CIP - Neteja al lloc

un equip de cerveseria industrial



Els sistemes CIP són crítics en qualsevol planta de processos higiènics. L'èxit del sistema depèn del seu disseny en termes de cabal, temperatura, pressió i concentració. Hypro ofereix un sistema CIP, construït centralment o sistemes CIP dedicats per seccions. Els sistemes CIP es dissenyen acuradament després de l'avaluació dels requisits CIP que varien d'un procés a un altre segons les condicions de brutícia. Els dispositius de neteja disponibles s'escullen adequadament per adaptar-se als requisits i per garantir una neteja eficaç. Quan es dissenya un sistema CIP per a vaixells existents, simplement no és el sistema CIP en si mateix, PERÒ s'avalua la construcció del vaixell per garantir un CIP eficaç. En els vaixells dissenyats correctament que condueixen a cames mortes, inaccessibilitat a la neteja, les ombres contaminaran per molt bona que sigui la vostra planta CIP.

El disseny higiènic i la construcció de canonades és clau per a una planta CIP eficaç. Hi ha diversos casos i possibilitats que es produeixin contaminacions creuades en canonades mal dissenyades o construïdes amb cames mortes. Amb la seva forta presència i dissenys provats, Hypro Les estacions CIP tenen en compte tots els aspectes de disseny per facilitar un CIP eficaç. Les plantes CIP vénen carregades amb nivells d'instrumentació adequats per oferir la temperatura, el cabal, la pressió i la concentració adequats de solucions CIP a l'equip. Amb la concentració correcta, l'aigua de mesura també es conserva durant el CIP evitant el drenatge innecessari d'aigua.

Les configuracions del dipòsit es seleccionen en funció dels requisits CIP seguits de bombes de subministrament, escalfadors. També és important tenir el tipus de bomba adequat per CIP Return i Hypro sempre utilitza una bomba autocebadora. Els sistemes CIP inclouen cicles CIP preprogramats carregats al PLC per fer-lo fàcil d'utilitzar. Es proporcionen combinacions per facilitar diferents cicles CIP en funció de les condicions del procés.

Els sistemes CIP fan circular solucions de neteja en un circuit de neteja a través de canonades, màquines, recipients i altres equips associats. És una bona pràctica dissenyar equips amb menys peces i sense punts on no pugui arribar el detergent o on s'acumuli líquid; això reduirà el temps de neteja i estalviarà aigua, productes químics i energia. Aquesta neteja es fa mitjançant dispositius de neteja o boles d'aspersió proporcionades en recipients, etc. La pressió i el cabal al qual s'està realitzant el CIP és una part molt crucial i cal mantenir-la per aconseguir una neteja eficaç del dipòsit. S'utilitzen diversos tipus de dispositius de neteja depenent del diàmetre del dipòsit, com ara boles de polvorització estàtica, boles de polvorització rotatives, dolls de neteja, etc.

Hypro CIP Tanks està dissenyat d'acord amb les pràctiques d'enginyeria sòlides i les normes higièniques de la indústria. El disseny mecànic del dipòsit es basa en la secció VIII ASME rellevant per a la carcassa del plat i el GEP. Quan les normes del codi no estan definides amb precisió per a una situació determinada, s'ha sol·licitat experiència pràctica.

  • Disseny de processos (les àrees de transferència de calor es basen en un programa informàtic a mida desenvolupat per la nostra empresa i segons el disseny i la pràctica de processos higiènics.
  • Els dipòsits són adequats per a la instal·lació a l'exterior.
  • Totes les canonades relacionades amb el glicol, el drenatge de la cúpula i, inclosos els conductes de cables, passen a través de l'aïllament.
  • Es considera que la canonada del producte està dissenyada d'acord amb un concepte de canonada rígida amb una placa de flux.
  • Els tancs cilindrocònics amb els dos extrems del con estan complets amb Shell, con superior i con inferior.
  • Els dipòsits estan aïllats en cas d'aplicacions d'aigua calenta o càustica calenta
  • Thermo-pous 1 números: per a 1 indicador de temperatura a la carcassa.
  • Per als dipòsits d'aigua calenta i recuperada per conèixer la temperatura del fluid.
  • Els dipòsits d'aigua/àcid càustic fred no estan aïllats ni requereixen un transmissor de temperatura
  • Tots els dipòsits CIP estan equipats amb transmissors d'alt i baix nivell per evitar l'excés d'ompliment i els recorreguts buits
  • Vàlvula de mostra: – Vàlvules de mostra de tipus diafragma simple proporcionades per mesurar la concentració de fluid mitjançant el mostreig.
  • Tub de subministrament CIP des d'un nivell de funcionament al celler fins a la part superior del dipòsit passant per l'aïllament.
  • Tub de drenatge de cúpula que va des de la part superior del dipòsit fins a la part superior de la llosa encaminada a l'interior de l'aïllant.
  • Conduccions de cables encaminades a l'interior de l'aïllament.
  • Les canonades de procés higiènic, instal·leu vàlvules de papallona on sigui necessari
  • Material SS 304 basat en OD per a most, cervesa, llevat, CO2 & Venda d'aire, CIP S/CIP R.
Secció CIP

Ens encantaria veure't a les xarxes socials!

Importància del CIP

Després d'un lot d'operacions, les peces interiors, les parets dels recipients s'acumulen amb fluids, material enganxós, escuma, llevat, etc., que poden formar una capa durant un període de lots creant condicions favorables per al germen i la contaminació. La freqüència CIP depèn completament dels cervesers i operadors, en general, es prefereix una vegada a la setmana.
Per tant, a la indústria cervesera/higiènica, hi ha una gran importància de la secció CIP, ja que els vaixells estan directament en contacte amb productes alimentaris i begudes. És absolutament necessari mantenir un ambient lliure de gèrmens dins del vaixell i garantir una neteja eficaç del tanc.

Seqüència de neteja estàndard

  • Pre-esbandida -Esbandit.
  • Circulació càustica.
  • Esbandit intermedi - Esbandida.
  • Circulació àcida.
  • Circulació desinfectant.
  • Esbandit final.