CIP - Clean in Place

zařízení průmyslového pivovaru



Systémy CIP jsou kritické v každé továrně na hygienické procesy. Úspěch systému závisí na jeho konstrukci z hlediska průtoku, teploty, tlaku a koncentrace. Hypro nabízí systém CIP, centrálně vybudované nebo po sekcích vyhrazené systémy CIP. Systémy CIP jsou pečlivě navrženy po vyhodnocení požadavků CIP, které se liší proces od procesu podle podmínek znečištění. Dostupné čisticí prostředky jsou vhodně zvoleny tak, aby vyhovovaly požadavkům a zajistily účinné čištění. Při navrhování systému CIP pro stávající plavidla to není samotný systém CIP, ALE konstrukce nádoby je hodnocena tak, aby zajistila efektivní CIP. Ve správně navržených nádobách vedoucích k mrtvým nohám, nepřístupnosti k čištění, stíny budou kontaminovat bez ohledu na to, jak dobrý je váš CIP Plant.

Hygienický návrh a konstrukce potrubí je klíčem k efektivnímu závodu CIP. Existuje několik případů a možností výskytu křížové kontaminace ve špatně navrženém nebo zkonstruovaném potrubí s mrtvými rameny. Díky své silné přítomnosti a osvědčeným designům Hypro Stanice CIP berou v úvahu všechny aspekty návrhu pro usnadnění efektivního CIP. Zařízení CIP jsou vybavena odpovídajícími úrovněmi přístrojového vybavení, aby bylo možné dodávat do zařízení správnou teplotu, průtok, tlak a koncentraci roztoků CIP. Při správné koncentraci je měřená voda také ušetřena během CIP tím, že se zabrání zbytečnému odvádění vody.

Konfigurace nádrží se vybírají na základě požadavků CIP následovaných napájecími čerpadly, ohřívači. Je také důležité mít správný typ čerpadla pro CIP Return a Hypro vždy používá samonasávací čerpadlo. Systémy CIP se dodávají s předprogramovanými cykly CIP nahranými v PLC, aby byly uživatelsky přívětivé. K dispozici jsou kombinace pro usnadnění různých CIP cyklů na základě podmínek procesu.

Systémy CIP cirkulují čisticí roztoky v čisticím okruhu potrubím, stroji, nádobou a dalším souvisejícím zařízením. Je dobrou praxí navrhovat zařízení s menším počtem dílů a bez míst, kam se detergent nedostane nebo kde se hromadí tekutina; tím se zkrátí doba čištění a ušetří se voda, chemikálie a energie. Toto čištění se provádí pomocí čisticích zařízení nebo sprejových kuliček umístěných v nádobách atd. Tlak a průtok, při kterém se CIP provádí, je velmi zásadní součástí a je třeba je udržovat, aby bylo dosaženo účinného čištění nádrže. Používají se různé typy čisticích zařízení v závislosti na průměru nádrže, jako jsou statické sprejové koule, rotační sprejové koule, čisticí trysky atd.

Hypro CIP Tanks je navržen v souladu se správnou technickou praxí a hygienickými průmyslovými normami. Mechanická konstrukce nádrže vychází z příslušné ASME sekce VIII pro misku a GEP. Tam, kde nejsou kodexové předpisy pro danou situaci přesně definovány, byly uplatněny praktické zkušenosti.

  • Návrh procesu (Oblasti přenosu tepla jsou založeny na na míru šitém počítačovém programu vyvinutém naší společností a podle Hygienic Process Design & Practice.
  • Nádrže jsou vhodné pro venkovní instalaci.
  • Veškeré potrubí související s glykolem, kopulovým odtokem a včetně kabelových žlabů je vedeno přes izolaci.
  • Potrubí produktu se považuje za navrženo v souladu s koncepcí tuhého potrubí s průtokovou deskou.
  • Cylindrokónické nádrže s oběma kuželovými konci jsou kompletní s pláštěm, horním kuželem a spodním kuželem.
  • Nádrže jsou izolovány v případě aplikací horké vody nebo horkého louhu
  • Termojamky 1 čísla – pro 1 indikátor teploty na plášti.
  • U nádrží na horkou a regenerovanou vodu ke zjištění teploty kapaliny.
  • Nádrže na studenou louhu/kyselinu/vodu nejsou izolované ani nevyžadují snímač teploty
  • Všechny nádrže CIP jsou vybaveny vysílači vysoké a nízké hladiny, aby se zabránilo přeplnění a vyprázdnění
  • Vzorkovací ventil: – Jednoduché vzorkovací ventily membránového typu slouží k měření koncentrace tekutiny pomocí vzorkování.
  • Přívodní potrubí CIP z provozní úrovně ve sklepě do vrchní části nádrže vedeno izolací.
  • Odtokové potrubí kopule vedoucí od vrcholu nádrže až k vrcholu desky vedené uvnitř izolace.
  • Trubky pro vedení kabelů vedené uvnitř izolace.
  • Potrubí Hygienic Process, upevňuje klapky tam, kde je to potřeba
  • Materiál SS 304 na bázi OD pro sladinu, pivo, kvasnice, CO2 & Větrací otvor, CIP S/CIP R.
sekce CIP

Rádi vás uvidíme na sociálních sítích!

Význam CIP

Po várce provozu vnitřní části se na stěnách nádob nahromadí tekutina, lepkavý materiál, pěna, kvasinky atd., které mohou v průběhu dávek vytvořit vrstvu vytvářející příznivé podmínky pro zárodky a kontaminaci. Frekvence CIP je zcela závislá na pivovarech a operátorech, obecně je preferováno jednou týdně.
Proto je v pivovarnictví/hygienickém průmyslu obrovský význam sekce CIP, protože nádoby jsou přímo v kontaktu s potravinářskými produkty, nápoji. Je naprosto nezbytné udržovat uvnitř nádoby prostředí bez bakterií a zajistit účinné čištění nádrže.

Standardní čisticí sekvence

  • Předproplachování -Oplachování.
  • Oběh louhu.
  • Intermediate Flush - Oplachování.
  • Cirkulace kyseliny.
  • Cirkulace dezinfekčního prostředku.
  • Závěrečné spláchnutí-oplachování.