Xamirturushlarni boshqarish tizimi

asosiy e'tibor sifatida gigienik jihatlar bilan ishlab chiqilgan

Hypro xamirturush boshqarish uchun to'liq yechim shu jumladan Xamirturushlarni ko'paytirish, saqlash va pitching tizimlari Ular gigienik jihatlarni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan va pivo ishlab chiqaruvchisiga samarali CIP bo'lishi va ifloslanishni oldini oladigan zavod va uning yordamchi qurilmalarini taklif qiladi. The Xamirturushlarni saqlash tizimlari xamirturush hujayralarining kesishishiga yo'l qo'ymaslik uchun past tezlikda aralashtirish bilan jihozlangan. Gravimetrik pitching standart sifatida taqdim etiladi.

Xamirturushlarni ko'paytirish bo'limi

Mahsulot tavsifi

Xamirturush ko'paytirgichda bug 'ko'ylagi qobiqda va glikol ko'ylagi konusda mavjud. Shuningdek, doimiy kislorod yetkazib berish uchun bitta aeratsiya porti mavjud. Propagatorning tank ustki qismlari CIP-ga ega bo'lgan bitta vakuum klapanidan va tank xavfsizligi uchun bitta bosimli xavfsizlik klapanidan iborat. Bunging qurilmasi, shuningdek, propagatorning CIP liniyasiga o'rnatiladi.

Quyidagi asoslarda xamirturush madaniyatini ko'paytirish zarur bo'ladi

Xamirturushlar infektsiyani o'simlikka olib boradi va tarqaladi
Xamirturush xarakteri genetik mutatsiya tufayli o'zgaradi
Vaqt o'tishi bilan xamirturushning hayotiyligi va hayotiyligini pasaytirish va yana pitching.
O'lik hujayralar pivoga proteazlar va kiruvchi ta'mli eslatmalar beradi.
Xamirturushning qarishi ko'payish tezligining sekinlashishiga olib keladi.
Xamirturushning qarishi hujayra yuzasi va flokulyatsiya harakatining o'zgarishiga olib keladi.
Xamirturushning qarishi metabolik xatti-harakatlarning o'zgarishiga olib keladi.
Xamirturushning qarishi hujayra hajmining umumiy o'sishiga olib keladi

funktsional

Kichik miqdordagi, ya'ni 1 gramm xamirturush normal tortishish kuchiga ega bo'lgan wort bilan aralashtiriladi, ya'ni 16-14 daraja Platon, keyin u kislorod ishtirokida 6-7 kun davomida kolbada saqlanadi. Aeratsiya uzluksiz jarayondir. Harorat 18-20 daraja Selsiyda saqlanishi kerak. Keyin Carlsberg kolbasidagi xamirturush suspenziyasi propagatorga solinadi va u aeratsiya qilinib, gomogenizatsiya qilinayotganda asta-sekin yangi wort bilan aralashtiriladi - kerakli hujayra konsentratsiyasiga ega xamirturush miqdori olinmaguncha.

Xamirturush tarqatuvchisi bir yoki ikki bosqichli bo'ladi. Xamirturush tarqatuvchisi sovutish va isitish tizimi oldindan belgilangan wort hajmlariga mo'ljallangan bo'lib, wortni sterilizatsiya qilish va uni tez sovutishni osonlashtiradi. Xamirturushni ko'paytirish uchun tarqatuvchi idish ichida yoki tashqarida aylanish jarayonida steril havo bilan shamollatiladi. Ichki havo tarqatuvchisi CIP/SIP bilan osongina olinadigan tur hisoblanadi. Ko'payishni tezlashtirish va rag'batlantirish uchun wort idish ichida aylanadi.

Xamirturush 18-20 daraja Selsiy haroratda 7-8 kun davomida ko'paytiriladi , shunda xamirturushning to'liq ko'payishini ta'minlash uchun xamirturushning og'irligi muntazam ravishda tekshiriladi. Xamirturushning og'irligi 16-14 daraja Platon normal holatga kelganda, u xamirturush saqlash idishiga o'tkaziladi. Xamirturushni o'tkazish uchun lob nasosi ishlatiladi. Ushbu nasos odatda o'zgaruvchan chastotali boshqaruvchi bilan ta'minlangan.

texnik Xususiyatlar

Silindrokonik tanklar Shell, yuqori idish va pastki konus bilan to'la.
Isitish va sovutish ko'ylagi konus va qobiq qismida naqshinkor turi.
Konusli kurtkalar bug 'isitish uchun, qobiqli kurtkalar esa glikolni sovutish uchun mo'ljallangan
Yoqish-o'chirish boshqaruvi bilan qobiqdagi bitta sovutish bo'limi va Yoqish/O'chirish boshqaruvi bilan pastki konusda bitta isitish zonasi
Qobiq va konusdagi ikkita sovutish bo'limi, yoqish-o'chirish nazorati bilan.
1 ta mikro-port va 1 membranali turdagi Keofitt qopqoqli namunali klapanlarni ishlab chiqaradi.

Jarayonlarni avtomatlashtirish va boshqarish

Tankning qobig'ida va konus qismida sovutish ko'ylagi mavjud. Tankning harorati qobiqda joylashgan harorat o'tkazgichlari tomonidan ko'rsatiladi.
Tankning haroratini nazorat qilish uchun tankga yoqilgan / o'chirilgan boshqaruv klapanlari o'rnatilgan. Ushbu klapanlar profil/avtomatik rejimda belgilangan haroratga erishish uchun ochiladi yoki yopiladi. Ekrandan boshqarilishi mumkin bo'lgan qo'lda yoqish/o'chirish imkoniyati ham mavjud.
Haroratni sozlash bug 'isitish / glikolni sovutish paytida isitish va sovutish ilovalari uchun HMI talabiga muvofiq amalga oshirilishi va sozlanishi.
Yuqorida va pastki qismida bosim o'tkazgichlari mavjud bo'lib, ular bosimning differentsial sifatida qayd etiladi.
Ushbu qiymatlar tizimda taqdim etilgan level -volume dasturi yordamida avtomatik ravishda hajmlarga aylantiriladi. Bu idish ichidagi aniq o'qish hajmini ko'rsatadi
Bo'sh daraja va tizimni haddan tashqari to'ldirishning oldini olish uchun yuqori/past darajali kalit mavjud

Xamirturushlarni saqlash bo'limi

funktsional

Ko'paytirilgan xamirturush xamirturush saqlash tanklarida bir necha kun saqlanadi. Harorat va shamollatish saqlanishi kerak. Xamirturushlarni 8 gradusgacha sovutish uchun sovitish ko'ylagi qobiqda taqdim etiladi. shuningdek, kislorodni uzluksiz etkazib berish uchun aerator majmuasiga ega, gomogenizatsiya uchun tez-tez aylanish amalga oshiriladi.

texnik Xususiyatlar

Silindrokonik tanklar Shell, yuqori idish va pastki konus bilan to'la.
Konus va qobiq qismida sovitish ko'ylagi bo'rttirma turi.
Konusli kurtkalar va qobiqli kurtkalar glikolni sovutish uchun mo'ljallangan.
1 ta mikro-port va 1 membranali turdagi Keofitt qopqoqli namunali klapanlarni ishlab chiqaradi.

Jarayonlarni avtomatlashtirish va boshqarish

Tankning qobig'ida va konusning qismida sovutish ko'ylagi mavjud.
Tankning harorati qobiqda joylashgan harorat o'tkazgichlari tomonidan ko'rsatiladi
Ishga tushirilgan yoqish / o'chirish nazorat valfi tank haroratini nazorat qilish uchun tankga o'rnatilgan.
Ushbu vanalar profil / Avto rejimida belgilangan haroratga erishish uchun ochiladi yoki yopiladi.
Ekrandan boshqarilishi mumkin bo'lgan qo'lda yoqish/o'chirish imkoniyati ham mavjud.
Haroratni sozlash bug 'isitish / glikolni sovutish paytida isitish va sovutish ilovalari uchun HMI talabiga muvofiq amalga oshirilishi va sozlanishi.
Yuqorida bosim o'tkazgichlari mavjud bo'lib, ular bosimni qayd etadi.

Xamirturush tayyorlash bo'limi

Mahsulot tavsifi

Xamirturushli xamirturush xamirturushga xamirturush qo'shilishi va shuning uchun fermentatsiya boshlanishini anglatadi. Xamirturush qo'shilishi 15 dan 30 million xamirturush xujayrasi / hl. Pitching tezligi fermentatsiya vaqti va xamirturush hosiliga katta ta'sir ko'rsatadi. Pitching tezligi qanchalik yuqori bo'lsa, bir xil haroratda fermentatsiya vaqti shunchalik qisqaroq va ko'proq xamirturush yig'ib olinishi mumkin.

funktsional

Xamirturush saqlash tanklaridan xamirturush salqin va gazlangan sutga solinadi. Xamirturushlarni yig'ish, nasosning assimilyatsiya chizig'ini xamirturush saqlash tankining chiqishiga va tushirish liniyasini shingil liniyasiga ulash orqali lobli nasos yordamida amalga oshiriladi. Dozalash kerak bo'lgan xamirturush miqdori loyqalikni o'lchash tizimi tomonidan nazorat qilinadi. Yoki uni saqlash tankidagi lode xujayralari / oqim o'lchagichlari bilan o'lchash mumkin.

Jarayonlarni avtomatlashtirish va boshqarish

Xamirturush tankining og'irligini bilish uchun tankga yuk xujayralari taqdim etiladi va xamirturush miqdorini kiritish uchun xuddi shu narsa ishlatiladi. Bu idish ichidagi xamirturushni aniq o'qishni ko'rsatadi.
Yuqori/past darajali kalit tizimning bo'sh darajasi va ortiqcha to'lib ketishining oldini olish uchun taqdim etiladi.
Dasturda belgilangan avtomatlashtirilgan sikl yordamida xamirturushni xamirturush liniyalariga quyish uchun xamirturush tsivilizatsiyasi / achitqi tsivilizatsiyasi taqdim etiladi. barcha burilishlar to'g'ri ulanganligiga ishonch hosil qiling.
Xamirturush bir tankdan xamirturush ekish pompasi orqali yig'iladi va xamirturush saqlash idishida saqlanadi.
CIP qaytib nasosi tanklarning CIP davrida dasturda belgilangan tsikl tanlovlari asosida ishlaydi.

Sizni ijtimoiy tarmoqlarda ko'rishdan xursand bo'lamiz!

Gigienik dizaynga katta e'tibor

Xamirturush ko'paytirish zavodi va xamirturush saqlash idishi SS 304 L materialidan foydalangan holda qurilgan va bizning avtomatik abraziv mashinalarimizda sirt <0.6 uRa gacha ishlov berilgan. Bak CIP xavfsizlik moslamalari bilan jihozlangan; PLC asosidagi avtomatlashtirishga ulangan holda izchil chiqish uchun yetarli darajada asboblar. Idishning dizayni va qurilishi va unga bog'liq quvurlar ifloslanishning oldini oladi. CIP ta'minot quvuri yerto'ladagi ishchi sathdan izolyatsiya orqali o'tadigan bak ustigacha. Bak usti moslamalariga kirish uchun narvon taqdim etilgan. Gigienik jarayon quvurlari, armaturalar ODda zarur bo'lganda SS 304 materialiga asoslangan kapalak klapanlari, Wort, Achitqi, CO2 _va Havo shamollatgichi, CIP S/CIP R.

Hypro Gigienik jarayonlar sanoati uchun kalit taslim yechim provayderi va Industrial Brewery, CO uchun ishlab chiqarish gigantidir.₂ Qayta tiklash, energiyani qayta tiklash, suvni gazsizlantirish va kriogen tanklar. Bugungi kunda bozor ulushi 85% dan ortiq, Hypro CO ning yetakchi yetkazib beruvchisi hisoblanadi₂ Hindistondagi qayta tiklash zavodlari.

Hypro Engineers Pvt. Ltd.
Gat 225, 251 dan 255 gacha Kalamshet postida,
Pune-Mulshi avtomagistrali bo'ylab Taluka Paud,
Pune 412108, Maxarashtra, Hindiston

Bizni ijtimoiy media orqali kuzatib boring

To'g'ridan-to'g'ri qo'ng'iroq: +918069238882

Tez

Korporativ profil
Mahsulotlar
Bloglar
doyimiy xaridor
Galleria

Copyright Hypro © 2026 | Dizayn va ishlab chiqish Yumshoq "N" Mation