Système de récupération de chaleur
un équipement de brasserie industrielle
Le but est de récupérer la chaleur qui peut être dégagée par les vapeurs de moût lors de l'évaporation du moût. La chaleur récupérée doit être utilisée pour le préchauffage du moût
- Condenseur de vapeur : Shell & Tube Exchanger en matériau SS 304L. Conçu et dimensionné pour des taux d'encrassement élevés des vapeurs organiques générées lors de l'évaporation du moût. Complet avec casse-vide. Les vapeurs seront condensées à l'aide d'eau.
- Réservoir de stockage d'énergie : Ces vapeurs condensées sont collectées dans un réservoir SS 316 appelé réservoir de stockage d'énergie.
