CIP – Tisztítsa meg a helyén

egy ipari sörfőzde berendezése



A CIP-rendszerek kritikusak minden higiéniai technológiai üzemben. A rendszer sikere a tervezéstől függ az áramlás, a hőmérséklet, a nyomás és a koncentráció tekintetében. Hypro CIP rendszert, központilag épített vagy szakaszonként dedikált CIP rendszereket kínál. A CIP-rendszereket gondosan megtervezték a CIP-követelmények értékelése után, amelyek folyamatonként változnak a szennyeződési körülményektől függően. A rendelkezésre álló tisztítóeszközöket a követelményeknek megfelelően választják ki, és biztosítják a hatékony tisztítást. Amikor a meglévő hajókhoz CIP-rendszert tervezünk, ez nem önmagában a CIP-rendszer, DE a hajó konstrukcióját értékelik a hatékony CIP biztosítása érdekében. A megfelelően megtervezett edényekben elhalt lábakhoz vezetnek, a tisztításhoz nem lehet hozzáférni, és az árnyékok tízszer szennyezik, akármilyen jó is a CIP üzem.

A csővezetékek higiénikus tervezése és kivitelezése kulcsfontosságú a hatékony CIP üzemhez. A rosszul megtervezett vagy megépített, holt lábakkal rendelkező csővezetékekben számos eset és lehetőség van keresztszennyeződésnek. Erős jelenlétével és bevált dizájnjával Hypro A CIP állomások minden tervezési szempontot figyelembe vesznek a hatékony CIP elősegítése érdekében. A CIP-üzemek megfelelő műszerszinttel vannak felszerelve, hogy a megfelelő hőmérsékletet, áramlást, nyomást és koncentrációjú CIP-oldatokat szállítsák a berendezésbe. Megfelelő koncentráció mellett a mért víz a CIP alatt is megőrződik, elkerülve a szükségtelen vízelvezetést.

A tartály konfigurációkat a CIP követelmények alapján választják ki, ezt követik az ellátó szivattyúk, fűtőtestek. Az is fontos, hogy a megfelelő típusú szivattyú legyen a CIP Return és Hypro mindig önfelszívó szivattyút használ. A CIP rendszerek a PLC-re betöltött előre programozott CIP-ciklusokkal rendelkeznek, hogy felhasználóbarát legyen. A kombinációk megkönnyítik a különböző CIP ciklusokat a folyamat körülményei alapján.

A CIP rendszerek a tisztítóoldatokat egy tisztítókörben keringetik csöveken, gépeken, edényeken és egyéb kapcsolódó berendezéseken keresztül. Jó gyakorlat, ha olyan berendezéseket terveznek, amelyekben kevesebb alkatrész található, és nincsenek olyan pontok, amelyeket a mosószer nem érhet el, vagy ahol folyadék gyűlik fel; ez csökkenti a tisztítási időt, valamint vizet, vegyszereket és energiát takarít meg. Ezt a tisztítást tisztítóeszközökkel vagy tartályokban található permetezőgolyókkal, stb. végzik. A nyomás és áramlási sebesség, amelynél a CIP-t végrehajtják, nagyon fontos alkatrész, amelyet fenn kell tartani a tartály hatékony tisztításához. A tartály átmérőjétől függően különféle típusú tisztítóeszközöket használnak, például statikus szórógolyókat, forgó szórógolyókat, tisztítófúvókákat stb.

Hypro A CIP tartályokat a megbízható mérnöki gyakorlatnak és a higiéniai ipari normáknak megfelelően tervezték. A tartály mechanikai kialakítása a vonatkozó ASME VIII. szakaszon alapul, amely a tányérhéjra és a GEP-re vonatkozik. Ahol a kódex előírásai nincsenek pontosan meghatározva egy adott helyzetre, ott gyakorlati tapasztalatot kértek.

  • Folyamattervezés (A hőátadási területek a cégünk által kifejlesztett, személyre szabott számítógépes programon alapulnak, a Higiénikus folyamattervezés és gyakorlat szerint.
  • A tartályok kültéri telepítésre alkalmasak.
  • A glikollal, a kupolalefolyóval és a kábelcsatornákkal kapcsolatos összes csővezetéket a szigetelésen keresztül vezetik.
  • A termékcsövezés egy áramlási lemezes merev csővezeték-koncepció szerint készült.
  • A két kúpos végű hengerkúpos tartályok héjjal, felső kúppal és alsó kúppal vannak kiegészítve.
  • A tartályok szigeteltek forró víz vagy forró maró alkalmazás esetén
  • Hőkutak 1 szám – 1 hőmérsékletjelző a Shell-en.
  • A forró és visszanyert víztartályok számára, hogy ismerjék a folyadék hőmérsékletét.
  • A hideg maró/sav/víz tartályok nem szigeteltek és nem igényelnek hőmérséklet-távadót
  • Minden CIP tartály magas és alacsony szintű távadóval van ellátva a túltöltés és az üresjáratok elkerülése érdekében
  • Minta szelep: – Egyszerű membrán típusú mintavevő szelepek a folyadékkoncentráció mérésére mintavétel segítségével.
  • CIP ellátó cső a pincében lévő üzemi szinttől a tartály tetejéig a szigetelésen keresztül vezetve.
  • Kupola leeresztő cső a tartály tetejétől a födém tetejéig, a szigetelésen belül.
  • Kábelvezető csövek a szigetelésen belül.
  • Higiénikus csővezetékek, pillangószelepek szerelvényei, ahol szükség van rá
  • OD alapú SS 304 anyag cefre, sör, élesztő, CO2 & Szellőzőnyílás, CIP S/CIP R.
CIP szakasz

Szívesen látunk a közösségi oldalakon!

A CIP jelentősége

Az edények falán egy adag művelet után - a belső részek - folyadék, ragadós anyag, hab, élesztő stb. halmozódik fel, amelyek a tételek időtartama alatt réteget képezhetnek, kedvező feltételeket biztosítva a csíráknak és a szennyeződésnek. A CIP gyakorisága teljes mértékben a sörfőzőktől és az üzemeltetőktől függ, általában hetente egyszer ajánlott.
Ezért a sörfőzdében/higiéniai iparban óriási jelentősége van a CIP szekciónak, mivel a hajók közvetlenül érintkeznek élelmiszertermékekkel, italokkal. Feltétlenül szükséges a csíramentes környezet fenntartása az edényben és a hatékony tartálytisztítás.

Szabványos tisztítási sorrend

  • Előöblítés - Öblítés.
  • Maró keringés.
  • Közbenső öblítés - Öblítés.
  • Sav keringés.
  • Fertőtlenítő keringés.
  • Végső öblítés-öblítés.