CIP - Καθαρισμός στη θέση του

εξοπλισμός βιομηχανικής ζυθοποιίας



Τα συστήματα CIP είναι κρίσιμα σε κάθε Εγκατάσταση Υγιεινής Διεργασίας. Η επιτυχία του συστήματος εξαρτάται από τον σχεδιασμό του όσον αφορά τη ροή, τη θερμοκρασία, την πίεση και τη συγκέντρωση. Hypro προσφέρει ένα σύστημα CIP, κεντρικά κατασκευασμένα ή ειδικά συστήματα CIP κατά τμήμα. Τα συστήματα CIP σχεδιάζονται προσεκτικά μετά από αξιολόγηση των απαιτήσεων CIP που διαφέρουν από διαδικασία σε διαδικασία ανάλογα με τις συνθήκες ρύπανσης. Οι διαθέσιμες συσκευές καθαρισμού επιλέγονται κατάλληλα για να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις και να διασφαλίζουν αποτελεσματικό καθαρισμό. Όταν σχεδιάζετε ένα σύστημα CIP για υπάρχοντα πλοία, απλώς δεν είναι το σύστημα CIP από μόνο του ΑΛΛΑ η κατασκευή του σκάφους αξιολογείται για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική CIP. Σε κατάλληλα σχεδιασμένα δοχεία που οδηγούν σε νεκρά πόδια, απρόσιτη πρόσβαση στον καθαρισμό, οι σκιές θα μολύνουν όσο καλό κι αν είναι το εργοστάσιό σας CIP.

Ο υγιεινός σχεδιασμός και η κατασκευή σωληνώσεων είναι το κλειδί για μια αποτελεσματική μονάδα CIP. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις και πιθανότητες να συμβούν διασταυρούμενες μολύνσεις σε κακοσχεδιασμένες ή κατασκευασμένες σωληνώσεις με νεκρά πόδια. Με την έντονη παρουσία και τα αποδεδειγμένα σχέδια του, Hypro Οι σταθμοί CIP λαμβάνουν υπόψη όλες τις πτυχές σχεδιασμού για να διευκολύνουν το αποτελεσματικό CIP. Οι μονάδες CIP είναι φορτωμένες με επαρκή επίπεδα οργάνων για να παρέχουν τη σωστή θερμοκρασία, ροή, πίεση και συγκέντρωση των διαλυμάτων CIP στον εξοπλισμό. Με σωστή συγκέντρωση, το νερό μέτρησης διατηρείται επίσης κατά τη διάρκεια του CIP αποφεύγοντας την περιττή αποστράγγιση του νερού.

Οι διαμορφώσεις της δεξαμενής επιλέγονται με βάση τις απαιτήσεις CIP και ακολουθούν αντλίες τροφοδοσίας, θερμαντήρες. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε τον σωστό τύπο αντλίας για την Επιστροφή CIP και Hypro χρησιμοποιεί πάντα μια αντλία αυτόματης αναρρόφησης. Τα συστήματα CIP διαθέτουν προ-προγραμματισμένους κύκλους CIP φορτωμένους στο PLC για να το κάνουν φιλικό προς τον χρήστη. Παρέχονται συνδυασμοί για τη διευκόλυνση διαφορετικών κύκλων CIP με βάση τις συνθήκες της διαδικασίας.

Τα συστήματα CIP κυκλοφορούν διαλύματα καθαρισμού σε ένα κύκλωμα καθαρισμού μέσω σωληνώσεων, μηχανών, σκάφους και άλλου σχετικού εξοπλισμού. Είναι καλή πρακτική να σχεδιάζετε εξοπλισμό με λιγότερα εξαρτήματα και χωρίς σημεία στα οποία δεν μπορεί να φτάσει το απορρυπαντικό ή όπου συσσωρεύεται υγρό. Αυτό θα μειώσει τον χρόνο καθαρισμού καθώς και θα εξοικονομήσει νερό, χημικά και ενέργεια. Αυτός ο καθαρισμός γίνεται μέσω συσκευών καθαρισμού ή μπάλες ψεκασμού που παρέχονται σε δοχεία κ.λπ. Η πίεση και ο ρυθμός ροής με τον οποίο εκτελείται το CIP είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος και πρέπει να διατηρηθεί για να επιτευχθεί αποτελεσματικός καθαρισμός της δεξαμενής. Χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι συσκευών καθαρισμού ανάλογα με τη διάμετρο της δεξαμενής, όπως μπάλες στατικού ψεκασμού, περιστροφικές μπάλες ψεκασμού, πίδακες καθαρισμού κ.λπ.

Hypro Οι δεξαμενές CIP έχουν σχεδιαστεί σύμφωνα με τις πρακτικές ορθής μηχανικής και τους κανόνες υγιεινής της βιομηχανίας. Ο μηχανικός σχεδιασμός της δεξαμενής βασίζεται στο σχετικό τμήμα ASME VIII για κέλυφος πιάτων & GEP. Όταν οι κανονισμοί του κώδικα δεν ορίζονται επακριβώς για μια δεδομένη κατάσταση, έχει ζητηθεί η πρακτική εμπειρία.

  • Σχεδιασμός διεργασιών (Οι περιοχές μεταφοράς θερμότητας βασίζονται σε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα που βασίζεται σε υπολογιστή που αναπτύχθηκε από την εταιρεία μας και σύμφωνα με την Υγιεινή Διαδικασία Σχεδιασμός & Πρακτική.
  • Οι δεξαμενές είναι κατάλληλες για εξωτερική εγκατάσταση.
  • Όλες οι σωληνώσεις που σχετίζονται με τη γλυκόλη, την αποστράγγιση θόλου και συμπεριλαμβανομένων των αγωγών καλωδίων διέρχονται μέσω της μόνωσης.
  • Οι σωληνώσεις του προϊόντος θεωρείται ότι έχουν σχεδιαστεί σύμφωνα με μια άκαμπτη ιδέα σωληνώσεων με πλάκα ροής.
  • Οι κυλινδροκωνικές δεξαμενές και με τα δύο άκρα του κώνου είναι πλήρεις με κέλυφος, επάνω κώνος και κάτω κώνος.
  • Οι δεξαμενές είναι μονωμένες σε περίπτωση εφαρμογών Ζεστού Νερού ή Ζεστού Καυστικού
  • Θερμοπηγάδια 1 Αριθμοί- Για 1 Ένδειξη θερμοκρασίας στο κέλυφος.
  • Για Hot & Recovered Water Tanks για να γνωρίζετε τη θερμοκρασία του υγρού.
  • Οι δεξαμενές κρύου καυστικού/οξέος/νερού δεν είναι ούτε μονωμένες ούτε απαιτούν πομπό θερμοκρασίας
  • Όλες οι δεξαμενές CIP παρέχονται με πομπούς υψηλού & χαμηλού επιπέδου για την αποφυγή υπερπλήρωσης και άδειας λειτουργίας
  • Βαλβίδα δείγματος: – Παρέχονται βαλβίδες δείγματος τύπου απλού διαφράγματος για τη μέτρηση της συγκέντρωσης του υγρού με δειγματοληψία.
  • Σωλήνας παροχής CIP από ένα επίπεδο λειτουργίας στο κελάρι μέχρι την κορυφή της δεξαμενής που δρομολογείται μέσω της μόνωσης.
  • Θόλος σωλήνας αποστράγγισης που εκτείνεται από την κορυφή της δεξαμενής μέχρι την κορυφή της πλάκας που δρομολογείται μέσα στη μόνωση.
  • Σωλήνες αγωγών καλωδίων δρομολογημένοι μέσα στη μόνωση.
  • Υγιεινή διεργασία σωληνώσεις, συναρμολόγηση βαλβίδων πεταλούδας όπου απαιτείται
  • Υλικό SS 304 με βάση το OD για Wort, Beer, Yeast, CO2 & Εξαερισμός, CIP S/CIP R.
ενότητα CIP

Θα χαρούμε να σας δούμε στα social media!

Σημασία του CIP

Μετά από μια παρτίδα λειτουργίας - εσωτερικά μέρη, τα τοιχώματα των αγγείων συσσωρεύονται με ρευστό, κολλώδες υλικό, αφρό, μαγιά κ.λπ., τα οποία μπορεί να σχηματίσουν ένα στρώμα σε μια περίοδο παρτίδων δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για μικρόβια και μόλυνση. Η συχνότητα CIP εξαρτάται πλήρως από τις ζυθοποιίες και τους χειριστές, γενικά προτιμάται μία φορά την εβδομάδα.
Ως εκ τούτου, στη βιομηχανία Ζυθοποιίας/Υγιεινής, υπάρχει τεράστια σημασία του τμήματος CIP καθώς τα πλοία έρχονται σε άμεση επαφή με προϊόντα διατροφής, ποτά. Είναι απολύτως απαραίτητο να διατηρηθεί ένα περιβάλλον χωρίς μικρόβια μέσα στο σκάφος και να διασφαλιστεί ο αποτελεσματικός καθαρισμός της δεξαμενής.

Τυπική Ακολουθία Καθαρισμού

  • Pre Flush -Ξέβγαλμα.
  • Καυστική κυκλοφορία.
  • Ενδιάμεσο ξέπλυμα.
  • Κυκλοφορία οξέος.
  • Κυκλοφορία απολυμαντικού.
  • Τελικό ξέπλυμα.