CIP – Čisto na mestu

oprema za industrijsko pivovarno



CIP sistemi so ključnega pomena v vseh higienskih procesnih obratih. Uspeh sistema je odvisen od njegove zasnove v smislu pretoka, temperature, tlaka in koncentracije. Hypro ponuja CIP sistem, centralno zgrajen ali po delih namenski CIP sistem. Sistemi CIP so skrbno zasnovani po oceni zahtev CIP, ki se razlikujejo od postopka do postopka glede na pogoje umazanije. Čistilne naprave, ki so na voljo, so izbrane ustrezno, da ustrezajo zahtevam in zagotavljajo učinkovito čiščenje. Pri načrtovanju sistema CIP za obstoječa plovila preprosto ne gre za sistem CIP sam po sebi, AMPAK se oceni konstrukcija posode, da se zagotovi učinkovit CIP. V pravilno oblikovanih posodah, ki vodijo do mrtvih nog, nedostopnosti za čiščenje, bodo sence desetkrat onesnažile, ne glede na to, kako dober je vaš CIP Plant.

Higienska zasnova in konstrukcija cevovoda sta ključnega pomena za učinkovito CIP tovarno. Obstaja več primerov in možnosti, da pride do navzkrižne kontaminacije pri slabo načrtovanih ali zgrajenih cevovodih z mrtvimi kraki. S svojo močno prisotnostjo in preverjenimi oblikami, Hypro CIP postaje upoštevajo vse vidike zasnove, da omogočijo učinkovito CIP. CIP naprave so opremljene z ustreznimi nivoji instrumentov za zagotavljanje prave temperature, pretoka, tlaka in koncentracije CIP raztopin za opremo. S pravilno koncentracijo se med CIP ohrani tudi merilna voda, tako da se izognemo nepotrebnemu odvajanju vode.

Konfiguracije rezervoarjev so izbrane na podlagi zahtev CIP, ki jim sledijo dovodne črpalke, grelniki. Prav tako je pomembno, da imate pravo vrsto črpalke za CIP Return in Hypro vedno uporablja samosesalno črpalko. Sistemi CIP so opremljeni s predprogramiranimi cikli CIP, naloženimi na PLC, da je uporabniku prijazen. Na voljo so kombinacije za olajšanje različnih CIP ciklov glede na procesne pogoje.

CIP sistemi krožijo čistilne raztopine v čistilnem krogu po cevovodih, strojih, posodah in drugi povezani opremi. Dobra praksa je načrtovanje opreme z manj deli in brez točk, ki jih detergent ne more doseči ali kjer se nabira tekočina; to bo skrajšalo čas čiščenja ter prihranilo vodo, kemikalije in energijo. To čiščenje poteka s čistilnimi napravami ali razpršilnimi kroglicami, ki so na voljo v posodah itd. Tlak in stopnja pretoka, pri katerih se CIP izvaja, sta zelo pomembna dela in ju je treba vzdrževati, da zagotovite učinkovito čiščenje rezervoarja. Glede na premer rezervoarja se uporabljajo različne vrste čistilnih naprav, kot so statične pršilne kroglice, rotacijske pršilne kroglice, čistilni curki itd.

Hypro Rezervoarji CIP so zasnovani v skladu z dobro inženirsko prakso in higienskimi industrijskimi normami. Mehanska zasnova rezervoarja temelji na ustreznem oddelku VIII ASME za ohišje posode & GEP. Kjer predpisi kodeksa niso natančno opredeljeni za dano situacijo, so bile uporabljene praktične izkušnje.

  • Načrtovanje procesa (območja prenosa toplote temeljijo na prilagojenem računalniško podprtem programu, ki ga je razvilo naše podjetje in v skladu z načrtovanjem in prakso higienskega procesa.
  • Rezervoarji so primerni za zunanjo montažo.
  • Skozi izolacijo so speljane vse cevi, povezane z glikolom, odvodom kupole in vključno s kabelskimi vodi.
  • Šteje se, da je cevovod izdelka zasnovan v skladu s konceptom togega cevovoda s pretočno ploščo.
  • Cilindrokonični rezervoarji z obema koncema stožca so opremljeni z lupino, zgornjim stožcem in spodnjim stožcem.
  • Rezervoarji so izolirani v primeru uporabe vroče vode ali vroče jedke
  • Termo vdolbinice 1 Številke- Za 1 indikator temperature na školjki.
  • Za rezervoarje za vročo in rekuperirano vodo za poznavanje temperature tekočine.
  • Rezervoarji za hladno jedko tekočino/kislino/vodo niso niti izolirani niti ne potrebujejo temperaturnega oddajnika
  • Vsi rezervoarji CIP so opremljeni z oddajniki visoke in nizke ravni, da se prepreči prenapolnjenost in praznjenje
  • Ventil za vzorčenje: – Preprosti membranski ventili za vzorčenje so na voljo za merjenje koncentracije tekočine z uporabo vzorčenja.
  • CIP dovodna cev od delovne ravni v kleti do vrha rezervoarja, speljana skozi izolacijo.
  • Kupolasta odtočna cev, ki poteka od vrha rezervoarja do vrha plošče, speljane znotraj izolacije.
  • Cevi za napeljavo kablov so napeljane znotraj izolacije.
  • Higienski procesni cevovodi, metuljni ventili, kjer je to potrebno
  • Material SS 304 na osnovi OD za pivino, pivo, kvas, CO2 & zračnik, CIP S/CIP R.
CIP del

Radi bi vas videli na družbenih omrežjih!

Pomen CIP

Po seriji delovanja – znotraj delov se stene posod naberejo s tekočino, lepljivim materialom, peno, kvasom itd., ki lahko tvorijo plast v obdobju serij, kar ustvarja ugodne pogoje za klice in kontaminacijo. Pogostost CIP je popolnoma odvisna od pivovarjev in operaterjev, na splošno je zaželena enkrat na teden.
Zato je v pivovarni/higienski industriji CIP odsek zelo pomemben, saj so posode v neposrednem stiku s prehrambenimi izdelki, pijačami. Nujno je treba vzdrževati okolje brez mikrobov v posodi in zagotoviti učinkovito čiščenje rezervoarja.

Standardno zaporedje čiščenja

  • Pred izpiranje - izpiranje.
  • Jedko kroženje.
  • Vmesno izpiranje - izpiranje.
  • Kroženje kisline.
  • Dezinfekcijsko kroženje.
  • Končno izpiranje.