د خمیر مدیریت سیسټم
د تمرکز په توګه د حفظ الصحې اړخونو سره ډیزاین شوی
Hypro د خمیر مدیریت لپاره بشپړ حل په شمول د خمیر تکثیر، ذخیره کولو او پچ کولو سیسټمونه د حفظ الصحې اړخونو سره د تمرکز په توګه ډیزاین شوي او بریور ته یو نبات او د هغې ضمیمې وړاندیز کوي کوم چې په مؤثره توګه CIP کیدی شي او ککړتیاوې په خلیج کې ساتي. د د خمیر ذخیره کولو سیسټمونه په ټیټ سرعت کې د خوځښت سره مجهز دي ترڅو د خمیر حجرو ته د زیان رسولو مخه ونیسي. Gravimetric pitching د معیار په توګه چمتو شوی.
د خمیر د تکثیر برخه
د خمیر پروپاګټر په شیل کې د بخار جاکټ لري او په مخروط کې ګلایکول جاکټ لري. دا د دوامداره اکسیجن رسولو لپاره یو هوایی بندر هم لري. د پروپاګټر ټانک ټاپ فټینګونه د یو ویکیوم والو څخه جوړ دي کوم چې د CIP وړ دی او د ټانک خوندیتوب لپاره د فشار خوندیتوب والو. د بنګ کولو وسیله هم د تبلیغ کونکي CIP لاین کې نصب شوې.
په لاندې اساساتو کې د خمیر کلتورونو تبلیغ اړین دی
- خمیر راټولوي او انتان انتان ته خپروي
- د خمیر کرکټر د جینیاتي بدلون له امله بدلیږي
- د وخت په تیریدو سره د خمیر د وړتیا او ژوندانه کمښت او بیا پیل کول.
- مړې حجرې په بیر کې پروټیز او ناغوښتل شوي بوی نوټونو کې مرسته کوي.
- د خمیر عمر د تکثیر په کچه کې د سستیدو لامل کیږي.
- د خمیر عمر د حجرو سطح او د فلوکولوشن چلند کې د بدلون لامل کیږي.
- د خمیر عمر د میټابولیک چلند کې د بدلون لامل کیږي.
- د خمیر عمر د حجرو په اندازې کې د عمومي زیاتوالی لامل کیږي
یو کوچنی مقدار یعنی ۱ ګرام خمیر د نورمال جاذبې په درلودلو سره مخلوط شوی دی یعنی ۱۶-۱۴ درجې پلوټو، بیا دا د اکسیجن په شتون کې د 6 څخه تر 7 ورځو پورې په فلاسک کې ساتل کیږي. هوا یوه دوامداره پروسه ده. د تودوخې درجه باید په 18-20 درجو کې وساتل شي. بیا د کارلسبرګ فلاسک څخه د خمیر تعلیق په پروپاګټر کې ډکیږي او په تدریجي ډول د تازه ورټ سره مخلوط کیږي پداسې حال کې چې دا هوا شوی او همغږي کیږي - تر هغه چې د غوښتل شوي حجرو غلظت سره د خمیر مطلوب مقدار ترلاسه شي.
د خمیر تبلیغ کونکی یا هم دی یو پړاو یا دوه مرحلې. د خمیر پروپاګیټر یخولو او تودوخې سیسټم د مخکینۍ ټاکل شوي وارټ حجمونو لپاره ډیزاین شوی چې پدې توګه د ورټ تعقیم کولو او د هغې ګړندۍ یخولو ته لاره هواروي. د خمیر د تکثیر لپاره، پروپیګټر د نسج دننه یا بهر د جریان په جریان کې د جراثیمي هوا سره هوا کیږي. داخلي هوا سپارجر د CIP/SIP سره په اسانۍ سره د لرې کولو وړ ډول دی. د تکثیر ګړندی کولو او وده ورکولو لپاره ، ورټ په رګ کې دننه خپریږي.
خمیر د دې لپاره تبلیغ کیږي 7 د 8 ورځو پورې په تودوخه کې 18-20 درجې ج. د دې لپاره چې د خمیر په بشپړ ډول تکثیر یقیني کړي د خمیر جاذبه په منظم ډول معاینه کیږي. کله چې د خمیر ثقل نورمال ته راشي 16-14 درجې افلاطون بیا د خمیر ذخیره کولو ټانک ته لیږدول کیږي. د خمیر د لیږد لپاره، د لوبی پمپ کارول کیږي. دا پمپ عموما د متغیر فریکونسۍ کنټرولر سره چمتو کیږي.
- سلنډروکونیکل ټانکونه د شیل ، پورتنۍ ډش او لاندې شنک سره بشپړ شوي.
- د تودوخې او یخولو جاکټ په شنک او شیل برخه کې امبوس شوی ډول.
- مخروط جاکټونه د بخار تودوخې غوښتنلیک لپاره دي او شیل جاکټونه د ګلایکول کولنګ غوښتنلیک لپاره دي
- په شیل کې د یخولو یوه برخه د بند کنټرول سره او د تودوخې زون په لاندې شنک کې د آن/بند کنټرول سره
- په شیل او شنک کې دوه یخولو برخې د بند کنټرول سره.
- 1 مایکرو پورټ او 1 جھلی ډول Keofitt نمونې والوز د کفنونو سره جوړوي.
- ټانک په شیل او مخروط برخه کې د یخولو جاکټونه لري. د ټانک تودوخه د تودوخې لیږدونکو لخوا ښودل کیږي چې په شیل کې موقعیت لري.
- فعال/بند کنټرول والوز د ټانک لپاره نصب شوي ترڅو د ټانک تودوخې کنټرول کړي. دا والوز به په پروفایل/آټو موډ کې د ټاکل شوي تودوخې ترلاسه کولو لپاره خلاص یا بند شي. د لاسي آن/بند اسانتیا هم چمتو شوې چې د سکرین څخه کار اخیستل کیدی شي.
- د تودوخې تنظیم کول د اړتیا سره سم په HMI کې د بخار تودوخې / ګلایکول یخولو پرمهال د تودوخې او یخولو غوښتنلیکونو لپاره تنظیم کیدی شي.
- د فشار لیږدونکي په پورتنۍ او ښکته کې چمتو شوي کوم چې به د توپیر فشار په توګه یادونه وکړي.
- دا ارزښتونه به په اتوماتيک ډول په سیسټم کې چمتو شوي د کچې - حجم برنامې په کارولو سره حجمونو ته واړول شي. دا به د برتن دننه د دقیق لوستلو حجم وښیې
- د کچې سویچ لوړ / ټیټ چمتو شوی ترڅو د سیسټم خالي کچې او ډیر ډکولو مخه ونیسي
د خمیر ذخیره کولو برخه
تکثیر شوی خمیر د څو ورځو لپاره د خمیر ذخیره کولو ټانکونو کې زیرمه کیږي. تودوخه او هوا باید وساتل شي. کولنګ جاکټونه په خولۍ کې چمتو شوي ترڅو خمیر تر 8 درجې c پورې یخ کړي. دا د اکسیجن لپاره د دوامداره عرضه کولو لپاره د ایریټر اسمبلۍ هم لري ، د همغږي کولو لپاره په مکرر ډول تکرار کیږي.
- سلنډروکونیکل ټانکونه د شیل ، پورتنۍ ډش او لاندې شنک سره بشپړ شوي.
- په شنک او شیل برخه کې د یخولو جاکټ امبوس شوی ډول.
- مخروط جاکټونه او شیل جاکټونه د ګلایکول یخولو لپاره دي.
- 1 مایکرو پورټ او 1 جھلی ډول Keofitt نمونې والوز د کفنونو سره جوړوي.
- ټانک په شیل او مخروطه برخه کې د یخولو جاکټونه لري.
- د ټانک د حرارت درجه د تودوخې لیږدونکي لخوا په شیل کې موقعیت لري
- فعاله آن / بند کنټرول والو د ټانک لپاره نصب شوي ترڅو د ټانک تودوخې کنټرول کړي.
- دا والوز به په پروفایل / آٹو حالت کې د ټاکل شوي تودوخې ترلاسه کولو لپاره خلاص یا بند شي.
- د لاسي آن/آف اسانتیا هم چمتو شوې چې له سکرین څخه کار اخیستل کیدی شي.
- د تودوخې تنظیم کول د اړتیا سره سم په HMI کې د بخار تودوخې / ګلایکول یخولو پرمهال د تودوخې او یخولو غوښتنلیکونو لپاره تنظیم کیدی شي.
- د فشار لیږدونکي په پورتنۍ برخه کې چمتو شوي چې فشار به یاد کړي.
د خمیر پچ کولو برخه
د خمیر پیچ کول پدې معنی دي چې د خمیر اضافه کول او په دې توګه د خمیر پیل کول دي. د خمیر اضافه کول د 15 څخه تر 30 ملیون خمیر حجرو / hl wort دی. د پچ کولو نرخ د خمیر کولو وخت او د خمیر په فصل باندې لوی تاثیر لري. هرڅومره چې د پچ کولو کچه لوړه وي ، په ورته تودوخه کې د تخمر وخت لنډ وي او ډیر خمیر راټول کیدی شي.
د خمیر د ذخیرې ټانکونو څخه، خمیر په یخ او هوا شوي ورټ کې اچول کیږي. د خمیر پچ کول د لوبی پمپ په مرسته د پمپ سکشن لاین د خمیر ذخیره کولو ټانک آوټ لیټ او خارج کیدو لاین د ورټ لاین سره وصل کولو سره ترسره کیږي. د خمیر اندازه چې د خوراک کولو لپاره باید د غلظت اندازه کولو سیسټم لخوا کنټرول شي. یا دا د ذخیره کولو ټانک کې د لوډ حجرو / فلو میټرو لخوا اندازه کیدی شي.
- د بار کولو حجرې ټانک ته چمتو شوي ترڅو د خمیر ټانک وزن پوه شي او ورته به د خمیر مقدار پیچ کولو لپاره وکارول شي. دا به د برتن دننه د خمیر دقیق لوستل وښیې.
- د کچې سویچ لوړ / ټیټ چمتو شوی ترڅو د سیسټم خالي کچې او ډیر ډکولو مخه ونیسي.
- د خمیر سرکولیشن / کم پچینګ د خمیر ټانکونو ته چمتو کیږي چې په برنامه کې تعریف شوي اتوماتیک دورې په کارولو سره خمیر په ورټ لاین کې واچوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول سوینګ موډونه په سمه توګه وصل دي.
- خمیر د یونټانک څخه د خمیر کښت پمپ له لارې راټولیږي او د خمیر ذخیره کولو ټانک کې زیرمه کیږي.
- د CIP بیرته ستنیدونکي پمپ به د ټانکونو د CIP په جریان کې د برنامه کې تعریف شوي د سائیکل انتخابونو پراساس کار وکړي.
د حفظ الصحې ډیزاین ته خورا پام
د خمیر پروپاګیشن نبات او د خمیر ذخیره کولو برتن په کارولو سره جوړ شوي دي SS 304 L مواد او سطح زموږ په اتوماتیک پالش کولو ماشینونو کې <0.6 uRa ته بشپړ شوي. ټانک د CIP' وړ خوندیتوب فټینګ سره مجهز دی؛ د دوامداره تولید لپاره د کافي وسایلو کچه چې یوځای کیږي د PLC پر بنسټ اتوماتیک. د کښتۍ ډیزاین او جوړونه او اړونده پایپ ورک ډاډ ورکوي چې ککړتیا نشي پیښ کیدی. د CIP رسولو پایپ په حجره کې د عملیاتي کچې څخه د ټانک سر ته د موصلیت له لارې لیږدول کیږي. د ټانک ټاپ فټینګونو ته د لاسرسي لپاره زینه چمتو شوې. د حفظ الصحې پروسې پایپ کول ، د تیتلی والو والو فټینګ چیرې چې کله هم په OD کې اړتیا وي د SS 304 موادو پراساس د ورټ ، خمیر ، CO لپاره2 د هوا هوا، CIP S/CIP R.
