#Wineries #CO2 #Fermentasyon #Dirabilite

CO2 Recovery for Winerys: Konvèti Pèt Kabòn an Opòtinite Pwofesyonèl

CO2 rekiperasyon pou kav se rapid vin tounen yon solisyon kle nan demand endistri a pou dirab. Souvan, gaz kabonik ki pwodui pandan fèmantasyon an se yon avantaj neglije, men li gen gwo potansyèl pou koupe tou de pri ak enpak anviwònman an. Ak kav kounye a mete yon anfaz k ap grandi sou dirab, jere CO2 emisyon yo te vin yon etap enpòtan pou pi devan. Li pa sèlman sou diminye anprint kabòn; li se sou vire emisyon sa yo nan opòtinite valab pou lavni an.
CO2 Recovery pou kav
Dapre UC Davis pwofesè Roger Boulton, gaz kabonik lage nan pwosesis vinifikasyon an se senk fwa plis konsantre pase emisyon nan avyon ak machin. Pou mete li nan pèspektiv, chak lit ji rezen, apeprè 60 lit CO2 yo pwodui, ak yon sèl boutèy diven gen anviwon 80g gaz kabonik. Pou viticulteur k ap fè efò pou yo vin lidè serye nan dirabilite, kaptire emisyon sa yo se pa sèlman yon chwa, se yon responsablite.

Kav kont plant elektrik: Yon istwa de de emisyon

Lè nou konpare CO2 emisyon soti nan kav nan sa yo ki soti nan plant elektrik, diferans lan se kòm frape kòm yon chichote kont yon gwonde. Kav lage CO2 pandan fèmantasyon, yon kout men enpak sezon pete, pandan ke plant elektrik yo emèt pandan tout ane a, kontinyèlman voye gwo kantite gaz lakòz efè tèmik. Malgre ke izin elektrik yo ka domine pèsepsyon piblik la ak emisyon vizib yo, souvan reprezante pa imaj abitye nan panach k ap monte soti nan chemine - byenke li anjeneral vapè, pa CO.2.

Men, isit la se trape an: jis paske nou pa wè emisyon billowing soti nan kav pa vle di yo jwenn yon pas gratis. CO2 se envizib, epi pandan ke emisyon endistri diven yo pi piti nan echèl, yo toujou kontribye nan rechofman planèt la.

Kav pa ta ka ankò timoun yo afich pou polisyon kabòn, men sa pa vle di yo ap iminitè a envestigasyon. Konsyantizasyon anviwònman an ap pran, e ak dirab vin mo nan syèk la, menm atizay la nan vinifikasyon se anba mikwoskòp la.

Refè CO a2 nan sous li, pa kite li glise ale.

Nan endistri diven an, kote tradisyon ak inovasyon melanje, gen yon reyalizasyon k ap grandi ke menm fèmantasyon - yon pwosesis w pèdi natirèl - kite dèyè yon anprint anviwònman an. Pandan fèmantasyon, sik konvèti nan alkòl ak CO2, ak kantite siyifikatif gaz kabonik lage nan atmosfè a. Men, èske li dwe konsa?

Men ki jan Hypro MD, Ravi Varma mete li.

"Rekipere CO2 nan sous li yo se solisyon ki pi efikas, espesyalman nan endistri a fèmantasyon, kote fòm ki pi bon kalite nan CO2 se pwodui.”

CO2 pwodui nan fèmantasyon diven

Kontrèman ak plant elektrik oswa lòt pwosesis endistriyèl ki emèt yon bwason gaz, pwosesis fèmantasyon an ofri kav yon opòtinite pou rekipere CO.2 ak 90% pite. Sa kreye yon ka biznis pwisan: poukisa achte CO2 pou sparging ak lòt pwosesis lè ou ka refè nan sous epi reitilize li nan pwòp operasyon ou yo?

Hyprose CO2 sistèm rekiperasyon pran apwòch sa a nan pwochen nivo, pirifye CO a refè2 nan yon enpresyonan 99.998% v / v, ki fè li apwopriye pou itilize nan boutèy ak sparging, pami lòt aplikasyon.

Lè w anbrase CO2 rekiperasyon pou diven, viticulteur ka aliman tradisyon ak teknoloji, kreye yon sistèm bouk fèmen ki onore sot pase a pandan y ap envesti nan tan kap vini an. Li lè pou sispann kite CO2 glise ale inapèsi-rekipere li, pirifye li, epi kite diven ou a vin yon limyè nan inovasyon vèt. Se yon chanjman ki non sèlman rezone ak konsomatè ki gen konsyans anviwònman an, men tou ki fè sans ekonomik-dirab ak rentabilité yo pa eksklizif mityèlman ankò.

Èske ou ta renmen eksplore lòt benefis CO2 rekiperasyon oswa plonje pi fon nan espesifikasyon teknik yo?

Kontribye yo an silans: Tracing CO2 Orijin nan vinifikasyon

Nan kav, CO2 se sitou pwodwi pandan pwosesis fèmantasyon an lè ledven konvèti sik nan alkòl ak CO2. Pwosesis sa a pran plas nan tank fèmantasyon epi li espesyalman enpòtan pandan etap fèmantasyon pik yo. Sous kle nan CO2 nan kav yo enkli:
Trase CO2 Orijin nan vinifikasyon

Fermentasyon Prensipal

CO ki pi enpòtan2 pwodiksyon fèt pandan fèmantasyon prensipal lè sik yo rapidman kraze. Faz sa a jeneralman dire pou kèk jou a semèn, tou depann de kalite diven yo te pwodwi. Ven blan souvan pwodui CO2 pi vit akòz tanperati fèmantasyon pi fre, pandan y ap ven wouj yo ka fèmante pi dousman.

Fermentasyon Segondè (Fermentasyon Malolactic)

Nan kèk ka, kav sèvi ak fèmantasyon segondè, ki konvèti asid malik nan asid laktik. Pandan ke sa a pwodui mwens CO2 pase fèmantasyon prensipal, li toujou kontribye nan CO an jeneral2 pwodiksyon.

Carbonation nan ven mousseux

Pou diven briyan, CO2 se swa bloke natirèlman (atravè fèmantasyon segondè nan boutèy la) oswa sou fòm piki atifisyèlman pandan boutèy. Sa a se yon lòt sous CO2, menm si li pa kontribye nan CO an jeneral nan winery la2 anprint tankou fèmantasyon fè.

Ravin gaz dechè

Anplis fèmantasyon, lòt pwosesis diven (tankou boutèy oswa depo) kapab emèt tou ti kantite CO2 kòm yon pati nan gaz ki soti nan diven ki estoke oswa netwayaj ekipman yo.

Soti nan pye rezen rive nan vapè: Jere obstak chimik nan CO2 Recovery pou kav

Varyab nan CO2 pwodiksyon

Kav pwodwi CO2 prensipalman pandan pwosesis fèmantasyon an, men sa rive sèlman pou yon peryòd limite, tipikman 3 a 4 mwa nan yon ane. Deyò fenèt sezon sa a, CO2 jenerasyon siyifikativman gout, kòm pa gen okenn fèmantasyon aktif. Sa kreye yon defi inik: pandan pwodiksyon pik, gwo kantite CO2 yo pwodwi, ki mande gwo kapasite depo paske anpil nan li pa ka itilize imedyatman nan kay la. Winery yo dwe envesti nan enfrastrikti adisyonèl pou CO2 depo, ak jwenn itilizasyon altènatif oswa achtè ekstèn pou depase CO a2 vin kritik pou fè sistèm rekiperasyon an ekonomikman solid.

Prezans enpurte

Pandan fèmantasyon, CO2 se pa sèlman by-pwodwi a. Lòt konpoze temèt tankou etanòl, diyoksid souf (SO2), ak tras nan konpoze òganik yo souvan prezan. Sa yo bezwen retire pandan CO a2 pwosesis pirifikasyon asire final CO2 satisfè estanda kalite pou reitilize oswa vann.

Jesyon imidite

Fermentasyon jenere imidite enpòtan, ki ka mennen nan kondansasyon nan sistèm rekiperasyon an. Twòp imidite ka lakòz korozyon nan ekipman oswa deranje CO a2 etap konpresyon ak likidasyon. Teknik siye apwopriye yo oblije asire CO a2 li san imidite anvan depo oswa re-itilize.

Manyen ba CO2 konsantrasyon

CO2 konsantrasyon nan fèmantasyon koupe gaz la ka relativman ba konpare ak pwosesis endistriyèl. Yo bezwen sistèm kaptire ak konsantrasyon efikas pou fè rekiperasyon ekonomikman solid. Teknoloji separasyon avanse tankou manbràn oswa teknik kriyojenik ka ede, men yo mande anpil kontwòl pou evite gaspiyaj enèji.

Fermentation By-product Reyaksyon

Gen kèk sous-pwodwi nan gaz fèmantasyon yo ka reyaji youn ak lòt oswa ak materyèl ekipman nan sèten kondisyon, kreye fouling oswa risk korozyon. Pou egzanp, konpoze souf nan kouran gaz la ka reyaji ak imidite, fòme konpoze asid tankou asid souf ki ka domaje ekipman si yo pa byen okipe.

Tanperati sansiblite

Pwosesis fèmantasyon Winery yo depann de tanperati a, ak tanperati ki varye ka afekte CO a2 pwosesis rekiperasyon an. Tanperati fèmantasyon enkonsistan ka lakòz diferan CO2 to pwodiksyon oswa varyasyon nan nivo enpurte, sa ki fè li difisil pou kenbe kondisyon rekiperasyon optimal. Abòde konplikasyon sa yo mande pou yon sistèm ki byen fèt ak pirifikasyon avanse, siye, ak kapasite depo pou asire CO efikas.2 rekiperasyon ak minimize pwoblèm operasyonèl yo.

Fè chak gout konte: Ka a pou CO2 Recovery nan kav

Nan premye gade, pri pou enstale yon CO2 sistèm rekiperasyon nan yon viticole ta ka sanble redoutable. Men, ann gade pi lwen pase nimewo inisyal yo-lè fè byen, envestisman sa a peye pou tèt li nan fason ki detire pi lwen pase retounen finansye. Soti nan redui depans operasyon yo rive debloke nouvo kouran revni, CO2 rekiperasyon ofri benefis alontèm ke kav pa gen mwayen pou inyore.

Ekonomi sou achte CO2 : Reklame sa ki deja pou ou

Poukisa achte CO2 lè ou ka rekòlte li nan pwòp pwosesis pwodiksyon ou a? Anpil kav itilize ekstèn CO2 pou boutèy, blanketing, ak, nan kèk ka, carbonatation pou ven mousseux. Lè w kaptire ak pirifye CO a2 lage pandan fèmantasyon, ou esansyèlman resikle resous ou yo ak koupe sou depans yo.

Ekonomi sou achte CO2 - Reklame sa ki deja pou ou.

Foto sa a: Yon viticole Napa Valley ki itilize anviwon 50 tòn CO2 chak ane pou boutèy ak inerting gaz ka ekonomize jiska USD 25,000 chak ane lè yo reprann pwòp CO yo.2. Plis pase yon dekad, sa se yon ka de yon milyon dola sove, ki ka fasil konpanse pri a nan sistèm rekiperasyon an, fè li yon pa gen okenn-brainer.

Enpak Anviwònman: Vire Dirab an Rentabilite

Kòm konsomatè de pli zan pli mande pwodwi ekolojik-zanmitay, kav ki anbrase CO2 rekiperasyon ka pozisyon tèt yo kòm lidè nan dirab. Sa a se pa sèlman yon istwa santi bon-se yon avantaj maketing konvenkan ki ka pote pri prim.

Pran yon siy soti nan New Zeland: Yon viticole la te adopte CO2 rekiperasyon ak vire l 'nan naratif dirab yo. Angajman yo nan pratik vèt yo te ogmante lavant entènasyonal yo pa 15%, espesyalman nan mache ekolojik-konsyan, ki pwouve ke dirab se pa sèlman bon pou planèt la - li bon pou biznis.

Flux revni segondè: CO2 Beyond Winery la

E si winery ou a pran plis CO2 pase sa li bezwen? Sipli a ka vin yon kouran revni adisyonèl. Lè w vann CO pirifye2 nan brasri vwazen, pwodiktè manje, oswa manifakti bwason, kav ka tounen sa ki te yon fwa yon pwodwi dechè an lajan kach.

Flux Segondè Revenu pou Winery

Pou egzanp: Yon pwodiktè diven nan peyi Espay refè yon siplemantè 30 tòn CO2 pandan pik fèmantasyon an epi vann li bay yon brasri lokal, sa ki fè yon revni anplis 10,000 USD chak sezon. Hustle bò sa a efektivman koupe de ane nan peryòd récupération sistèm rekiperasyon an.

Ankourajman Gouvènman an: Sibvansyon ak Remise Taks

Nan kote tankou Kalifòni oswa Inyon Ewopeyen an, kav ki enstale CO2 sistèm rekiperasyon yo ka benefisye de ranbousman taks oswa sibvansyon gouvènman an ki vize pou ankouraje dirab. Ankourajman sa yo ka diminye depans iniyal yo anpil, sa ki fè envestisman an plis atire.

Konsidere Itali: Yon winery kalifye pou yon sibvansyon 40% Inyon Ewopeyen Green Deal ki te redwi premye depans kapital yo soti nan USD 100,000 a USD 60,000. Ak pri redwi, diven an espere wè yon ROI konplè nan 3-4 ane, gras a ekonomi sou achte CO.2 ak revni nan lavant sipli.

Diminye anprint kabòn ou: Sètifikasyon ak avantaj

redwi-anprent-kabòn.
Aplike yon CO2 sistèm rekiperasyon ka redwi drastikman anprint kabòn nan winery ou a, ede ou reyalize sètifikasyon tankou kabòn net oswa menm estati B Corporation. Fòk sa yo se pa sèlman trofe—yo louvri pòt nouvo mache epi pèmèt pri prim. Yon winery Ostralyen te rive jwenn sètifikasyon kabòn net apre li te aplike yon CO2 sistèm rekiperasyon an. Sètifikasyon an pa t jis amelyore kalifikasyon vèt mak yo—li te pèmèt yo chaje yon prim 10% pou diven yo, sa ki te ogmante rentabilité ak diminye peryòd ranbousman pou CO yo.2 sistèm nan jis senk ane.

Anba liy lan: Retounen sou Envestisman

CO2 rekiperasyon pou kav se pa sèlman sou ekonomize anviwònman an-li se sou fè yon jwèt finansye entelijan. Men, isit la nan trape an: vrèman debloke potansyèl li yo, kav dwe jwenn fason yo itilize oswa vann CO a.2, piske pifò pa ka itilize nan kay la. Pandan ke ekonomi sou achte CO2 ak revni potansyèl ki soti nan lavant sipli ka konpanse depans, vrè ranbousman an depann sou tape nan aplikasyon ekstèn oswa mache.

Sa te di, lè yo fè byen, envestisman an ka peye pou tèt li sou tan, vire sa ki ta ka sanble tankou yon depans davans nan yon ogmantasyon revni alontèm. Se pa sèlman yon viktwa nan anviwònman an—se yon opòtinite pou biznis ou prèv nan lavni ak ranfòse liy anba ou.

Pataje atik sa a

Pataje sou facebook
Facebook
Pataje sou twitter
Twitter
Pataje sou linkedin
LinkedIn
Pataje sou whatsapp
WhatsApp
Pataje sou imel
Imèl