Chaleira de Purê
um equipamento de cervejaria industrial
Funcionalidades
- Chaleira projetada para taxas de aquecimento de 1.2 a 1.5 graus C/minuto.
- Aquecimento e repouso de acordo com a maceração com o perfil tempo-temperatura.
- Agitação do volume total da mostura de maneira dinâmica o suficiente para mover toda a massa, mas suave o suficiente para proteger a casca e evitar danos por força de cisalhamento durante a agitação.
- Chaleira com estação automatizada de mistura de água para atingir a temperatura desejada da água durante a mashing in.
- Sistema projetado para baixa velocidade de maceração durante a transferência e usando curvas LR na tubulação.
- Jaquetas de aquecimento em um design comprovado para longa vida livre de vazamentos
- Sistema de remoção de condensado eficaz com sistema de armadilha de bombeamento automático para levar em consideração a remoção de condensado sob condições variáveis de pressão de vapor.
- Design e fabricação da chaleira de acordo com os requisitos higiênicos e para facilitar a limpeza durante o CIP.
- Revestimento de casca polido à máquina e cones superiores para superestética.
- A opção de design apoiado por pernas / apoiado por laje, independente com agitador.