CIP - Yerinde Temizleyin
endüstriyel bira fabrikası ekipmanı
CIP tesisleri, hijyenik proses endüstrilerinin her birinde kritik öneme sahiptir. Bir CIP tesisinin başarısı, özellikle akış, sıcaklık, basınç ve konsantrasyon açısından tasarımına bağlıdır. Hypro Farklı proses gereksinimlerine uygun olarak hem merkezi olarak inşa edilmiş CIP istasyonları hem de bölüm bazında özel CIP sistemleri sunmaktadır.
Her bir CIP tesisi, kirlilik koşullarına bağlı olarak prosesten prosese değişen temizlik gereksinimleri değerlendirildikten sonra dikkatlice tasarlanır. Temizlik cihazları, uygulamaya uygun şekilde seçilir ve etkili temizlik sağlanır.
Mevcut tanklar için bir CIP tesisi tasarlanırken, etkili temizlik sağlamak için yalnızca CIP tesisinin kendisine değil, aynı zamanda tank yapısına da dikkat edilir. Ölü noktalar, erişilemeyen alanlar veya gölge bölgeleri olan kötü tasarlanmış tanklar, CIP tesisinin ne kadar gelişmiş olursa olsun, kirlenme kaynağı haline gelebilir.
Sizi sosyal medyada görmek isteriz!
CIP'nin Önemi
Her üretim partisinden sonra, kapların iç yüzeylerinde ve duvarlarında ürün sıvısı, yapışkan maddeler, köpük, maya ve diğer tortular gibi kalıntılar birikebilir. Birden fazla üretim partisi boyunca, bu kalıntılar mikrobiyal büyüme ve kontaminasyon için uygun koşullar yaratan katmanlar oluşturabilir. CIP'nin sıklığı bira üreticisi veya tesis operatörü tarafından belirlenir, ancak genellikle haftalık temizlik tercih edilir.
Bira fabrikalarında ve diğer hijyenik proses endüstrilerinde, tanklar gıda ürünleri ve içeceklerle doğrudan temas halinde olduğundan, CIP (Yerinde Temizleme) bölümü kritik bir rol oynar. Tankların içinde hijyenik, mikropsuz bir ortamın korunması ve etkili tank temizliğinin sağlanması, ürün kalitesi, proses güvenilirliği ve kontaminasyon kontrolü için çok önemlidir.
Standart Temizleme Sırası
- Ön Yıkama - Durulama.
- Kostik dolaşım.
- Ara Yıkama - Durulama.
- Asit sirkülasyonu.
- Dezenfektan sirkülasyonu.
- Son Durulama.
