Desgasificación de auga
O osíxeno leva á oxidación que prexudica o perfil de sabor da cervexa. O acurtamento da vida útil tamén fai que o osíxeno sexa o maior inimigo da cervexa. Polo tanto, debe evitarse que entre na cervexa acabada. Isto pódese conseguir mediante a subministración de auga de alimentación sen osíxeno para mesturar. Isto fai que a desgasificación da auga sexa unha práctica necesaria para a cervexa e outras bebidas. Existen diversas posibilidades para a desoxixenación da auga tendo en conta o número de factores como o estado económico, a superficie ou espazo dispoñible, as instalacións de produción, etc.
Hypro Desaireación da auga
A base de plantas
on
Quente e frío
Auga
Desgasificación.
Que ofrecemos
As técnicas de desgasificación da auga varían de simples a bastante complexas e caras. Hypro ofrece unha solución chave en man, Planta de auga desaireada que coincide cos estándares mundiais. Ofrecemos solucións personalizadas que xiran en torno aos requisitos de capital do cliente, como variantes de capacidade, deseño de columna simple ou dobre e operacións totalmente ou semiautomáticas. Ademáis, HyproO sistema de desoxixenación da auga garante a seguridade microbiana, o menor consumo de enerxía e os niveis máis baixos de osíxeno, é dicir, menos de 10 ppb.
Ámbito de aplicación
Hypro lanzou o sistema de desaireación da auga en 2018. A nosa planta facilita un número final de industrias como Cervexería, Alimentos e Bebidas, Cosméticos, Química e Farmacéutica. DAW Plant vén cunha tecnoloxía innovadora, baixo custo enerxético e baixo custo de posta en marcha.
Hypro DAW Plant produce auga de calidade que se usa para diluír
cervexa no
proceso de elaboración de cervexa de alta gravidade.
A auga natural contén ata 10-12 ppm de osíxeno disolto. Isto provoca efectos adversos sobre o sabor e a estabilidade da cervexa. No proceso de preparación dun mosto forte con alto contido alcohólico, a auga de alimentación que entra en contacto directo coa cervexa fermentada debe ser desgasificada e desoxixenada de forma máis precisa.
