj tso kua mis & muab cia rau hauv poov xab tank.
- CIP rov qab twj tso kua mis yuav ua hauj lwm raws li lub voj voog xaiv tau teev tseg rau hauv qhov kev pab cuam thaum lub sij hawm CIP ntawm tso tsheb hlau luam.
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Kev txiav txim siab tshaj plaws ntawm kev tu cev tsim
Poov xab Propagation Plant & Poov xab Cia Vessel yog tsim siv SS 304 L cov ntaub ntawv thiab qhov chaw tiav rau <0.6 uRa ntawm peb cov tshuab polishing tsis siv neeg. Lub tank yog nruab nrog CIP'able kev nyab xeeb fittings; theem ntsuas tsim nyog rau kev tso zis sib xws ua ke rau PLC-raws li automation. Kev tsim thiab kev tsim cov hlab ntsha thiab cov kav dej sib txuas ua kom muaj kev sib kis tsis tuaj yeem tshwm sim. CIP muab cov yeeb nkab los ntawm qib kev khiav hauj lwm hauv cellar mus rau lub tank saum toj kawg nkaus tau dhau los ntawm kev rwb thaiv tsev. Ib tug ntaiv yog muab rau kev nkag mus rau lub tank saum fittings. Hygienic txheej txheem piping, fittings npauj npaim li qub qhov twg yuav tsum tau nyob rau hauv OD raws li nyob rau hauv SS 304 khoom rau Wort, Poov, CO2 & Cua vent, CIP S/CIP R.
