Sistema di recupero del calore
un'attrezzatura per birreria industriale
Lo scopo è quello di recuperare il calore che può essere rilasciato dai vapori di mosto durante la bollitura del mosto. Il calore recuperato sarà utilizzato per il preriscaldamento del mosto
- Condensatore di vapore: scambiatore a fascio tubiero in materiale SS 304L. Progettato e dimensionato per alti tassi di incrostazione dei vapori organici generati durante la bollitura del mosto. Completo di rompivuoto. I vapori saranno condensati utilizzando acqua.
- Serbatoio di accumulo di energia: questi vapori condensati sono raccolti in un serbatoio SS 316 chiamato serbatoio di accumulo di energia.
