Ачыткыларды башкаруу системасы
басым катары гигиеналык аспектилери менен иштелип чыккан
Hypro ачыткы башкаруу үчүн толук чечим кошуу менен Ачыткыларды жайылтуу, сактоо & Pitching системалары гигиеналык аспектилер менен иштелип чыккан жана сыра кайнатуучуга CIP эффективдүү жана булгануулардан сактай турган заводду жана анын көмөкчү ишканаларын сунуштайт. The Ачыткыларды сактоо системалары ачыткы клеткаларына зыян келтирбөө үчүн төмөн ылдамдыкта агитация менен жабдылган. Гравиметрикалык питинг стандарт катары каралган.
Ачыткыларды көбөйтүү бөлүмү
Ачыткы тараткычтын кабыгында буу курткасы жана конуста гликолдук куртка бар. Ошондой эле кычкылтектин үзгүлтүксүз камсыз болушу үчүн бир аэрация порту бар. Пропагатордун резервуардын үстүнкү арматурасы бир вакуумдук клапандан турат, ал CIP жөндөмдүү жана резервуардын коопсуздугу үчүн бир басым коопсуздук клапанынан турат. Бангинг аппараты тараткычтын CIP линиясына да орнотулган.
Төмөнкү негиздер боюнча ачыткы маданиятын жайылтуу зарыл болуп калат
- Ачыткы жугузуп алып, куртко таратат
- Ачыткы мүнөзү генетикалык мутациядан улам өзгөрөт
- Убакыттын өтүшү менен ачыткылардын жашоо жөндөмдүүлүгүнүн жана жандуулугунун төмөндөшү жана кайра куюу.
- Өлгөн клеткалар сырага протеазаларды жана керексиз даамдарды кошот.
- Ачыткылардын картаюусу көбөйүү ылдамдыгынын басаңдашына алып келет.
- Ачыткылардын картаюу клетканын бетинин жана флокуляциянын жүрүм-турумунун өзгөрүшүнө алып келет.
- Ачыткылардын картаюусу зат алмашуунун өзгөрүшүнө алып келет.
- Ачыткылардын картаюу клетканын көлөмүнүн жалпы өсүшүнө алып келет
Бир аз өлчөмдө, башкача айтканда, 1 грамм ачыткы кадимки тартылуу күчү бар сусло менен аралаштырылат. башкача айтканда 16-14 градус Платон, анда ал кычкылтектин катышуусунда колбада 6-7 күн сакталат. Аэрация үзгүлтүксүз процесс. Температура 18-20 градуска чейин сакталышы керек. Андан кийин Карлсберг колбасынан ачыткы суспензиясы пропагаторго толтурулат жана акырындык менен жаңы сусло менен аралаштырылат, ал эми ал желдетилип, гомогендештирилет – керектүү клетка концентрациясы менен керектүү ачыткы көлөмү алынганга чейин.
Ачыткы таратуучу же а бир этап же эки этап. Ачыткы пропагаторунун муздатуу жана жылытуу системасы суслонун алдын ала аныкталган көлөмүнө ылайыкташтырылган, ошону менен суслону стерилизациялоону жана анын тез муздатуусун жеңилдетет. Ачыткылардын көбөйүшү үчүн пропагатор стерилдүү аба менен идиштин ичинде же циркуляция учурунда сырттан чачыратуу жолу менен желдетилет. Internal Air sparger CIP/SIP менен оңой алынуучу түрү. Көбөйүүнү тездетүү жана көмөктөшүү үчүн сусло идиштин ичинде айландырылат.
ачыткы үчүн көбөйтүлөт 7 8 күнгө чейин температурада 18—20 градус. ачыткылардын таралышын камсыз кылуу үчүн ачыткылардын тартылуу күчү үзгүлтүксүз негизде текшерилип турат. ачыткы тартылуу нормалдуу келгенде 16—14 градус Платон андан кийин ачыткы сактоочу идишке которулат. Ачыткыларды өткөрүү үчүн лоб насосу колдонулат. Бул насос көбүнчө өзгөрмө жыштык контроллери менен камсыз кылынат.
- Цилиндроконикалык цистерналар Shell, үстүнкү идиш жана төмөнкү конус менен толукталган.
- Жылытуу жана муздаткыч куртка конус жана кабык бөлүгүндө рельефтүү түрү.
- Конус курткалары буу менен жылытуу үчүн, ал эми кабык курткалары гликолду муздатуу үчүн
- Күйгүзүү/өчүрүү башкаруусу бар кабыктагы бир муздатуу бөлүмү жана төмөнкү конустагы бир жылытуу зонасы
- Өчүрүү-өчүрүү башкаруусу бар кабык жана конуста эки муздатуу бөлүмү.
- 1 Микро-порт жана 1 Мембраналык типтеги Keofitt үлгүдөгү клапандарды - кепиндер менен жасайт.
- Резервуардын кабыгында жана конус бөлүгүндө муздаткыч курткалары бар. Резервуардын температурасы кабыкта жайгашкан температура өткөргүчтөр аркылуу көрсөтүлөт.
- Резервуардын температурасын көзөмөлдөө үчүн резервуарга иштетилген күйгүзүү/өчүрүү клапандары орнотулган. Бул клапандар профилде/авто режимде белгиленген температурага жетүү үчүн ачылат же жабылат. Кол менен күйгүзүү/өчүрүү мүмкүнчүлүгү да бар, аны экрандан башкарса болот.
- Температураны орнотууну буу менен жылытуу / Гликолду муздатуу учурунда жылытуу жана муздатуу колдонмолору үчүн HMI талабына ылайык жасоого жана жөндөөгө болот.
- Үстүндө жана ылдый жагында басым өткөргүчтөрү бар, алар дифференциалдык басым катары белгиленет.
- Бул маанилер системада каралган level -volume программасын колдонуу менен автоматтык түрдө томдорго айландырылат. Бул идиштин ичиндеги так окуу көлөмүн көрсөтөт
- Бош деңгээлди жана тутумдун ашыкча толуп кетүүсүн болтурбоо үчүн жогорку/төмөн деңгээл которгучу камсыздалган
Ачыткыларды сактоо бөлүмү
Көбөйтүлгөн ачыткы ачыткы сактоочу резервуарларда бир нече күн сакталат. Температура жана аэрация сакталышы керек. Муздатуу курткалары ачыткыны 8 градуска чейин муздатуу үчүн кабыкта берилет. ошондой эле кычкылтек менен үзгүлтүксүз камсыз кылуу үчүн аэратор монтажы бар, гомогенизация үчүн тез-тез рециркуляция жасалат.
- Цилиндроконикалык цистерналар Shell, үстүнкү идиш жана төмөнкү конус менен толукталган.
- Конус жана кабык бөлүгүндө рельефтүү түрдөгү муздаткыч куртка.
- Конус курткалары жана кабык курткалары гликолду муздатуу үчүн.
- 1 Микро-порт жана 1 Мембраналык типтеги Keofitt үлгүдөгү клапандарды - кепиндер менен жасайт.
- Резервуардын кабыгында жана конус бөлүгүндө муздаткыч курткалары бар.
- Резервуардын температурасы кабыкта жайгашкан Температура өткөргүчтөр менен көрсөтүлөт
- Иштетилген күйгүзүү/өчүрүү башкаруу клапаны резервуардын температурасын көзөмөлдөө үчүн резервуарга орнотулган.
- Профиль/Авто режиминде белгиленген температурага жетүү үчүн бул клапандар ачылат же жабылат.
- Кол менен күйгүзүү/өчүрүү мүмкүнчүлүгү да бар, аны экрандан башкарса болот.
- Температураны орнотууну буу менен жылытуу / Гликолду муздатуу учурунда жылытуу жана муздатуу колдонмолору үчүн HMI талабына ылайык жасоого жана жөндөөгө болот.
- Үстүндө басым өткөргүчтөрү бар, алар басымды байкайт.
Ачыткыларды даярдоо бөлүмү
Ачыткы чийки ачыткыны суслого кошуу жана ошону менен ачытууну баштоо дегенди билдирет. ачыткы кошуу 15 30 миллион ачыткы клеткалары / чел. Ачытуунун ылдамдыгы ачытуу убактысына жана ачыткы түшүмүнө чоң таасирин тийгизет. Катуу ылдамдыгы канчалык жогору болсо, ошол эле температурада ачытуу убактысы ошончолук кыска болот жана ачыткыны көбүрөөк жыйнап алууга болот.
Ачыткыларды сактоочу резервуарлардан ачыткы салкын жана газдалган суслого куюлат. Ачыткы чийки насостун жардамы менен ачыткы сактоочу резервуардын чыгуучу линиясына жана агызуу линиясына соргучтун линиясына туташтыруу аркылуу ишке ашырылат. Дозалануучу ачыткынын көлөмү булуттуулукту өлчөө системасы тарабынан көзөмөлдөнөт. Же аны сактоочу резервуардагы лоток клеткалары/ агым өлчөгүчтөр менен ченесе болот.
- Ачыткы цистернасынын салмагын билүү үчүн резервуарга жүк клеткалары берилет жана ошол эле ачыткы көлөмүн салуу үчүн колдонулат. Бул идиштин ичиндеги ачыткыны так окууну көрсөтөт.
- Жогорку/Төмөн деңгээл которгучу системанын бош деңгээлинин жана ашыкча толтуруунун алдын алуу үчүн каралган.
- Программада аныкталган автоматташтырылган циклди колдонуу менен ачыткыны сусло линиясына салуу үчүн ачыткы бактарына ачыткы циркуляциясы/Cum pitching берилет. бардык селкинчек ийилүүсү туура туташтырылганын текшериңиз.
- Ачыткы бирдиктен ачыткы өстүрүү насосу аркылуу чогултулуп, ачыткы сактоочу идиште сакталат.
- CIP кайра насосу резервуарлардын CIP учурунда программада аныкталган цикл тандоолордун негизинде иштейт.
Биз сизди социалдык тармактарда көргүбүз келет!
Гигиеналык дизайнга өзгөчө көңүл бурулат
Ачыткы көбөйтүүчү өсүмдүк жана ачыткы сактоочу идиш колдонуу менен курулат SS 304 L материал жана бети биздин автоматтык жылмалоочу машиналарда < 0.6 uRa чейин аяктады. Танк CIP'ге ылайыктуу коопсуздук арматуралары менен жабдылган; ырааттуу чыгаруу үчүн шайкеш приборлордун деңгээли PLC негизинде автоматташтыруу. Идишти жана аны менен байланышкан түтүктөрдү долбоорлоо жана куруу булгануунун болушун камсыздайт. Погребдеги иштөө деңгээлинен резервуардын чокусуна чейин CIP түтүгү изоляция аркылуу өткөрүлөт. Резервуардын үстүнкү арматурасына жетүү үчүн тепкич каралган. Гигиеналык процесс түтүктөрү, арматуралар көпөлөктүү клапандар OD талап кылынган жерлерде Wort, дрожж, CO үчүн SS 304 материалына негизделген.2 & Аба желдеткич, CIP S/CIP R.
