Odplyňovanie vodou
Kyslík vedie k oxidácii, ktorá poškodzuje chuťový profil piva. Skrátenie doby trvanlivosti robí z kyslíka aj najväčšieho nepriateľa záparu. Preto by sa malo zabrániť tomu, aby sa dostal do hotového piva. To sa dá dosiahnuť dodávaním napájacej vody bez obsahu kyslíka na miešanie. Vďaka tomu je odplyňovanie vody nevyhnutnou praxou pre pivo a iné nápoje. Existujú rôzne možnosti odkysličovania vody vzhľadom na množstvo faktorov, ako je ekonomický stav, plocha alebo priestor, ktorý je k dispozícii, výrobné zariadenia atď.
Hypro Odvzdušnenie vody
Na základe rastlín
on
Horúci studený
voda
Odplynenie.
Čo ponúkame
Techniky odplyňovania vody sa líšia od jednoduchých až po pomerne zložité a drahé. Hypro poskytuje riešenie na kľúč, zariadenie na odvzdušnenie vody zodpovedajúce globálnym štandardom. Ponúkame riešenia na mieru, ktoré sa točia okolo kapitálových požiadaviek zákazníka, ako sú kapacitné varianty, jedno alebo dvojstĺpcové prevedenie a plne alebo poloautomatické operácie. Navyše, HyproSystém deoxygenácie vody zaisťuje mikrobiálnu bezpečnosť, najnižšiu spotrebu energie a najnižšie hladiny kyslíka, tj menej ako 10 ppb.
Oblasť použitia
Hypro spustila systém odvzdušňovania vody už v roku 2018. Naša továreň podporuje celý rad priemyselných odvetví, ako je pivovarníctvo, potraviny a nápoje, kozmetika, chemikálie, ako aj farmaceutický priemysel. DAW Plant prichádza s prelomovou technológiou, nízkymi nákladmi na energiu a nízkymi nákladmi na uvedenie do prevádzky.
Hypro Závod DAW vyrába vodu v kvalite na varenie piva, ktorá sa používa na riedenie
pivo v
proces varenia s vysokou gravitáciou.
Prirodzene sa vyskytujúca voda obsahuje až 10–12 ppm rozpusteného kyslíka. To má za následok nepriaznivé účinky na chuť a stabilitu piva. V procese prípravy silnej mladiny s vysokým obsahom alkoholu musí byť napájacia voda, ktorá prichádza do priameho kontaktu s kvaseným pivom, odplynená a presnejšie odkysličená.
