CIP - Nettoyer en place

un équipement de brasserie industrielle



Les systèmes CIP sont essentiels dans toutes les usines de traitement hygiénique. Le succès du système dépend de sa conception en termes de débit, de température, de pression et de concentration. Hypro propose un système CIP, des systèmes CIP construits de manière centralisée ou des systèmes CIP dédiés par section. Les systèmes CIP sont soigneusement conçus après évaluation des exigences CIP qui varient d'un processus à l'autre en fonction des conditions de salissure. Les dispositifs de nettoyage disponibles sont choisis de manière appropriée pour répondre aux exigences et pour assurer un nettoyage efficace. Lors de la conception d'un système CIP pour des navires existants, ce n'est tout simplement pas le système CIP en lui-même MAIS la construction du navire est évaluée pour garantir un CIP efficace. Dans des récipients correctement conçus conduisant à des jambes mortes, à l'inaccessibilité au nettoyage, les ombres auront tendance à contaminer, quelle que soit la qualité de votre installation CIP.

La conception et la construction hygiéniques de la tuyauterie sont essentielles pour une installation CIP efficace. Il existe plusieurs cas et possibilités de contaminations croisées dans des canalisations mal conçues ou construites avec des branches mortes. Forte de sa présence et de ses designs éprouvés, Hypro Les stations CIP prennent en considération tous les aspects de conception pour faciliter un CIP efficace. Les usines CIP sont équipées de niveaux d'instrumentation adéquats pour fournir la température, le débit, la pression et la concentration appropriés de solutions CIP à l'équipement. Avec une concentration correcte, l'eau de mesure est également conservée pendant le CIP en évitant un drainage inutile de l'eau.

Les configurations de réservoir sont sélectionnées en fonction des exigences CIP suivies des pompes d'alimentation, des réchauffeurs. Il est également important d'avoir le bon type de pompe pour le retour CIP et Hypro utilise toujours une pompe auto-amorçante. Les systèmes CIP sont livrés avec des cycles CIP préprogrammés chargés sur l'automate pour le rendre convivial. Des combinaisons sont fournies pour faciliter différents cycles CIP en fonction des conditions de traitement.

Les systèmes CIP font circuler des solutions de nettoyage dans un circuit de nettoyage à travers des tuyauteries, des machines, des cuves et d'autres équipements associés. Il est recommandé de concevoir un équipement avec moins de pièces et aucun point que le détergent ne peut atteindre ou où le liquide s'accumule ; cela réduira le temps de nettoyage et économisera de l'eau, des produits chimiques et de l'énergie. Ce nettoyage est effectué à l'aide de dispositifs de nettoyage ou de boules de pulvérisation fournies dans les récipients, etc. La pression et le débit auxquels le CIP est effectué sont une partie très cruciale et doivent être maintenus pour obtenir un nettoyage efficace du réservoir. Différents types de dispositifs de nettoyage sont utilisés en fonction du diamètre du réservoir, comme les boules de pulvérisation statiques, les boules de pulvérisation rotatives, les jets de nettoyage, etc.

Hypro Les réservoirs CIP sont conçus conformément aux bonnes pratiques d'ingénierie et aux normes hygiéniques de l'industrie. La conception mécanique du réservoir est basée sur la section VIII pertinente de l'ASME pour la coque de la vaisselle et les GEP. Lorsque les réglementations du code ne sont pas définies avec précision pour une situation donnée, une expérience pratique a été demandée.

  • Conception de processus (les zones de transfert de chaleur sont basées sur un programme informatique sur mesure développé par notre société et conformément à la conception et à la pratique de processus hygiéniques.
  • Les réservoirs sont adaptés pour une installation à l'extérieur.
  • Toute la tuyauterie liée au glycol, au drain du dôme et y compris les conduits de câbles est acheminée à travers l'isolant.
  • La tuyauterie du produit est considérée comme étant conçue selon un concept de tuyauterie rigide avec une plaque d'écoulement.
  • Les réservoirs cylindriques avec les deux extrémités coniques sont complets avec coque, cône supérieur et cône inférieur.
  • Les réservoirs sont isolés en cas d'applications d'eau chaude ou de caustique chaude
  • Thermo-puits 1 numéros - Pour 1 indicateur de température sur la coque.
  • Pour les réservoirs d'eau chaude et récupérée pour connaître la température du fluide.
  • Les réservoirs de caustique/acide/eau froide ne sont pas isolés et ne nécessitent pas de transmetteur de température
  • Tous les réservoirs CIP sont fournis avec des transmetteurs de niveau haut et bas pour éviter les débordements et les cycles vides
  • Vanne d'échantillonnage : – Vannes d'échantillonnage à membrane simple fournies pour mesurer la concentration de fluide à l'aide d'un échantillonnage.
  • Tuyau d'alimentation CIP d'un niveau de fonctionnement dans la cave jusqu'au dessus de cuve acheminé à travers l'isolation.
  • Tuyau de vidange du dôme allant du haut du réservoir jusqu'au haut de la dalle acheminé à l'intérieur de l'isolant.
  • Conduits de câbles acheminés à l'intérieur de l'isolant.
  • Tuyauterie de processus hygiénique, raccords de vannes papillon partout où cela est nécessaire dans
  • Matériau SS 304 basé sur OD pour le moût, la bière, la levure, le CO2 & Purgeur d'air, CIP S/CIP R.
Section CIP

Nous serions ravis de vous voir sur les réseaux sociaux !

Importance du CIP

Après un lot d'opérations - à l'intérieur des pièces, les parois des vaisseaux s'accumulent avec des fluides, des matières collantes, de la mousse, de la levure, etc., qui peuvent former une couche sur une période de lots, créant des conditions favorables aux germes et à la contamination. La fréquence CIP dépend entièrement des brasseurs et des opérateurs, généralement une fois par semaine est préférable.
Par conséquent, dans l'industrie de la brasserie/hygiène, la section CIP revêt une importance considérable car les navires sont directement en contact avec les produits alimentaires, les boissons. Il est absolument nécessaire de maintenir un environnement exempt de germes à l'intérieur du navire et d'assurer un nettoyage efficace du réservoir.

Séquence de nettoyage standard

  • Pré-rinçage -Rinçage.
  • Circulation caustique.
  • Rinçage intermédiaire.
  • Circulation acide.
  • Circulation désinfectante.
  • Rinçage final.