Sustav za kuhanje
u svrhu istraživanja
Uz rastuću svijest i želju za proizvodnjom raznih jedinstvenih piva, craft pivovare traže inovativne metode za proizvodnju posebnih piva. Zanatske pivovare općenito karakterizira njihov naglasak na kvaliteti, okusu i tehnici kuhanja. Proizvodnjom piva u manjem opsegu, pivari mogu posvetiti više pažnje usavršavanju svojih receptura. Obavezno morate odabrati odgovarajuću opremu koja vam omogućuje eksperimentiranje s krajnjim brojem recepata. Hypro donosi vam pametno rješenje HyMiTM Sustav za pripremu piva s provjerenom tehnologijom na koju se možete osloniti.
Vrlo tražen za eksperimentiranje s receptima
Komercijalne pivovare
01
Opis proizvoda
02
Funkcionalnost
03
Značajke
- Kapacitet 25 do 50 litara/zapremina
- Grijanje na paru
- Skuhajte ga softver razvijen od strane Hypro za lakoća kuhanja
- Materijal visoke kvalitete SS 304L
- Poluautomatski sustav
04
Prednosti
- Kompaktni dizajn
- Jednostavnost rada
- Korisnički prilagođena ploča sa senzorima/bilježnicima podataka
- Upravljanje procesom temeljeno na PLC-u u automatskom načinu rada
- Prijenos procesa u ručnom načinu rada
Voljeli bismo vas vidjeti na društvenim mrežama!
Usporedite sa sličnim proizvodima
Hypro HyMiTM Sustav za kuhanje
- Kapacitet 25 do 50 litara/zapremina
- Idealno za proizvodnju u malim količinama
- Koristi se za nove eksperimente s receptima
- Idealno za eksperimentiranje s različitim proizvodnim procesima
- Koriste ga sveučilišta i akademije za obuku za istraživačke pivarske operacije
Micro/Pub pivovara
- Kapacitet 3HL, 5HL i 10HL/kuhanje
- Idealno za proizvodnju srednjeg opsega
- Koriste ga pivnice, restorani, hoteli itd. koji proizvode vlastito pivo za svoje kupce
Mini industrijska/obrtnička pivovara
- Kapacitet 20HL do 100HL/Brew
- Idealno za malu industrijsku proizvodnju
- Koriste ga veliki restorani, hoteli, ugovorene pivovare itd.
Industrijska pivovara
- Kapacitet 100 HL i više
- Idealno za veliku proizvodnju
- Koriste ga veće pivovare i robne marke za komercijalnu masovnu proizvodnju
Često postavljana pitanja.
Sustavu za kuhanje potrebno je 6 do 8 sati da pripremi jednu šaržu, ovisno o složenosti recepta. Imate mogućnost eksperimentiranja s različitim parametrima procesa.
Različiti stilovi piva zahtijevaju različite temperature. Lager kvasci se rutinski fermentiraju između 4-13 stupnjeva C, dok se temperature fermentacije piva kreću od 13-22 stupnja C. Optimalne temperature za fermentaciju znatno variraju.
Sustav po Hypro je posebno dizajniran za svaku craft pivovaru u kojoj se svakodnevno proizvodi svježe craft pivo. Moći ćete proizvesti više od 1 bačve piva u 2 serije HyMi™ Sustav.
Godinama prije, bakreni spremnik se koristio za kuhanje piva zbog dobre prijenosnosti topline, a također ga je bilo lako izraditi. Posljednjih godina bakar je zamijenjen nehrđajućim čelikom jer se lakše čisti i izbjegava korozija. Hypro koristio je više specifikacije, tj. SS 304 L (manji sadržaj ugljika) što daje veću izdržljivost i otpornost na koroziju.
