Hervidor de puré
un equipo de cervecería industrial
Caracteristicas
- Hervidor diseñado para velocidades de calentamiento de 1.2 a 1.5 grados C/minuto.
- Calentamiento y reposo según maceración con el perfil tiempo-temperatura.
- Agitación del volumen total del macerado de una manera lo suficientemente dinámica para mover toda la masa, pero lo suficientemente suave para proteger la cáscara y evitar daños por fuerzas de cizallamiento durante la agitación.
- Hervidor con estación de mezcla de agua automatizada para alcanzar la temperatura deseada del agua durante la maceración.
- Sistema diseñado para baja velocidad de maceración durante la transferencia y uso de codos LR en tuberías.
- Camisas calefactoras en un diseño probado para una larga vida útil sin fugas
- Sistema eficaz de eliminación de condensado con sistema de trampa de bombeo automático para tener en cuenta la eliminación de condensado en condiciones variables de presión de vapor.
- Hervidor diseñado y fabricado de acuerdo con los requisitos de higiene y para facilitar la limpieza durante CIP.
- Revestimiento de carcasa pulido a máquina y conos superiores para una superestética.
- La opción de diseño independiente con soporte de patas o losa con agitador.
