CIP - Clean in Place

промислове пивоварне обладнання



Системи CIP мають вирішальне значення на будь-якому гігієнічному заводі. Успіх системи залежить від її конструкції з точки зору витрати, температури, тиску та концентрації. Hypro пропонує системи CIP, централізовані або виділені системи CIP. Системи CIP ретельно розроблені після оцінки вимог CIP, які відрізняються від процесу до процесу залежно від умов забруднення. Доступні очисні пристрої вибираються відповідно до вимог і забезпечують ефективне очищення. Під час проектування системи CIP для існуючих посудин, це просто не система CIP сама по собі, АЛЕ конструкція посудини оцінюється для забезпечення ефективної CIP. У правильно сконструйованих посудинах, що призведе до мертвих ніг, недоступності для очищення, тіні будуть десять забруднюватися незалежно від того, наскільки якісним є ваш CIP завод.

Гігієнічне проектування та будівництво трубопроводів є ключовими для ефективної роботи заводу CIP. Існує кілька випадків і можливостей перехресного забруднення в погано спроектованих або побудованих трубопроводах із мертвими ланками. Завдяки своїй потужній присутності та перевіреному дизайну, Hypro Станції CIP враховують усі аспекти конструкції для забезпечення ефективної CIP. Установки CIP постачаються з достатнім рівнем вимірювальної техніки, щоб забезпечити потрібну температуру, витрату, тиск і концентрацію розчинів CIP для обладнання. При правильній концентрації вода для вимірювання також зберігається під час CIP, уникаючи непотрібного зливу води.

Конфігурації резервуарів вибираються на основі вимог CIP, а потім насоси подачі, нагрівачі. Також важливо мати правильний тип насоса для CIP Return і Hypro завжди використовує самовсмоктуючий насос. Системи CIP поставляються з попередньо запрограмованими циклами CIP, завантаженими на ПЛК, щоб зробити їх зручними для користувача. Надаються комбінації для полегшення різних циклів CIP на основі умов процесу.

Системи CIP циркулюють миючі розчини в контурі очищення через труби, машини, посудину та інше пов’язане обладнання. Хорошою практикою є розробка обладнання з меншою кількістю частин і без точок, до яких миючий засіб не може дістатися або де накопичується рідина; це скоротить час очищення, а також заощадить воду, хімікати та енергію. Це очищення здійснюється за допомогою очисних пристроїв або кульок-розпилювачів, які постачаються в посудинах тощо. Тиск і швидкість потоку, за яких здійснюється CIP, є дуже важливою частиною, яку необхідно підтримувати для ефективного очищення резервуара. Використовуються різні типи очисних пристроїв залежно від діаметра резервуара, як-от статичні розпилювачі, роторні розпилювачі, очисні форсунки тощо.

Hypro Резервуари CIP розроблені відповідно до надійної інженерної практики та гігієнічних галузевих норм. Механічна конструкція резервуара базується на відповідному розділі VIII ASME для корпусу та GEP. У випадках, коли норми кодексу не є чітко визначеними для даної ситуації, застосовується практичний досвід.

  • Проектування процесу (зони теплообміну базуються на спеціально розробленій комп’ютерній програмі, розробленій нашою компанією, відповідно до гігієнічної розробки та практики процесу.
  • Ємності призначені для зовнішньої установки.
  • Усі трубопроводи, пов’язані з гліколем, купольний дренаж, включаючи кабельні канали, проходять через ізоляцію.
  • Вважається, що трубопровід продукту сконструйований відповідно до концепції жорсткого трубопроводу з проточною пластиною.
  • Циліндроконічні резервуари з обома кінцями конуса комплектуються оболонкою, верхнім конусом і нижнім конусом.
  • Резервуари ізольовані у разі використання гарячої води або гарячої їдкої речовини
  • Термоколодязя 1 номер- Для 1 індикатора температури на корпусі.
  • Для резервуарів для гарячої та відновленої води, щоб знати температуру рідини.
  • Резервуари для холодної їдкої рідини/кислоти/води не ізольовані та не потребують датчика температури
  • Усі резервуари CIP оснащені датчиками високого та низького рівня, щоб уникнути переповнення та спорожнення
  • Пробовідбірний клапан: – прості мембранні пробірні клапани, призначені для вимірювання концентрації рідини за допомогою відбору проб.
  • Труба подачі CIP від ​​робочого рівня в підвалі до верхньої частини резервуару проходить через ізоляцію.
  • Купольна дренажна труба, що проходить від верхньої частини резервуару до верхньої частини плити, прокладеної всередині ізоляції.
  • Труби кабелепроводу прокладені всередині ізоляції.
  • Гігієнічні технологічні трубопроводи, фітинги, поворотні клапани, де це необхідно
  • Матеріал SS 304 на основі OD для сусла, пива, дріжджів, CO2 & Вентиляційний отвір, CIP S/CIP R.
Розділ CIP

Будемо раді бачити вас у соціальних мережах!

Значення CIP

Після серії операцій – всередині частин стінки судин накопичуються рідиною, липким матеріалом, піною, дріжджами тощо, які можуть утворювати шар протягом періоду партій, створюючи сприятливі умови для мікробів і зараження. Частота CIP повністю залежить від пивоварів і операторів, як правило, бажано раз на тиждень.
Тому в пивоварній/гігієнічній промисловості секція CIP має велике значення, оскільки посудини безпосередньо контактують з харчовими продуктами та напоями. Абсолютно необхідно підтримувати вільне від мікробів середовище всередині посудини та забезпечувати ефективне очищення резервуара.

Стандартна послідовність очищення

  • Попереднє промивання - промивання.
  • Каустична циркуляція.
  • Проміжне промивання - промивання.
  • Циркуляція кислоти.
  • Дезінфекційний обіг.
  • Остаточна промивка.