Sala de cocción industrial
soluciones personalizadas
Brew House ofrecido desde Hypro viene con la opción de planta Semi o Totalmente Automática. El prepararlo, un software desarrollado por Hypro for Breweries es una plataforma para que los cerveceros vean y controlen sus procesos y operaciones de elaboración de cerveza. Hypro ofrece Brew Houses para producir hasta 9 cocciones/día con Mash Kettle, Lauter Tun, Wort Kettle con termosifón hirviendo mosto. El Brew House, que es muy crítico e instrumental para la producción de cerveza fina, está diseñado con características cargadas para el cervecero que exige solo lo mejor.
Caracteristicas
Automatización de Procesos – Brew iT
Caracteristicas
- Diseñado de acuerdo con DIN 8777
- Hervidor de puré, Lauter tun, Hervidor de mosto con termosifón interno o externo, Whirlpool.
- Cocción de mosto con recuperación de energía de vapor
- Whirlpool con decapado DMS.
Automatización de Procesos – Brew iT
- Automatización de las operaciones de proceso de Brew House con estaciones de trabajo de PC y sistema basado en PLC.
- Sistema para ofrecer control de parámetros de proceso durante varios pasos del proceso, lo que da como resultado una producción de mosto consistente lote tras lote
- MIS como un estándar incluido que ofrece recopilación y presentación de datos
- Monitoreo de parámetros de proceso con historial de lotes y tendencia.
- Diseño de sistema a prueba de fallas con señales de retroalimentación de válvulas y electricidad.
- Software de automatización diseñado en una plataforma fácil de usar para el operador
- Pasos del proceso para macerar, filtrar, hervir, girar, enfriar el mosto y airear de forma automatizada en función de la selección de recetas.
- Secuenciación de todas las operaciones en plantas totalmente automáticas.