Sala de cocción industrial

soluciones personalizadas



Brew House ofrecido desde Hypro viene con la opción de planta Semi o Totalmente Automática. El prepararlo, un software desarrollado por Hypro for Breweries es una plataforma para que los cerveceros vean y controlen sus procesos y operaciones de elaboración de cerveza. Hypro ofrece Brew Houses para producir hasta 9 cocciones/día con Mash Kettle, Lauter Tun, Wort Kettle con termosifón hirviendo mosto. El Brew House, que es muy crítico e instrumental para la producción de cerveza fina, está diseñado con características cargadas para el cervecero que exige solo lo mejor.

cervecería industrial
  • Diseñado de acuerdo con DIN 8777
  • Hervidor de puré, Lauter tun, Hervidor de mosto con termosifón interno o externo, Whirlpool.
  • Cocción de mosto con recuperación de energía de vapor
  • Whirlpool con decapado DMS.
  • Automatización de las operaciones de proceso de Brew House con estaciones de trabajo de PC y sistema basado en PLC.
  • Sistema para ofrecer control de parámetros de proceso durante varios pasos del proceso, lo que da como resultado una producción de mosto consistente lote tras lote
  • MIS como un estándar incluido que ofrece recopilación y presentación de datos
  • Monitoreo de parámetros de proceso con historial de lotes y tendencia.
  • Diseño de sistema a prueba de fallas con señales de retroalimentación de válvulas y electricidad.
  • Software de automatización diseñado en una plataforma fácil de usar para el operador
  • Pasos del proceso para macerar, filtrar, hervir, girar, enfriar el mosto y airear de forma automatizada en función de la selección de recetas.
  • Secuenciación de todas las operaciones en plantas totalmente automáticas.
Sala de cocción industrial

Lista de Equipo

Manipulación de grano gastado
Tanques de agua de preparación
Licuadora de cerveza de metal