#მეღვინეობა #CO2 #ფერმენტაცია #მდგრადობა
CO2 აღდგენა ღვინის ქარხნებისთვის: ნახშირბადის დანაკარგების გადაქცევა მომგებიან შესაძლებლობებად
ღვინის ქარხნები ელექტროსადგურების წინააღმდეგ: ზღაპარი ორი გამონაბოლქვის შესახებ
როცა შევადარებთ CO2 ემისიები ღვინის ქარხნებიდან ელექტროსადგურებთან მიმართებაში, განსხვავება ისეთივე გასაოცარია, როგორც ჩურჩული ხმაურის წინააღმდეგ. ღვინის ქარხნები ავრცელებენ CO2 დუღილის დროს, ხანმოკლე, მაგრამ გავლენიანი სეზონური აფეთქება, მაშინ როცა ელექტროსადგურები მთელი წლის განმავლობაში ემიტვირთებიან და განუწყვეტლივ გამოყოფენ სათბურის გაზების დიდ რაოდენობას. მიუხედავად იმისა, რომ ელექტროსადგურები შეიძლება დომინირებდეს საზოგადოების აღქმაში მათი ხილული გამონაბოლქვით, რომელიც ხშირად წარმოდგენილია კვამლის ღუმელებიდან ამომავალი ბუმბულის ნაცნობი სურათით – თუმცა ეს ჩვეულებრივ ორთქლია და არა CO.2.
მაგრამ აქ არის დაჭერა: მხოლოდ იმიტომ, რომ ჩვენ ვერ ვხედავთ ადიდებულ ემისიებს ღვინის ქარხნებიდან, არ ნიშნავს, რომ ისინი იღებენ უფასო საშვს. CO2 უხილავია და მიუხედავად იმისა, რომ ღვინის ინდუსტრიის ემისიები უფრო მცირე მასშტაბითაა, ისინი მაინც ხელს უწყობენ გლობალურ დათბობას.
ღვინის ქარხნები შესაძლოა ჯერ კიდევ არ იყვნენ ნახშირბადის დაბინძურების პლაკატი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ისინი დაუცველები არიან ექსპერტიზისგან. გარემოსდაცვითი ინფორმირებულობა იჭერს წინ და მდგრადობა საუკუნის მთავარი სიტყვა გახდა, მეღვინეობის ხელოვნებაც კი არის მიკროსკოპის ქვეშ.
აღადგინეთ CO2 მის წყაროზე, არ დაუშვათ იგი.
აი როგორ Hypro MD, რავი ვარმა ამბობს.
„CO-ს აღდგენა2 მის წყაროში არის ყველაზე ეფექტური გამოსავალი, განსაკუთრებით დუღილის ინდუსტრიაში, სადაც CO-ს ყველაზე სუფთა ფორმაა2 იწარმოება.”
ელექტროსადგურებისგან ან სხვა სამრეწველო პროცესებისგან განსხვავებით, რომლებიც ასხივებენ გაზების კოქტეილს, დუღილის პროცესი ღვინის ქარხნებს აძლევს შესაძლებლობას აღადგინონ CO CO.2 90% სისუფთავით. ეს ქმნის მძლავრ ბიზნეს შემთხვევას: რატომ იყიდეთ CO2 გაფუჭებისა და სხვა პროცესებისთვის, როდესაც შეგიძლიათ აღადგინოთ წყაროდან და ხელახლა გამოიყენოთ იგი საკუთარი ოპერაციებიდან?
Hyproის CO2 აღდგენის სისტემები ამ მიდგომას გადაჰყავს შემდეგ დონეზე, ასუფთავებს ამოღებულ CO-ს2 შთამბეჭდავი 99.998% ვ/ვ, რაც შესაფერისს ხდის ჩამოსასხმელად და სხვა პროგრამებს შორის გამოსაყენებლად.
CO-ს მიღებით2 მეღვინეობის აღდგენისას, მეღვინეებს შეუძლიათ ტრადიციების გათანაბრება ტექნოლოგიასთან, შექმნან დახურული სისტემა, რომელიც პატივს სცემს წარსულს, ხოლო მომავალში ინვესტირებას ახდენს. დროა შევწყვიტოთ CO-ს გაშვება2 შეუმჩნევლად გაიპარეთ - აღადგინეთ, გაასუფთავეთ იგი და მიეცით საშუალება, რომ თქვენი ღვინის ქარხანა გახდეს მწვანე ინოვაციების შუქურა. ეს არის ცვლილება, რომელიც არა მხოლოდ ეკოლოგიურად შეგნებულ მომხმარებლებთანაა დაკავშირებული, არამედ ეკონომიკურ აზრს იძენს - მდგრადობა და მომგებიანობა აღარ არის ურთიერთგამომრიცხავი.
The Silent Contributors: Tracing CO2 წარმოშობა მეღვინეობაში
პირველადი ფერმენტაცია
მეორადი დუღილი (მალოლაქტიკური დუღილი)
კარბონაცია ცქრიალა ღვინოებში
ნარჩენების გაზის ნაკადები
ვაზიდან ორთქლამდე: ქიმიური დაბრკოლებების მართვა CO-ში2 აღდგენა ღვინის ქარხნებისთვის
ცვალებადობა CO-ში2 წარმოება
მინარევების არსებობა
ტენიანობის მართვა
დაბალი CO-ს მართვა2 კონცენტრაცია
ფერმენტაციის ქვეპროდუქტის რეაქციები
ფერმენტაციის აირებში შემავალ ზოგიერთ ქვეპროდუქტს შეუძლია გარკვეულ პირობებში რეაგირება მოახდინოს ერთმანეთთან ან აღჭურვილობის მასალებთან, რაც ქმნის დაბინძურების ან კოროზიის რისკებს. მაგალითად, გაზის ნაკადში გოგირდის ნაერთებმა შეიძლება რეაგირება მოახდინოს ტენიანობაზე და წარმოქმნას მჟავე ნაერთები, როგორიცაა გოგირდის მჟავა, რომელსაც შეუძლია დააზიანოს აღჭურვილობა, თუ სათანადოდ არ დამუშავდება.
ტემპერატურის მგრძნობელობა
Making Every Drop Count: The Case for CO2 აღდგენა ღვინის ქარხნებში
დანაზოგი შეძენილ CO-ზე2 : დაიბრუნე ის, რაც უკვე შენია
რატომ იყიდეთ CO2 როდის შეგიძლიათ მისი მოსავალი საკუთარი წარმოების პროცესიდან? ბევრი მარანი იყენებს გარე ნახშირორჟანგს2 ჩამოსასხმელად, საბანად და ზოგ შემთხვევაში ცქრიალა ღვინოებისთვის კარბონაციისთვის. CO-ს დაჭერით და გაწმენდით2 დუღილის დროს გამოთავისუფლებული, თქვენ არსებითად გადაამუშავებთ თქვენს რესურსებს და ამცირებთ ხარჯებს.
სურათის დახატვა: ნაპას ველის ღვინის ქარხანა, რომელიც იყენებს დაახლოებით 50 ტონა ნახშირორჟანგს2 ყოველწლიურად ჩამოსხმისა და აირების ინერტაციისთვის შეიძლება ყოველწლიურად 25,000 აშშ დოლარის დაზოგვა საკუთარი ნახშირორჟანგის მოპოვებით.2. ათწლეულზე მეტია, ეს არის მეოთხედი მილიონი დოლარის დაზოგვა, რაც ადვილად ანაზღაურებს აღდგენის სისტემის ღირებულებას, რაც მას უაზროდ აქცევს.
გარემოზე ზემოქმედება: მდგრადობის მომგებიანად გადაქცევა
ვინაიდან მომხმარებლები სულ უფრო მეტად ითხოვენ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებს, ღვინის ქარხნები, რომლებიც აერთიანებენ CO-ს2 აღდგენას შეუძლია პოზიციონირება მოახდინოს მდგრადობის ლიდერებად. ეს არ არის მხოლოდ სასიამოვნო ამბავი - ეს არის დამაჯერებელი მარკეტინგული უპირატესობა, რომელსაც შეუძლია მოიტანოს პრემიუმ ფასები.
მიიღეთ მინიშნება ახალი ზელანდიიდან: ღვინის ქარხანამ იქ მიიღო CO2 აღდგენა და დატრიალდა იგი მათი მდგრადობის ნარატივში. მათმა ერთგულებამ მწვანე პრაქტიკისადმი გაზარდა მათი საერთაშორისო გაყიდვები 15%-ით, განსაკუთრებით ეკოლოგიურ ბაზრებზე, რაც დაამტკიცა, რომ მდგრადობა არ არის მხოლოდ კარგი პლანეტისთვის, არამედ კარგია ბიზნესისთვის.
მეორადი შემოსავლების ნაკადები: CO2 ღვინის ქარხნის მიღმა
რა მოხდება, თუ თქვენი ღვინის ქარხანა უფრო მეტ ნახშირორჟანგს მიიღებს2 ვიდრე სჭირდება? ჭარბი შეიძლება გახდეს დამატებითი შემოსავლის ნაკადი. გაწმენდილი CO-ს გაყიდვით2 მეზობელ ლუდსახარშებს, კვების გადამამუშავებლებს ან სასმელების მწარმოებლებს, ღვინის ქარხნებს შეუძლიათ ნაღდი ფულის სახით გადააქციონ ის, რაც ოდესღაც ნარჩენი პროდუქტი იყო.
მაგალითად: ესპანეთში ღვინის მწარმოებელმა დამატებით 30 ტონა CO აღმოაჩინა2 დუღილის პიკის დროს და მიჰყიდა ადგილობრივ ლუდსახარშს, ყოველ სეზონზე დამატებით 10,000 აშშ დოლარის შემოსავალს. ამ გვერდით აურზაურმა ეფექტურად შეწყვიტა აღდგენის სისტემის ანაზღაურებადი პერიოდი ორი წლით.
მთავრობის წახალისება: გრანტები და საგადასახადო შეღავათები
ისეთ ადგილებში, როგორიცაა კალიფორნია ან ევროკავშირი, ღვინის ქარხნები, რომლებიც ამონტაჟებენ CO2 აღდგენის სისტემებს შეუძლიათ ისარგებლონ საგადასახადო შეღავათებით ან სახელმწიფო გრანტებით, რომლებიც მიზნად ისახავს მდგრადობის ხელშეწყობას. ამ სტიმულებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ წინასწარი ხარჯები, რაც ინვესტიციას კიდევ უფრო მიმზიდველს გახდის.
განვიხილოთ იტალია: ღვინის ქარხანა კვალიფიცირდება ევროკავშირის მწვანე შეთანხმების 40%-იანი გრანტისთვის, რომელმაც შეამცირა მათი საწყისი კაპიტალი 100,000 აშშ დოლარიდან 60,000 აშშ დოლარამდე. შემცირებული ხარჯებით, ღვინის ქარხანა ელის სრულ ROI-ს 3-4 წლის განმავლობაში, შეძენილი CO-ზე დაზოგვის წყალობით.2 და შემოსავალი ჭარბი გაყიდვებიდან.
თქვენი ნახშირბადის ანაბეჭდის შემცირება: სერთიფიკატი ბონუსებით
დედააზრი: ინვესტიციის დაბრუნება
CO2 ღვინის ქარხნების აღდგენა არ არის მხოლოდ გარემოს გადარჩენა - ეს არის ჭკვიანი ფინანსური თამაში. მაგრამ აქ არის დაჭერა: თავისი პოტენციალის ჭეშმარიტად გასახსნელად, მეღვინეებმა უნდა მოძებნონ გზები, რომ გამოიყენონ ან გაყიდონ CO.2, რადგან უმეტესობა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლში. შეძენილ CO-ზე დაზოგვისას2 და პოტენციურ შემოსავალს ჭარბი გაყიდვიდან შეუძლია ხარჯების კომპენსირება, ნამდვილი ანაზღაურება დამოკიდებულია გარე აპლიკაციებზე ან ბაზრებზე წვდომაზე.
ამის თქმით, როდესაც სწორად კეთდება, ინვესტიციას შეუძლია დროთა განმავლობაში გადაიხადოს საკუთარი თავისთვის, რაც შეიძლება ჩანდეს წინასწარ ხარჯად გრძელვადიან შემოსავლის გამაძლიერებლად. ეს არ არის მხოლოდ გარემოსდაცვითი გამარჯვება - ეს არის შესაძლებლობა, გააძლიეროთ თქვენი ბიზნესი და გააძლიეროთ თქვენი საბოლოო ხაზი.
