Ашытқыларды басқару жүйесі
фокус ретінде гигиеналық аспектілермен жобаланған
Hypro ашытқыларды басқаруға арналған толық шешім оның ішінде Ашытқыларды көбейту, сақтау және құю жүйелері Олар гигиеналық аспектілерді ескере отырып әзірленген және сыра қайнатушыға CIP тиімді және ластанудан сақтай алатын зауыт пен оның қосалқы құралдарын ұсынады. The Ашытқыларды сақтау жүйелері ашытқы жасушаларының ығысуын болдырмау үшін төмен жылдамдықпен араластырумен жабдықталған. Гравиметриялық қадам стандарт ретінде қарастырылған.
Ашытқыларды көбейту бөлімі
Ашытқы таратқыштың қабығында бу күртешелері және конуста гликольді күртеше бар. Сондай-ақ үздіксіз оттегі беру үшін бір аэрация порты бар. Пропагатордың резервуардың үстіңгі арматурасы CIP қабілетті бір вакуумдық клапаннан және резервуардың қауіпсіздігі үшін бір қысымды сақтандыру клапанынан тұрады. Сондай-ақ, таратқыштың CIP сызығына иілу құрылғысы орнатылған.
Келесі негіздер бойынша ашытқы дақылдарын көбейту қажет болады
- Ашытқы инфекцияны суслоға жинап, таратады
- Ашытқы сипаты генетикалық мутацияға байланысты өзгереді
- Уақыт өте келе ашытқылардың өміршеңдігі мен өміршеңдігінің төмендеуі және қайта құйылуы.
- Өлі жасушалар сыраға протеазалар мен қажетсіз дәм ноталарын береді.
- Ашытқылардың қартаюы көбею жылдамдығының баяулауына әкеледі.
- Ашытқылардың қартаюы жасуша бетінің және флокуляцияның мінез-құлқының өзгеруіне әкеледі.
- Ашытқылардың қартаюы метаболикалық мінез-құлықтың өзгеруіне әкеледі.
- Ашытқылардың қартаюы жасуша мөлшерінің жалпы ұлғаюына әкеледі
Аз мөлшерде, яғни 1 г ашытқы қалыпты гравитацияға ие сусломен араласады, яғни 16-14 градус Платон, содан кейін ол колбада оттегі бар жерде 6-7 күн сақталады. Аэрация үздіксіз процесс. Температураны 18-20 градуста сақтау керек. Содан кейін Карлсберг колбасындағы ашытқы суспензиясы таратқышқа құйылады және ол газдалған және гомогенизацияланған кезде бірте-бірте жаңа сусломен араластырылады – қажетті жасуша концентрациясы бар қажетті ашытқы мөлшері алынғанша.
Ашытқы таратушы немесе а бір кезең немесе екі кезең. Ашытқы таратқыштың салқындату және жылыту жүйесі суслоның алдын ала анықталған көлемдеріне арналған, осылайша суслоны зарарсыздандыруды және оның жылдам салқындатуын жеңілдетеді. Ашытқының көбеюі үшін таратқышты циркуляция кезінде ыдыстың ішінде немесе сыртынан шашырату арқылы стерильді ауамен желдетеді. Internal Air sparger - CIP/SIP бар оңай алынбалы түрі. Көбеюді жеделдету және ынталандыру үшін сусло ыдыстың ішінде айналады.
Ашытқылар үшін көбейтіледі 7-ден 8 күн температурада 18-20 градус c. ашытқылардың толық таралуын қамтамасыз ету үшін ашытқылардың ауырлығы жүйелі түрде тексеріледі. Ашытқы ауырлығы қалыпты жағдайға келгенде 16-14 градус Платон содан кейін ашытқы сақтауға арналған резервуарға жіберіледі. Ашытқыны тасымалдау үшін лобты сорғы қолданылады. Бұл сорғы әдетте айнымалы жиілікті реттегішпен қамтамасыз етіледі.
- Цилиндроконикалық резервуарлар қабықпен, үстіңгі ыдыспен және төменгі конуспен жабдықталған.
- Жылыту және салқындату пиджак конус пен қабық бөлігінде бедерлі түрі.
- Конустық курткалар бумен жылытуға, ал қабықшалар гликольды салқындатуға арналған
- Қосу/өшіру басқаруымен қабықшадағы бір салқындату бөлімі және төменгі конустағы бір қыздыру аймағы қосу/өшіру басқаруымен
- Қосу-өшіру басқаруымен қабық пен конуста екі салқындату бөлімі.
- 1 микро-порт және 1 мембраналық типті Keofitt қақпағы бар үлгі клапандар жасайды.
- Резервуардың қабығында және конус бөлігінде салқындатқыш курткалар бар. Резервуардың температурасы корпуста орналасқан температура таратқыштары арқылы көрсетіледі.
- Резервуардың температурасын бақылау үшін резервуарға іске қосылған қосу/өшіру клапандары орнатылған. Бұл клапандар профиль/авто режимде орнатылған температураға жету үшін ашылады немесе жабылады. Сондай-ақ экраннан басқаруға болатын қолмен қосу/өшіру мүмкіндігі бар.
- Температураны орнату бумен қыздыру /Гликольді салқындату кезінде жылыту және салқындату қолданбалары үшін HMI талабына сәйкес жасалуы және реттелуі мүмкін.
- Жоғарғы және төменгі жағында қысым таратқыштары бар, олар дифференциалды қысым ретінде ескеріледі.
- Бұл мәндер жүйеде берілген level -volume бағдарламасы арқылы автоматты түрде томдарға түрлендіріледі. Бұл ыдыс ішіндегі дәл оқу көлемін көрсетеді
- Жоғары/төмен деңгей қосқышы жүйенің бос деңгейін және толып кетуін болдырмау үшін қамтамасыз етілген
Ашытқыларды сақтау бөлімі
Көбейтілген ашытқылар ашытқы сақтауға арналған резервуарларда бірнеше күн сақталады. Температура мен аэрацияны сақтау керек. Салқындатқыш курткалар ашытқыны 8 градусқа дейін салқындату үшін қабықшада жабдықталған. сонымен қатар оттегін үздіксіз беру үшін аэратор жинағы бар, гомогенизация үшін жиі рециркуляция жасалады.
- Цилиндроконикалық резервуарлар қабықпен, үстіңгі ыдыспен және төменгі конуспен жабдықталған.
- Конус пен қабық бөлігіндегі бедерлі салқындатқыш күртеше.
- Конустық курткалар мен қабықшалар гликольды салқындатуға арналған.
- 1 микро-порт және 1 мембраналық типті Keofitt қақпағы бар үлгі клапандар жасайды.
- Резервуардың қабығында және конус бөлігінде салқындатқыш курткалар бар.
- Резервуардың температурасы корпуста орналасқан температура таратқыштары арқылы көрсетіледі
- Іске қосылған қосу/өшіру Басқару клапаны резервуардың температурасын реттеу үшін резервуарға орнатылған.
- Бұл клапандар профиль / Авто режимінде орнатылған температураға жету үшін ашылады немесе жабылады.
- Сондай-ақ экраннан басқаруға болатын қолмен қосу/өшіру мүмкіндігі қарастырылған.
- Температураны орнату бумен қыздыру /Гликольді салқындату кезінде жылыту және салқындату қолданбалары үшін HMI талабына сәйкес жасалуы және реттелуі мүмкін.
- Жоғарғы жағында қысымды белгілейтін қысым таратқыштары бар.
Ашытқыларды құю бөлімі
Ашытқыларды құю суслоға ашытқыны қосуды және осылайша ашытуды бастауды білдіреді. Ашытқы қосындысы суслоға 15-30 миллион ашытқы жасушалары/л. Ұнтақтау жылдамдығы ашыту уақыты мен ашытқы дақылына үлкен әсер етеді. Шөгу жылдамдығы неғұрлым жоғары болса, сол температурада ашыту уақыты соғұрлым қысқа болады және ашытқыны көбірек жинауға болады.
Ашытқыларды сақтауға арналған резервуарлардан ашытқы салқын және газдалған суслоға құйылады. Ашытқыларды құю сорғыны сору желісін ашытқы сақтау резервуарының шығысына және сусло құбырына ағызу желісін қосу арқылы лобты сорғы көмегімен жүзеге асырылады. Дозаланатын ашытқы мөлшері бұлдырлықты өлшеу жүйесімен бақыланады. Немесе оны сақтау резервуарындағы құйма ұяшықтары/шығын өлшегіштері арқылы өлшеуге болады.
- Ашытқы резервуарының салмағын білу үшін жүк ұяшықтары резервуарға беріледі және ашытқы көлемін енгізу үшін де қолданылады. Бұл ыдыс ішіндегі ашытқыны дәл оқуды көрсетеді.
- Жоғары/Төмен деңгей қосқышы жүйенің бос деңгейін және толып кетуін болдырмау үшін қамтамасыз етілген.
- Ашытқының айналымы /Cum pitching бағдарламасыда анықталған автоматтандырылған цикл арқылы ашытқыны сусло желісіне құю үшін ашытқы цистерналарына беріледі. барлық бұрылыстардың дұрыс жалғанғанын тексеріңіз.
- Ашытқы бір резервуардан ашытқыны өсіру сорғысы арқылы жиналады және ашытқы сақтауға арналған ыдыста сақталады.
- CIP қайтару сорғысы резервуарлардың CIP кезінде бағдарламада анықталған цикл таңдаулары негізінде жұмыс істейді.
Біз сізді әлеуметтік желіде көргіміз келеді!
Гигиеналық дизайнды барынша ескеру
Ашытқыларды көбейту зауыты және ашытқыларды сақтауға арналған ыдыс пайдалана отырып салынады SS 304 L материал және беті біздің автоматты жылтырату машиналарында < 0.6 uRa дейін өңделеді. Резервуар CIP стандартына сай сақтандырғыш арматурамен жабдықталған; қосылған дәйекті шығыс үшін барабар аспаптар деңгейі PLC негізіндегі автоматтандыру. Ыдыстың және онымен байланысты құбырлардың дизайны мен құрылысы ластанудың болмауын қамтамасыз етеді. Жертөледегі жұмыс деңгейінен резервуардың үстіңгі қабатына CIP жеткізу құбыры оқшаулау арқылы өтеді. Резервуардың үстіңгі бөліктеріне қол жетімділік үшін баспалдақ қарастырылған. Гигиеналық технологиялық құбырлар, суслоға, ашытқыға, СО үшін SS 304 материалына негізделген OD талап етілсе, фитингтер көбелек клапандар.2 & Желдеткіш, CIP S/CIP R.
