Odplyňování vodou
Kyslík vede k oxidaci, která poškozuje chuťový profil piva. Zkrácení trvanlivosti také dělá z kyslíku největšího nepřítele nálevu. Proto je třeba zabránit tomu, aby se dostal do hotového piva. Toho lze dosáhnout dodávkou bezkyslíkaté napájecí vody pro míchání. Díky tomu je odplyňování vody nezbytnou praxí pro pivo a další nápoje. Existují různé možnosti deoxygenace vody s ohledem na řadu faktorů, jako je ekonomický stav, dostupná plocha nebo prostor, výrobní zařízení atd.
Hypro Odvzdušnění vody
Rostliny založené
on
Horký chladný
voda
Odplynění.
Co nabízíme
Techniky odplyňování vody se liší od jednoduchých až po poměrně složité a drahé. Hypro poskytuje řešení na klíč, zařízení na odvzdušnění vody odpovídající globálním standardům. Nabízíme přizpůsobená řešení, která se točí kolem kapitálových požadavků zákazníka, jako jsou kapacitní varianty, jedno nebo dvousloupové provedení a plně nebo poloautomatické operace. navíc HyproSystém vodní deoxygenace zajišťuje mikrobiální bezpečnost, nejnižší spotřebu energie a nejnižší hladiny kyslíku, tj. méně než 10 ppb.
Oblast použití
Hypro uvedla na trh systém odvzdušňování vody již v roce 2018. Náš závod umožňuje konec řadě průmyslových odvětví, jako je pivovarnictví, potraviny a nápoje, kosmetika, chemie a také farmacie. DAW Plant přichází s průlomovou technologií, nízkými náklady na energii a nízkými náklady na uvedení do provozu.
Hypro Závod DAW vyrábí vodu v pivovarské kvalitě, která se používá k ředění
pivo v
proces vaření piva s vysokou gravitací.
Přirozeně se vyskytující voda obsahuje až 10–12 ppm rozpuštěného kyslíku. To má za následek nepříznivé účinky na chuť a stabilitu piva. V procesu přípravy silné mladiny s vysokým obsahem alkoholu musí být napájecí voda, která přichází do přímého kontaktu s prokvašeným pivem, odplyněna a přesněji odkysličena.
