Birrificio industriale
soluzioni personalizzate
Hypro Brewhouse è disponibile sia in configurazione semiautomatica che completamente automatica per soddisfare le diverse esigenze di produzione della birra. Brew iT, HyproIl software proprietario per birrifici offre ai produttori una piattaforma potente per monitorare, controllare e ottimizzare i processi di produzione della birra e le operazioni dell'impianto.
Il birrificio è progettato per produrre fino a 9 cotte al giorno e comprende una caldaia di ammostamento, un tino di filtraggio e una caldaia di mosto con bollitura del mosto a termosifone. Come cuore di una produzione di birra eccezionale, ogni Hypro Brewhouse è progettato con funzionalità avanzate per i birrai che esigono prestazioni senza compromessi e un'eccellenza costante nella produzione della birra.
Birrificio industriale
Elenco apparecchiature
Mash Bollitore
- Bollitore progettato per velocità di riscaldamento da Da 1.2 a 1.5 gradi C/minuto.
- Riscaldamento e riposo in accordo all'ammostamento con il profilo tempo-temperatura.
- Agitazione totale del volume di mosto in modo abbastanza dinamico da spostare l'intera massa Ma abbastanza delicata da proteggere la buccia ed evitare danni da forza di taglio durante l'agitazione.
- Bollitore con stazione automatica di miscelazione dell'acqua per raggiungere la temperatura dell'acqua desiderata durante l'ammostamento.
- Sistema progettato per una bassa velocità di mash durante il trasferimento e l'utilizzo di curve LR nelle tubazioni.
- Guaine riscaldanti dal design collaudato per una lunga durata senza perdite
- Efficace sistema di rimozione della condensa con sistema di trappola a pompaggio automatico per tenere conto della rimozione della condensa in condizioni di pressione del vapore variabili.
- Progettazione e fabbricazione del bollitore in conformità con i requisiti igienici e per facilitare la pulizia durante il CIP.
- Rivestimento del guscio lucidato a macchina e coni superiori per un'estetica eccellente.
- L'opzione del design con supporto per le gambe / supporto per lastra autoportante con agitatore.
Lauter Tun
- Progettato per la produzione fino a 9 erogazioni/giorno
- Lauter Tun con doppio fondo selezionato per fornire il massimo passaggio libero per il mosto durante il processo di filtrazione.
- Sistema di pulizia/risciacquo del doppio fondo tramite appositi ugelli.
- Ugelli di raccolta del mosto collegati al sistema ad anello e recipiente per un flusso uniforme del mosto da tutti i punti.
- Vero fondo assolutamente piatto che facilita la facile rimozione del liquido e nessun blocco o residuo.
- Movimento verticale dei rastrelli con l'opzione del sistema idraulico / sistema meccanico.
- Funzionamento della lama spazzante di tipo meccanico semplice e senza problemi.
Mulinello
- Dimensionato e progettato con velocità vorticosa adeguata per la separazione trub.
- Rimozione laminare del mosto senza disturbare il trub depositato.
- Rimozione automatica del trub dopo la rimozione del mosto.
Bollitore per mosto
Serbatoio del mosto
Brew Serbatoi d'acqua
Frullatore per birra in metallo
Movimentazione del grano esaurito
Sistema di mosto debole
- Serbatoio di recupero mosto debole in acciaio inox 304 L per raccogliere le ultime frazioni provenienti dal tino di filtraggio/ammostamento.
- Struttura a cilindro verticale conico per il serbatoio, con supporti a gamba.
- Completo di dispositivo CIP fisso, passo d'uomo per il serbatoio e ugelli di processo.
- Il serbatoio è isolato e rivestito mediante saldatura con acciaio inox 304L.
- Il mosto debole raccolto viene trasferito dal serbatoio del mosto debole alla pentola di ammostamento/pre-ammostamento tramite una pompa per mosto debole.
- Il sistema può essere integrato in sistemi di automazione esistenti (PLC HMI/PC PLC SCADA).
Sistema di recupero del calore
Lo scopo è quello di recuperare il calore che può essere rilasciato dai vapori di mosto durante la bollitura del mosto. Il calore recuperato sarà utilizzato per il preriscaldamento del mosto
- Condensatore di vapore: Scambiatore di calore a fascio tubiero in acciaio inox 304L. Progettato e dimensionato per resistere ad elevati tassi di incrostazione dovuti ai vapori organici generati durante l'ebollizione del mosto. Completo di valvola di sfiato. I vapori vengono condensati utilizzando acqua.
- Serbatoio di accumulo di energia: Questi vapori condensati vengono raccolti in un serbatoio in acciaio inox 316 chiamato serbatoio di accumulo di energia.
Dispositivo di raffreddamento intelligente del mosto
I refrigeratori di mosto intelligenti non solo consentono di risparmiare acqua nei birrifici, ma anche energia elettrica utilizzata nell'impianto di refrigerazione.
