Waterontgassing
Zuurstof leidt tot oxidatie wat schadelijk is voor het smaakprofiel van het bier. Het verkorten van de houdbaarheid maakt ook de zuurstof tot de grootste vijand van het brouwsel. Daarom moet worden voorkomen dat het in het afgewerkte bier terechtkomt. Dit kan worden bereikt door de toevoer van zuurstofvrij voedingswater voor het mengen. Dit maakt Waterontgassing tot een noodzakelijke praktijk voor bier en andere dranken. Er zijn verschillende mogelijkheden voor waterdeoxygenatie, rekening houdend met het aantal factoren zoals economische toestand, beschikbare oppervlakte of ruimte, productiefaciliteiten, enz.
Hypro Waterontluchting
Op planten gebaseerd
on
Warm koud
Water
Ontgassen.
Wat wij bieden
Waterontgassingstechnieken variëren van eenvoudig tot behoorlijk complex en duur. Hypro biedt een kant-en-klare oplossing, ontluchte waterinstallatie die voldoet aan de wereldwijde normen. We bieden maatwerkoplossingen die draaien om de kapitaalbehoefte van de klant, zoals capaciteitsvarianten, enkel- of dubbelkoloms ontwerp en vol- of halfautomatische bewerkingen. In aanvulling, Hypro's Water Deoxygenation System zorgt voor microbiële veiligheid, het laagste energieverbruik en de laagste zuurstofniveaus, dwz minder dan 10 ppb.
Toepassingsgebied
Hypro lanceerde het waterontluchtingssysteem in 2018. Onze fabriek faciliteert een groot aantal industrieën, waaronder brouwen, eten en drinken, cosmetica, chemie en farmaceutica. DAW Plant wordt geleverd met baanbrekende technologie, lage energiekosten en lage inbedrijfstellingskosten.
Hypro DAW Plant produceert water van brouwkwaliteit dat wordt gebruikt om te verdunnen
bier in de
brouwproces met hoge zwaartekracht.
Natuurlijk voorkomend water bevat tot 10-12 ppm opgeloste zuurstof. Dit resulteert in nadelige effecten op de smaak en stabiliteit van het bier. Tijdens het bereidingsproces van een sterke wort met een hoog alcoholgehalte, moet het voedingswater dat in direct contact komt met het gegiste bier worden ontgast en meer precies gedeoxygeneerd.
