യീസ്റ്റ് മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം
ഒരു ഫോക്കസ് എന്ന നിലയിൽ ശുചിത്വ വശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്
Hypro യീസ്റ്റ് മാനേജ്മെന്റിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ പരിഹാരം ഉൾപ്പെടെ യീസ്റ്റ് പ്രചരണം, സംഭരണം & പിച്ചിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ ശുചിത്വപരമായ വശങ്ങൾ കേന്ദ്രീകരിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബ്രൂവറിന് ഒരു പ്ലാന്റും അതിന്റെ അനുബന്ധങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് ഫലപ്രദമായി CIP ആയിരിക്കാനും മലിനീകരണം തടയാനും കഴിയും. ദി യീസ്റ്റ് സ്റ്റോറേജ് സിസ്റ്റംസ് യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ പ്രക്ഷോഭം കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്രാവിമെട്രിക് പിച്ചിംഗ് ഒരു മാനദണ്ഡമായി നൽകിയിരിക്കുന്നു.
യീസ്റ്റ് പ്രചരണ വിഭാഗം
യീസ്റ്റ് പ്രൊപ്പഗേറ്ററിന് ഷെല്ലിൽ സ്റ്റീം ജാക്കറ്റും കോണിൽ ഗ്ലൈക്കോൾ ജാക്കറ്റും ഉണ്ട്. തുടർച്ചയായ ഓക്സിജൻ വിതരണത്തിനായി ഇതിന് ഒരു വായുസഞ്ചാര പോർട്ടും ഉണ്ട്. പ്രൊപ്പഗേറ്ററിന്റെ ടാങ്ക് ടോപ്പ് ഫിറ്റിംഗുകളിൽ CIP കഴിയുന്ന ഒരു വാക്വം വാൽവും ടാങ്കിന്റെ സുരക്ഷയ്ക്കായി ഒരു പ്രഷർ സുരക്ഷാ വാൽവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രൊപ്പഗേറ്ററിന്റെ CIP ലൈനിലും ബംഗിംഗ് ഉപകരണം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
ഇനിപ്പറയുന്ന അടിസ്ഥാനത്തിൽ യീസ്റ്റ് സംസ്കാരങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്
- യീസ്റ്റ് എടുത്ത് വോർട്ടിലേക്ക് അണുബാധ പടർത്തുന്നു
- ജനിതകമാറ്റം മൂലം യീസ്റ്റ് സ്വഭാവം മാറുന്നു
- കാലക്രമേണ യീസ്റ്റിന്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമതയും ഓജസ്സും കുറയുകയും വീണ്ടും പിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നിർജ്ജീവ കോശങ്ങൾ ബിയറിന് പ്രോട്ടീസുകളും അനാവശ്യ രുചി കുറിപ്പുകളും നൽകുന്നു.
- യീസ്റ്റിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രത്യുൽപാദന നിരക്ക് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
- യീസ്റ്റിന്റെ പ്രായമാകൽ കോശത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും ഫ്ലോക്കുലേഷൻ സ്വഭാവത്തിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു.
- യീസ്റ്റ് പ്രായമാകുന്നത് ഉപാപചയ സ്വഭാവത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു.
- യീസ്റ്റിന്റെ പ്രായമാകൽ സെൽ വലുപ്പത്തിൽ പൊതുവായ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു
ഒരു ചെറിയ അളവ് അതായത് 1 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് സാധാരണ ഗുരുത്വാകർഷണമുള്ള മണൽചീരയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അതായത് 16-14-ഡിഗ്രി പ്ലേറ്റോ, അപ്പോൾ അത് ഓക്സിജന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ 6 മുതൽ 7 ദിവസം വരെ ഒരു ഫ്ലാസ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വായുസഞ്ചാരം ഒരു തുടർച്ചയായ പ്രക്രിയയാണ്. താപനില 18-20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നിലനിർത്തണം. കാൾസ്‌ബെർഗ് ഫ്ലാസ്കിൽ നിന്നുള്ള യീസ്റ്റ് സസ്പെൻഷൻ പ്രൊപ്പഗേറ്ററിൽ നിറയ്ക്കുകയും അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഏകതാനമാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രമേണ പുതിയ മണൽചീരയുമായി കലർത്തുന്നു - അഭ്യർത്ഥിച്ച സെൽ കോൺസൺട്രേഷനോടൊപ്പം ആവശ്യമുള്ള യീസ്റ്റ് അളവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ.
യീസ്റ്റ് പ്രൊപ്പഗേറ്റർ ഒന്നുകിൽ എ ഒറ്റ ഘട്ടം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ. യീസ്റ്റ് പ്രൊപ്പഗേറ്റർ കൂളിംഗ്, ഹീറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം എന്നിവ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള മണൽചീരയുടെ അളവുകൾക്കനുസരിച്ചാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. യീസ്റ്റിന്റെ വ്യാപനത്തിനായി, രക്തചംക്രമണ സമയത്ത് പാത്രത്തിനുള്ളിലോ ബാഹ്യമായോ സ്പാർജിംഗ് വഴി അണുവിമുക്തമായ വായു ഉപയോഗിച്ച് പ്രൊപ്പഗേറ്റർ വായുസഞ്ചാരം നടത്തുന്നു. CIP/SIP ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന തരമാണ് ഇന്റേണൽ എയർ സ്പാർജർ. വ്യാപനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പാത്രത്തിനുള്ളിൽ മണൽചീര പ്രചരിക്കുന്നു.
ഇതിനായി യീസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു XNUM മുതൽ NEXT വരെ താപനിലയിൽ 18-20-ഡിഗ്രി സി. അതിനാൽ യീസ്റ്റിന്റെ വ്യാപനം ഉറപ്പാക്കാൻ യീസ്റ്റിന്റെ ഗുരുത്വാകർഷണം പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് ഗുരുത്വാകർഷണം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് വരുമ്പോൾ 16-14-ഡിഗ്രി പ്ലേറ്റോ പിന്നീട് അത് ഒരു യീസ്റ്റ് സ്റ്റോറേജ് ടാങ്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. യീസ്റ്റ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ലോബ് പമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പമ്പിന് സാധാരണയായി ഒരു വേരിയബിൾ ഫ്രീക്വൻസി കൺട്രോളർ നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
- സിലിൻഡ്രോകോണിക്കൽ ടാങ്കുകൾ ഷെൽ, ടോപ്പ് ഡിഷ്, താഴത്തെ കോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായി.
- കോൺ & ഷെൽ ഭാഗത്ത് ഹീറ്റിംഗ് & കൂളിംഗ് ജാക്കറ്റ് എംബോസ്ഡ് തരം.
- കോൺ ജാക്കറ്റുകൾ സ്റ്റീം ഹീറ്റിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനും ഷെൽ ജാക്കറ്റുകൾ ഗ്ലൈക്കോൾ കൂളിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുമാണ്
- ഓൺ-ഓഫ് കൺട്രോൾ ഉള്ള ഷെല്ലിലെ ഒരു കൂളിംഗ് സെക്ഷൻ, ഓൺ/ഓഫ് കൺട്രോൾ ഉള്ള താഴത്തെ കോണിൽ ഒരു ഹീറ്റിംഗ് സോൺ
- ഓൺ-ഓഫ് നിയന്ത്രണമുള്ള ഷെല്ലിലും കോൺയിലും രണ്ട് കൂളിംഗ് വിഭാഗങ്ങൾ.
- 1 മൈക്രോ പോർട്ടും 1 മെംബ്രെൻ തരവും കിയോഫിറ്റ് - ആവരണങ്ങളുള്ള സാമ്പിൾ വാൽവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
- ടാങ്കിൽ ഒരു ഷെല്ലിലും കോൺ ഭാഗത്തിലും കൂളിംഗ് ജാക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഷെല്ലിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന താപനില ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളാണ് ടാങ്കിന്റെ താപനില സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
- ടാങ്കിന്റെ ഊഷ്മാവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി ഒരു ടാങ്കിൽ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കിയ / ഓഫ് കൺട്രോൾ വാൽവുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രൊഫൈൽ/ഓട്ടോ മോഡിൽ ഒരു സെറ്റ് താപനില കൈവരിക്കാൻ ഈ വാൽവുകൾ തുറക്കുകയോ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും. സ്‌ക്രീനിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാവുന്ന മാനുവൽ ഓൺ/ഓഫ് സൗകര്യവും നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
- സ്റ്റീം ഹീറ്റിംഗ് / ഗ്ലൈക്കോൾ കൂളിംഗ് സമയത്ത് ഹീറ്റിംഗ്, കൂളിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി എച്ച്എംഐയിൽ ആവശ്യാനുസരണം ടെംപ് സെറ്റിംഗ് ചെയ്യാനും ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.
- മുകളിലും താഴെയുമായി പ്രഷർ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ നൽകിയിരിക്കുന്നു, അത് ഡിഫറൻഷ്യൽ മർദ്ദമായി ശ്രദ്ധിക്കും.
- സിസ്റ്റത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ലെവൽ -വോളിയം പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് ഈ മൂല്യങ്ങൾ സ്വയമേ വോള്യങ്ങളാക്കി മാറ്റും. ഇത് പാത്രത്തിനുള്ളിലെ കൃത്യമായ വായനയുടെ അളവ് കാണിക്കും
- സിസ്റ്റത്തിന്റെ ശൂന്യമായ ലെവലും ഓവർഫില്ലിംഗും ഒഴിവാക്കാൻ ലെവൽ സ്വിച്ച് ഹൈ/ലോ നൽകിയിരിക്കുന്നു
യീസ്റ്റ് സംഭരണ വിഭാഗം
പ്രചരിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് യീസ്റ്റ് സംഭരണ ടാങ്കുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. താപനിലയും വായുസഞ്ചാരവും നിലനിർത്തണം. 8 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ യീസ്റ്റ് തണുപ്പിക്കുന്നതിന് ഷെല്ലിൽ കൂളിംഗ് ജാക്കറ്റുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഓക്സിജന്റെ തുടർച്ചയായ വിതരണത്തിനായി എയറേറ്റർ അസംബ്ലിയും ഉണ്ട്, ഹോമോജനൈസേഷനായി ഇടയ്ക്കിടെ പുനഃചംക്രമണം നടത്തുന്നു.
- സിലിൻഡ്രോകോണിക്കൽ ടാങ്കുകൾ ഷെൽ, ടോപ്പ് ഡിഷ്, താഴത്തെ കോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായി.
- കോൺ & ഷെൽ ഭാഗത്ത് കൂളിംഗ് ജാക്കറ്റ് എംബോസ്ഡ് തരം.
- കോൺ ജാക്കറ്റുകളും ഷെൽ ജാക്കറ്റുകളും ഗ്ലൈക്കോൾ തണുപ്പിക്കാനുള്ളതാണ്.
- 1 മൈക്രോ പോർട്ടും 1 മെംബ്രെൻ തരവും കിയോഫിറ്റ് - ആവരണങ്ങളുള്ള സാമ്പിൾ വാൽവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
- ടാങ്കിൽ ഒരു ഷെല്ലിലും കോൺ ഭാഗത്തിലും കൂളിംഗ് ജാക്കറ്റുകൾ ഉണ്ട്.
- ഷെല്ലിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ടെമ്പറേച്ചർ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളാണ് ടാങ്കിന്റെ താപനില സൂചിപ്പിക്കുന്നത്
- ടാങ്കിന്റെ ഊഷ്മാവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ടാങ്കിനായി പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ഓൺ / ഓഫ് കൺട്രോൾ വാൽവ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
- പ്രൊഫൈൽ / ഓട്ടോ മോഡിൽ സെറ്റ് താപനില കൈവരിക്കാൻ ഈ വാൽവുകൾ തുറക്കുകയോ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും.
- സ്‌ക്രീനിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാവുന്ന മാനുവൽ ഓൺ/ഓഫ് സൗകര്യവും നൽകിയിട്ടുണ്ട്.
- സ്റ്റീം ഹീറ്റിംഗ് / ഗ്ലൈക്കോൾ കൂളിംഗ് സമയത്ത് ഹീറ്റിംഗ്, കൂളിംഗ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കായി എച്ച്എംഐയിൽ ആവശ്യാനുസരണം ടെംപ് സെറ്റിംഗ് ചെയ്യാനും ക്രമീകരിക്കാനും കഴിയും.
- മർദ്ദം ശ്രദ്ധിക്കുന്ന പ്രഷർ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് വിഭാഗം
യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് എന്നാൽ വോർട്ടിലേക്ക് യീസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും അങ്ങനെ അഴുകൽ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 15 മുതൽ 30 ദശലക്ഷം വരെ യീസ്റ്റ് സെല്ലുകൾ / എച്ച്എൽ വോർട്ട് ആണ് യീസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ. പിച്ചിംഗ് നിരക്ക് പുളിക്കുന്ന സമയത്തിലും യീസ്റ്റ് വിളയിലും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഉയർന്ന പിച്ചിംഗ് നിരക്ക്, അതേ താപനിലയിൽ അഴുകൽ സമയം കുറയുകയും കൂടുതൽ യീസ്റ്റ് വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യാം.
യീസ്റ്റ് സംഭരണ ടാങ്കുകളിൽ നിന്ന്, തണുത്തതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ മണൽചീരയിൽ യീസ്റ്റ് പിച്ച് ചെയ്യുന്നു. പമ്പ് സക്ഷൻ ലൈൻ യീസ്റ്റ് സ്റ്റോറേജ് ടാങ്ക് ഔട്ട്‌ലെറ്റിലേക്കും ഡിസ്ചാർജ് ലൈൻ വോർട്ട് ലൈനിലേക്കും ബന്ധിപ്പിച്ച് ലോബ് പമ്പിന്റെ സഹായത്തോടെയാണ് യീസ്റ്റ് പിച്ചിംഗ് നടത്തുന്നത്. ടർബിഡിറ്റി അളക്കുന്ന സംവിധാനം ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കേണ്ട യീസ്റ്റിന്റെ അളവ്. അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറേജ് ടാങ്കിലെ ലോഡ് സെല്ലുകൾ/ഫ്ലോ മീറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അളക്കാവുന്നതാണ്.
- യീസ്റ്റ് ടാങ്കിന്റെ ഭാരം അറിയാൻ ടാങ്കിലേക്ക് ലോഡ് സെല്ലുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, യീസ്റ്റ് അളവ് പിച്ച് ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കും. ഇത് പാത്രത്തിനുള്ളിലെ യീസ്റ്റിന്റെ കൃത്യമായ വായന കാണിക്കും.
- ശൂന്യമായ ലെവലും സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഓവർഫില്ലിംഗും ഒഴിവാക്കാൻ ലെവൽ സ്വിച്ച് ഹൈ/ലോവ് നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഒരു പ്രോഗ്രാമിൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഓട്ടോമേറ്റഡ് സൈക്കിൾ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ടാങ്കുകൾക്ക് യീസ്റ്റ് വോർട്ട് ലൈനിൽ പിച്ച് ചെയ്യാൻ യീസ്റ്റ് സർക്കുലേഷൻ /കം പിച്ചിംഗ് നൽകുന്നു. എല്ലാ സ്വിംഗ് ബെൻഡുകളും ശരിയായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- യീസ്റ്റ് ക്രോപ്പിംഗ് പമ്പ് വഴി യൂണിറ്റാങ്കിൽ നിന്ന് യീസ്റ്റ് ശേഖരിക്കുകയും യീസ്റ്റ് സംഭരണ ടാങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ടാങ്കുകളുടെ സിഐപി സമയത്ത് പ്രോഗ്രാമിൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്ന സൈക്കിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സിഐപി റിട്ടേൺ പമ്പ് പ്രവർത്തിക്കും.
നിങ്ങളെ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!
ശുചിത്വ രൂപകല്പനയുടെ അങ്ങേയറ്റം പരിഗണന
യീസ്റ്റ് പ്രൊപ്പഗേഷൻ പ്ലാന്റ് & യീസ്റ്റ് സ്റ്റോറേജ് വെസൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എസ്എസ് 304 എൽ മെറ്റീരിയലും ഉപരിതലവും ഞങ്ങളുടെ ഓട്ടോമാറ്റിക് പോളിഷിംഗ് മെഷീനുകളിൽ <0.6 uRa വരെ പൂർത്തിയായി. ടാങ്കിൽ CIP' ചെയ്യാവുന്ന സുരക്ഷാ ഫിറ്റിംഗുകൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു; യോജിച്ച സ്ഥിരമായ ഔട്ട്‌പുട്ടിന് മതിയായ ഇൻസ്ട്രുമെന്റേഷൻ ലെവൽ PLC അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഓട്ടോമേഷൻ. പാത്രത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയും നിർമ്മാണവും അനുബന്ധ പൈപ്പ് വർക്കുകളും മലിനീകരണം ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. CIP വിതരണ പൈപ്പ് നിലവറയിലെ ഒരു പ്രവർത്തന തലത്തിൽ നിന്ന് ഇൻസുലേഷനിലൂടെ ടാങ്ക് ടോപ്പിലേക്ക്. ടാങ്ക് ടോപ്പ് ഫിറ്റിംഗുകളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനത്തിനായി ഒരു ഗോവണി നൽകിയിട്ടുണ്ട്. വോർട്ട്, യീസ്റ്റ്, CO എന്നിവയ്‌ക്കായുള്ള SS 304 മെറ്റീരിയലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള OD-യിൽ ആവശ്യമുള്ളിടത്ത് ശുചിത്വ പ്രക്രിയ പൈപ്പിംഗ്, ഫിറ്റിംഗുകൾ ബട്ടർഫ്ലൈ വാൽവുകൾ2 & എയർ വെന്റ്, സിഐപി എസ്/സിഐപി ആർ.
