Ipari sörfőzde
testreszabott megoldások
Hypro A Brewhouse félautomata és teljesen automata konfigurációban is elérhető, hogy megfeleljen a különféle sörfőzési igényeknek. Brew iT, Hyprosaját fejlesztésű sörfőzdei szoftvere hatékony platformot biztosít a sörfőzők számára a sörfőzési folyamatok és az üzem működésének figyeléséhez, vezérléséhez és optimalizálásához.
A sörfőzde napi 9 adag sör elkészítésére alkalmas, és cefreüsttel, filterkáddal és termoszifonos sörléfőzővel ellátott sörléüsttel rendelkezik. A kivételes sörgyártás szívében minden... Hypro A Brewhouse-t fejlett funkciókkal tervezték azoknak a sörfőzőknek, akik kompromisszumok nélküli teljesítményt és állandó sörfőzési kiválóságot várnak el.
Ipari sörfőzde
Felszerelés lista
Mash Vízforraló
- Vízforraló tervezett fűtési sebesség tól 1.2-1.5 °C/perc.
- Fűtés és pihentetés a cefrézésnek megfelelően az idő-hőmérséklet profillal.
- A teljes cefre térfogatának dinamikus keverése elég ahhoz, hogy a teljes masszát mozgassa, de elég gyengéd ahhoz, hogy megvédje a héjat és elkerülje a nyíróerő által okozott károsodást a keverés során.
- Vízforraló automata vízkeverő állomással a kívánt vízhőmérséklet eléréséhez a cefrézés során.
- A rendszer az átvitel során alacsony cefrézési sebességre és LR csőívek használatára tervezve.
- Fűtőköpenyek bevált kivitelben a hosszú élettartamért, szivárgásmentesen
- Hatékony kondenzvíz-eltávolító rendszer automatikus szivattyúzó rendszerrel, amely figyelembe veszi a kondenzátum eltávolítását változó gőznyomási feltételek mellett.
- A vízforraló tervezése és gyártása megfelel a higiéniai követelményeknek, és megkönnyíti a tisztítást a CIP alatt.
- Géppel polírozott héjburkolat és felső kúpok a szuper esztétika érdekében.
- Lábtámaszú / födém alátámasztott kivitel szabadon álló keverővel.
Lauter Tun
- ig gyártásra tervezve 9 főzet/nap
- Lauter Tun hamis fenékkel úgy van megválasztva, hogy a sörcefre maximálisan szabadon tudjon haladni az utókezelési folyamat során.
- Rendszer az álfenék tisztítására/öblítésére speciális fúvókákkal.
- Csefregyűjtő fúvókák, amelyek gyűrűvel és edényrendszerrel vannak összekötve, hogy minden pontról egyenlő sörcefre áramoljon.
- Abszolút lapos, valódi fenék, amely megkönnyíti a folyadék eltávolítását, és nem hagyja el a maradványokat.
- A hidraulikus rendszer / mechanikus rendszer opciójával a függőleges mozgást is megrendezi.
- A seprőkés mechanikus működése egyszerű és problémamentes.
Örvény
- Mérete és kialakítása olyan örvénylési sebességgel rendelkezik, amely megfelelő a törzselválasztáshoz.
- Lamináris sörcefék eltávolítása a leülepedett szár megzavarása nélkül.
- Automatikus törmelékeltávolítás a cefre eltávolítása után.
Sörfű vízforraló
Csefet tartó tartály
Brew víztartályok
Fém sörkeverő
Elhasznált gabona kezelése
Gyenge cefrerendszer
- 304 literes rozsdamentes acélból készült gyenge cefretartály a Lauter kád/cefrézszűrő utolsó frakcióinak összegyűjtésére.
- Függőleges hengeres kúpos tartályszerkezet lábtartókkal.
- CIP-berendezés állórészével, tartályaknával és folyamatfúvókákkal együtt.
- A tartály szigetelt és hegesztett, SS 304L acéllemezzel van bevonva.
- Ez az összegyűjtött híg sörlé a híg sörlé tartályból a cefre üst cefre üstjébe/előcörlőjébe kerül egy híg sörlé szivattyú segítségével.
- A rendszer integrálható a meglévő automatizálási rendszerekbe (PLC HMI/ PC PLC SCADA).
Hővisszanyerő rendszer
A cél az, hogy visszanyerje a hőt, amelyet a sörsörfőzés során a sörsörgőzök felszabadíthatnak. A visszanyert hőt a cefre előmelegítésére kell felhasználni
- Gőzkondenzátor: Héjas és csöves hőcserélő SS 304L anyagból. A sörlé párolgása során keletkező szerves gőzök magas szennyeződési arányához tervezték és méretezték. Vákuumtörővel felszerelt. A gőzöket víz segítségével kondenzálják.
- Energiatároló tartály: Ezeket a kondenzált gőzöket egy SS 316 tartályban, az úgynevezett energiatároló tartályban gyűjtik össze.
Smart Wort Cooler
Az intelligens sörléhűtők nemcsak vizet takarítanak meg a sörfőzdékben, hanem a hűtőüzemben felhasznált elektromos energiát is.
